2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Ik weet niet waarom in ons land rode kool niet zo populair als gewoonlijk. Sterker nog, het is veel handiger. Of je het nu noemt rode of paarse kool (het verandert van kleur ten opzichte van de pH van de grond waarin het groeit), het is veel rijker aan vitamine C, zelfs dan sinaasappels, die in dit opzicht vaak leiders worden genoemd.
Rode kool bevat slechts 31 calorieën per 100 g en wordt zowel gebruikt om af te vallen als om het immuunsysteem te versterken, voor gezonde botten en ogen en als perfecte antioxidant.
Daarom laten we je hier niet alleen zien waarom je het meer in je menu kunt opnemen, maar ook wat je kunt proeven. koken met rode kool.
Borsch met rode kool red
De Russen houden ook van rode bieten en rode kool. Daarom, hoewel het echte thuisland van borsjt Oekraïne is, wordt borsjt in Rusland vaak bereid met of zonder vlees, maar bereid met rode kool en rode bieten. Deze producten worden, samen met wat aardappelen, uien, wortelen, peterseliewortel en knolselderij, gekookt, de wintersoep wordt op smaak gebracht met citroensap en zout en geserveerd met yoghurt of room gekruid met een beetje dille of peterselie.
Salade van rode kool, wortel en komkommer
In tegenstelling tot onze traditionele kool-wortelsalade, die meer typisch is voor herfst en winter, is rodekool-, wortel- en komkommersalade beter te bereiden in de zomer. Raad je waarom? Ja, vanwege de komkommers, die als je echt wilt zijn en in de zon wilt groeien, niet in kassen, in de zomer verschijnen.
Er is niets ingewikkelds aan de bereiding van deze salade. Besnoeiing rode kool heel fijn toevoegen en geschaafde wortelen en komkommer. Breng op smaak met azijn, olijfolie en zout en voeg een beetje fijngehakte dille of peterselie toe.
Rode kool zuurkool
Wie zei dat zuurkool alleen gemaakt mag worden van zuurkool en van de bekende witte kool, die we in blikken hebben verzegeld of we hebben kool apart gekocht van de nabijgelegen markt. U kunt veilig nemen rode kool, verwijder de buitenste bladeren en blancheer ze ongeveer 10 minuten in gezouten water.
Als je je wilt herinneren aan de smaak van wintersarmis, kun je een beetje azijn aan het water toevoegen. Laat de koolbladeren uitlekken en bereid je favoriete zuurkool - of ze nu alleen met rijst of gehakt worden bereid. En vanwege de rode kleur van kool u zult een spectaculairder uitziend diner hebben.
Aanbevolen:
Drie Ideeën Voor Heerlijke Gerechten Met Aubergine
Aubergines en courgettes kunnen tijdens het warme deel van het jaar worden gebruikt om een verscheidenheid aan gemakkelijke gerechten te bereiden - een paar groenten, een beetje knoflook en een grillpan en het avondeten is klaar. Als u echter iets anders wilt doen met aubergine, bieden we u drie recepten:
Verschillende Redenen Om Rode Kool Te Eten
De voordelen van kool zijn zo talrijk dat het moeilijk is om ze allemaal op te sommen, maar hier zijn enkele interessante feiten: Rode kool is een goede bron van flavonoïden, krachtige antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen ernstige vormen van kanker.
Heerlijke Ideeën Met Worstjes
Met worsten kunt u een verscheidenheid aan interessante delicatessen bereiden. Worstoctopussen zijn erg lekker en interessant van uiterlijk. Om ze te bereiden, snijdt u de worsten in de lengte door zodat ze vier reepjes vormen en snijdt u de bovenkant niet door.
Heerlijke Ideeën Met Bloemkool
Bloemkool is nuttig en kan worden gebruikt om allerlei lekkernijen te bereiden, in plaats van te sluiten binnen het traditionele paneren. Bloemkool is heerlijk en op verschillende manieren gekookt. Gebakken bloemkool Kook een bloemkoolkop, gescheurd in bloeiwijzen.
Verander De Kleur Van Rode Kool Met Azijn Of Zuiveringszout
In uiterlijk, chemische samenstelling en voedingswaarde komt rode kool het dichtst in de buurt van gewone witte kool. De kenmerkende roodpaarse kleur van de bladeren is te danken aan de kleurstoffen die erin zitten uit de groep van anthocyanines.