2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het kiezen van een wijn en een geschikt gerecht is een kunst en als iemand een slechte combinatie maakt, kan hij de geplande lunch of het diner verpesten.
Steeds meer goede restaurants die hun reputatie hoog houden, huren een sommelier in - een expert die hun klanten adviseert welke wijn ze moeten kiezen op basis van het voedsel dat ze hebben besteld.
Als je een sommelier wilt zijn in je eigen huis en voor je eigen gasten, hier zijn enkele ideeën voor geschikte hors d'oeuvres en passende wijn voor hen.
Kaasballetjes
Benodigde producten:
125 gram belegen kaas (geraspt), 125 gram cheddar (geraspt), 125 gram roomkaas, een halve kleine ui (geraspt), 1 eetlepel zoete chilisaus, gemalen zwarte peper.
Kruiden om te bestrooien: een eetlepel paprika, 1 eetlepel kerriepoeder;
Methode van voorbereiden: Meng en roer de rode paprika en kerrie door elkaar en scheid ze in een bord. Alle kazen en andere producten (exclusief kruiden om te bestrooien) worden in een kom gemengd en gepureerd. Vorm balletjes in de voorbereide pap. Rol elke bal in de kruiden om te besprenkelen. Zet alle afgewerkte balletjes in een luchtdichte bak in de koelkast om op te stijven.
Serveer met een lekkere Cabernet of Merlot.
Pasta met witte vissaus
Benodigde producten:
Een kilo witvisfilet, 3-4 peterseliewortels, 1 ui, 300 gram pasta, 150 gram boter, 200 gram verse champignons, 60 gram kaas en zout
Voor de saus:
Anderhalve liter verse melk, 50 gram boter, 2-3 eetlepels bloem;
Methode van voorbereiden: De visfilet moet in porties worden verdeeld. Bestrooi de afzonderlijke stukken met fijngehakte uien en peterseliewortels. Kook de pasta, breng op smaak met wat olie en giet in een ingevette pan. De vis is bovenop geplaatst, en daarop - de gekookte champignons. Bestrooi tot slot met geraspte kaas en de resterende gesmolten boter.
De melksaus wordt bereid door de boter in bloem te bakken en onder voortdurend roeren te verdunnen met hete melk. Voeg zout toe en je saus is klaar. Breng aan de kook.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of Chardonnay zijn geschikt voor dit voorgerecht.
Chinese rijst met eieren
Benodigde producten:
150 gram rijst, 3 eieren, 2 eetlepels olie, 2-3 teentjes knoflook, 2 groene uien, 125 gram erwten, 1 eetlepel lichte sojasaus, een bosje peterselie.
Methode van voorbereiden: Kook de rijst ongeveer 10 minuten tot hij bijna gaar is, maar niet helemaal. Giet het af en was het met koud water. Klop de eieren apart los, zet ze op laag vuur en roer tot ze iets hard zijn. Giet olie in een wok en verwarm het tot het gerookt is, voeg dan fijngehakte knoflook en groene uien toe, roer. Voeg de erwten toe. Voeg na ongeveer een minuut of twee de rijst toe en blijf roeren. Voeg als laatste de eieren, sojasaus en zout naar smaak toe.
Serveer met rozenwijn.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Gemakkelijke Hors D'oeuvres
Als je gasten hebt uitgenodigd en je je afvraagt hoe je jezelf het beste kunt presenteren, overweeg dan verschillende hors d'oeuvres die je voor het hoofdgerecht kunt serveren. Experts zijn van mening dat de hors d'oeuvre een heel speciaal onderdeel van de maaltijd is, dat tot doel heeft uw gasten te ontspannen en af te stemmen op de juiste golf.
Ideeën Voor Nieuwjaarshapjes En Hors D'oeuvres
Voorgerechten en hors d'oeuvres op oudejaarsavond moeten talrijk zijn - zowel in soort als in hoeveelheid. Niemand houdt het de hele nacht op een lege tafel en vooral - zonder een aperitief. Dus bij het bereiden van het nieuwjaarsmenu kun je je het beste in de eerste plaats op dit element concentreren.
Ideeën Voor Heerlijke Hors D'oeuvres Voor Gasten
Elke huisvrouw wil haar gasten verrassen, ongeacht de gelegenheid - verjaardag, naamdag, jaar of andere feestdag. Een van de voorbereidingen die bij de vakantie horen, is de tafel die mooi moet worden gedekt. Borden en bestek moeten worden gerangschikt volgens het aantal gasten, servetten moeten mooi worden gerangschikt.
Ideeën Voor Hors D'oeuvres
Ordjovriet - Dit zijn gerechten die tot doel hebben onze eetlust op te wekken en voor te bereiden op het culinaire genot dat ons aan het hoofdgerecht van tafel wacht. Ze kunnen zowel koud als warm zijn, en hier hangt alles af van uw persoonlijke voorkeuren en wensen in dit opzicht.
Exquise Hors D'oeuvres Uit De Spaanse Keuken
Ongetwijfeld de meest verfijnde en wijdverbreide hors d'oeuvre in Spanje tapas . Het is uiterst eenvoudig te bereiden en wordt steeds populairder buiten het land. Behalve dat het een hors d'oeuvre is, kunnen tapas ook als bijgerecht of als exquise gerecht geserveerd worden.
