2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ongetwijfeld de meest verfijnde en wijdverbreide hors d'oeuvre in Spanje tapas. Het is uiterst eenvoudig te bereiden en wordt steeds populairder buiten het land. Behalve dat het een hors d'oeuvre is, kunnen tapas ook als bijgerecht of als exquise gerecht geserveerd worden.
Er zijn steeds meer thematische etablissementen die zich volledig specialiseren in het bereiden van tapas. Elite-restaurants, ook in ons land, nemen het Spaanse voorgerecht op hun menukaart.
De naam "tapas" komt van het Spaanse werkwoord voor dekking. Bronnen beweren dat de eerste tapas sneetjes brood of vlees waren waarmee sherryliefhebbers in Andalusische tavernes hun glazen bedekten om te voorkomen dat fruitvliegjes zouden kruipen. Meestal was het vlees ham of chorizo, dwz. een die een gevoel van dorst veroorzaakt.
Als gevolg hiervan begonnen veel barmannen en restauranthouders een verscheidenheid aan snacks en hors d'oeuvres uit te vinden om te serveren met sherry, en zo verhoogden ze hun verkoop van alcohol. Tapas zouden door de Spanjaarden zijn uitgevonden om het gesprek aan tafel op gang te houden.
Tapas
Voor 4 porties
Noodzakelijke producten: 3 eetl. olijfolie, 1 oude ui, 3 aardappelen, 2 oude teentjes knoflook, 2 rode paprika's, 6 eieren, 1/2 theel. hete rode peper, 1 bosje verse peterselie
Methode van voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180 C met hetelucht of 200 C, afhankelijk van het vermogen.
2 eetlepels. olijfolie wordt verwarmd in een pan. Schil en snijd de uien en aardappelen en bak ze op een matige temperatuur gedurende ongeveer 20 minuten - tot de aardappelen zacht zijn. Voeg geleidelijk de gepelde en fijngehakte knoflook en paprika toe tijdens de laatste 5 minuten van het sauteren.
Doe het mengsel in een grote kom, breng op smaak en laat afkoelen. Voeg de eieren, hete rode peper en peterselie toe en laat nog 5 minuten staan.
Zet een dunwandige pan in de oven om een paar minuten op te warmen. Verwijder en vet in, giet het eimengsel erin en bak 15-20 minuten tot het stevig is. Wanneer klaar, verwijder, koel en snijd in vierkanten. Geserveerd met geselecteerde Spaanse wijn.
Tortias met guacamole andere heerlijke party bites en een heerlijk hors d'oeuvre. Ze worden door elke Spanjaard enorm gewaardeerd.
Tortia's met guacamole
Voor 8 stuks
Noodzakelijke producten: 3 rijpe avocado's, 2 kleine tomaten, 1 kleine ui, fijngesnipperd of geraspt, 1 teentje knoflook, geperst, 1 rode peper, fijngehakt, zonder pitjes, 2 eetl. peterselie, fijngehakt, 2 eetl. citroensap, 2 pakjes van 200 g kant-en-klare tortilla's of chips, zout naar smaak
Methode van voorbereiden: Schil een avocado en prak hem met een vork. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine blokjes. Meng de avocado, tomaten, uien, knoflook, paprika, peterselie goed door elkaar en breng op smaak met citroensap en zout. De afgewerkte guacamole wordt geserveerd bestrooid met tortilla's of chips.
Aanbevolen:
Bekende Gerechten Uit De Spaanse Keuken
Spanje staat bekend om zijn gevarieerde menu. Hier zijn enkele van de meest typische en veel voorkomende Spaanse gerechten met een korte beschrijving ervan. Voorgerechten, ook wel tapas genoemd, kunnen van vrijwel alles worden bereid en zijn kleine hartige lekkernijen die worden geserveerd als aperitief of gewoon om te eten als men niet veel honger heeft.
Ideeën Voor Gemakkelijke Hors D'oeuvres
Als je gasten hebt uitgenodigd en je je afvraagt hoe je jezelf het beste kunt presenteren, overweeg dan verschillende hors d'oeuvres die je voor het hoofdgerecht kunt serveren. Experts zijn van mening dat de hors d'oeuvre een heel speciaal onderdeel van de maaltijd is, dat tot doel heeft uw gasten te ontspannen en af te stemmen op de juiste golf.
Ideeën Voor Nieuwjaarshapjes En Hors D'oeuvres
Voorgerechten en hors d'oeuvres op oudejaarsavond moeten talrijk zijn - zowel in soort als in hoeveelheid. Niemand houdt het de hele nacht op een lege tafel en vooral - zonder een aperitief. Dus bij het bereiden van het nieuwjaarsmenu kun je je het beste in de eerste plaats op dit element concentreren.
Exquise Hors D'oeuvres Uit De Franse Keuken
Het woord "hors d'oeuvre" is Frans. Letterlijk betekent de uitdrukking "Hors d'oeuvre" "zonder werk, geen hoofdgerecht", maar bij het koken heeft het de betekenis van het voedsel dat voorafgaat aan het hoofdgerecht aan tafel.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Spaanse Keuken
In de temperamentvolle keuken van Spanje is gazpacho waarschijnlijk de bekendste tomatensoep. Haar thuisland is Andalusië. Er is geen enkel recept voor de bereiding ervan. Elke huisvrouw in Spanje kookt anders, maar alle recepten worden verenigd door de tomatenbasis.
