2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De theecultuur gaat meer dan 5000 jaar terug - zelfs toen werd de theestruik genoemd in de eerste schriftelijke bronnen. Zijn thuisland wordt beschouwd als Zuidwest-China en de nabijgelegen regio's Boven-Birma en Vietnam.
Er is een legende dat de theestruik ontsprong uit de oogleden van een Chinese heilige die op de grond werd gegooid, boos op zichzelf omdat hij tijdens de meditatie in slaap was gevallen en ze zelf afsneed.
Het grote pad van thee
Thee wordt momenteel in meer dan 30 landen over de hele wereld verbouwd. Zijn reis was lang - in de negende eeuw van China naar Japan en vervolgens naar Korea. In Rusland (meer bepaald in Georgië) ontstond de theeplant pas in de 19e eeuw. Tegelijkertijd bereikte thee de kusten van Afrika en Latijns-Amerika. Nu zijn zelfs in Noord-Australië theeplantages te vinden. Maar de elite-variëteiten van thee worden alleen in sommige gebieden verbouwd. Dit zijn hooggebergteplantages / meer dan 1500 m boven zeeniveau / in China, Japan, India en Sri Lanka.
Verscheidenheid aan theesoorten
Verrassend genoeg hangt de hele variëteit aan theevariëteiten alleen af van het technologische proces, aangezien het bronmateriaal er één is. Dit is het groene theeblad.
Het doorloopt vier verwerkingsstadia: drogen, draaien, fermenteren en drogen.
Zwarte thee doorloopt alle vier de verwerkingsstadia en groene thee - slechts twee (draaien en drogen).
Rode en gele thee zijn tussensoorten tussen zwart en groen, waarbij rood dichter bij zwart ligt en geel bij groen.
Biochemie van thee
Thee is een zeer complexe plant. Het bevat tannines, waaronder theotanine, waardoor het een zure smaak heeft. Essentiële oliën zijn verantwoordelijk voor het aroma van thee. Alkaloïden, waarvan cafeïne de bekendste is, hebben een tonisch effect.
De kleur van de theedrank is afhankelijk van de pigmenten in de samenstelling. Daarnaast bevat thee mineralen, harsachtige stoffen, organische zuren en koolhydraten.
Het voordeel van thee is dat het de bodem onttrekt en de meest zeldzame en voor de mens meest bruikbare stoffen synthetiseert.
Het droge theeblad geeft zijn meest waardevolle deel in de oplossing. Bijna alle vitamines zijn aanwezig in thee, maar de belangrijkste zijn P en K.
Thee opslag
De thee wordt bewaard in een porseleinen, aardewerken of glazen pot met een plakkerige stop. De thee mag geen bijgeuren absorberen.
Stomende thee
Verwarm de ketel voor broeien, spoel hem meerdere keren af met kokend water en droog hem op laag vuur.
Giet de thee: 1 theel. per kop + 1 theel. op de ketel. Giet de helft / kwart groene thee / met water, dek af met een deksel en vervolgens met een linnen servet. We laten het zo 3-15 minuten staan.
De resulterende infusie wordt aangevuld met kokend water. Als er schuim in de thee komt, dan is de thee goed gebroeid!
De thee moet voor het serveren worden geroerd! De thee wordt gedurende 1 uur gedronken.
Verse thee ziet eruit als balsem, en een die een nacht blijft, ziet eruit als een slang.
Aanbevolen:
Hoe Bonen Op De Juiste Manier Te Koken?
De bonen , vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel. In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt.
Hoe Groenten En Fruit Op De Juiste Manier Te Wassen?
Was uw handen met antibacteriële zeep voordat u voedsel gaat wassen of weken. Je wilt niet dat de zeep je eten aanraakt, maar je handen zijn bedekt met veel bacteriën die gemakkelijk kunnen worden overgedragen op het eten. Gebruik geen zeep, wasmiddel, bleekmiddel of andere giftige chemicaliën om uw voedsel te wassen.
Hoe Vis Op De Juiste Manier Bakken?
Vis is een uiterst nuttig, voedzaam en heerlijk voedsel. Het is de basis van alle gezonde voeding. Het kan op verschillende manieren worden bereid - gebakken, gebakken, gestoomd of in de vorm van vissoep. Frituren en bakken zijn de meest populaire manieren om vis te bereiden.
Hoe Thee Op De Juiste Manier Te Bereiden?
Met het begin van koude winterdagen grijpen we steeds meer naar ons favoriete verwarmende drankje. Er zijn veel regels voor het zetten van thee, maar die negeren we vaak. Velen van ons geloven dat thee warm gedronken moet worden. Dit kan echter brandwonden veroorzaken aan het slijmvlies van de mond, keel, slokdarm en maag.
Hoe Thee Te Zetten In Verschillende Landen
De kunst van het thee zetten is onderdeel geworden van de gebruiken van veel volkeren. Vertegenwoordigers van verschillende culturen bereiden thee op hun eigen specifieke manier en drinken deze op verschillende tijdstippen, afhankelijk van hun levensstijl, klimatologische omstandigheden en soort thee.
