2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De bonen, vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel.
In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt. Dit is wat u moet weten als u nog niet weet welke stappen u moet volgen bonen koken:
- Week de rijpe bonen van de vorige avond altijd in voldoende water. Dit zal de kooktijd aanzienlijk verkorten;
- Vergeet niet om de bonen te wassen voor het koken;
- De randen van de sperziebonen worden gesneden en voor het koken in kleine stukjes gesneden;
- De bonen giet koud water en zet dan op het fornuis;
"Terwijl." kook de bonen, ga niet weg van de kookplaat, want de eerste twee wateren van de rijpe bonen moeten worden weggegooid. Als je weer water giet, moet het heet zijn;
- Nadat u de eerste twee wateren van de boon hebt weggegooid en deze opnieuw heeft gekookt, zet u het vuur op de laagste stand. Wanneer de bonen worden op laag vuur gekookt, wordt altijd mooier;
- Doe vooraf geen zout op de rijpe bonen, dit verlengt de kooktijd;
- De producten die u aan de bonen wilt toevoegen (uien, wortelen, paprika's, etc.) worden toegevoegd nadat de bonen zacht beginnen te worden. Als je de groenten naast de bonen legt, zullen ze, onmiddellijk nadat ze zijn weggegooid, knetteren voordat de bonen klaar zijn en hun waardevolle vitamines verliezen;
- Als je wilt dat de rijpe bonen sneller gaar zijn, voeg dan vet toe aan het water waarin je ze kookt. Volgens oma's recepten kan een metalen lepel in bonenwater hetzelfde werk doen;
- Verschillende soorten bonen zijn op verschillende tijdstippen klaar. Volg altijd de instructies op de verpakking van bonen;
- Proef af en toe een korreltje rijpe bonen tijdens het koken. Hoewel je jezelf met geduld moet wapenen totdat het zacht genoeg wordt, moet je het niet laten knetteren;
- Het water van sperziebonen hoeft niet weggegooid te worden;
- Groene bonen wordt veel sneller klaar dan volwassen.
Hier zijn enkele beproefde smakelijke recepten met bonen: bonenstoofpot, geroosterde bonen in de oven, gevulde paprika's met bonen, sperziebonenstoofpot, bonen in een pot, bonen met zuurkool.
Aanbevolen:
Hoe Pasta Op De Juiste Manier Koken?
Pasta gemaakt van durumtarwe is niet alleen lekker, maar ook nuttig. Het bevat plantaardige eiwitten, B-vitamines en vezels. Daarom adviseren voedingsdeskundigen ons het voorbeeld te volgen van de magnifieke Sofia Loren, die zich nooit heeft beperkt tot het eten van haar favoriete spaghetti.
Hoe Vlees Op De Juiste Manier Te Koken?
Om de waardevolle stoffen van vlees te behouden en om het smakelijk en mals te bereiden, is het noodzakelijk om tijdens het koken enkele regels te volgen. Het maakt niet uit welk vlees je kookt, je moet het eerst wassen en koken in een goed gesloten bak om de aroma's te behouden.
Hoe Eieren Op De Juiste Manier Koken?
Eieren koken het is moeilijk vanuit het oogpunt dat we niet zeker weten hoe hard we ze hebben gekookt totdat we ze schillen. Verse eieren zullen minder snel barsten tijdens het "koken". Dit komt door de lagere pH in het eiwit, waardoor het eiwit aan het binnenmembraan van de schalen hecht, waardoor ze aan elkaar worden "
Hoe Spaghetti Op De Juiste Manier Koken?
Spaghetti, evenals de meeste soorten Italiaanse pasta, komen al jaren op de Bulgaarse markt en zijn een favoriet gerecht op onze tafel. Ze zijn een complete vervanging voor het brood dat de Bulgaar bij elke maaltijd eet, en ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden.
Hoe Pasta Op De Juiste Manier Te Koken?
Pasta koken ziet er makkelijk uit. Dit is het favoriete eten van de studenten, omdat er maar vier stappen nodig zijn om het te bereiden, waaronder kokend water. Maar is het echt zo eenvoudig om pasta goed te koken? Breng eerst het water aan de kook, voeg dan een beetje zout toe voor meer smaak, voeg de pasta toe en roer af en toe om, controleer of het gaar is.
