2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Mayonaise, dat in elk huis zo'n gewoon product is, zou niet zijn verschenen als de omstandigheden er niet toe hadden geleid dat een Franse chef-kok het had uitgevonden.
In het midden van de achtste eeuw verbleef hertog Richelieu in het door de Engelsen belegerde fort Mayon. De soldaten in het fort verdedigden zich en de stad bleef onneembaar voor de vijand. Maar langzamerhand raakten de voedselvoorraden op.
Alleen de eieren bleven over, en meer bepaald de dooiers, omdat het eiwit werd gebruikt als een kleverige substantie om de gaten in de muren te repareren.
Afgezien van de dooiers waren er alleen citroenen en olijfolie. Zo'n menu was angstaanjagender dan de belegering van de hertog, die gewend was te genieten.
Vervolgens gaf hij zijn kok de opdracht om een gerecht van deze producten uit te vinden. De kok, die de doodstraf vreesde, mengde olijfolie en eieren, voegde wat kruiden en citroensap toe en kreeg een dikke saus.
De hertog werd gek van vreugde toen hij het nieuwe gerecht proefde.
Er is nog een legende over de oorsprong van mayonaise. Er staat in dat hertog Lodewijk van Crillon, die de stad Mayon na een lange Engelse belegering teruggaf aan de Fransen, tegelijkertijd een spectaculaire viering organiseerde bij deze gelegenheid.
Om hem te verrassen bedachten de koks een nieuwe saus van olijfolie, citroen en eidooiers, waaraan ze veel rode peper toevoegden. Mayonaise was erg populair bij de hertog en was jarenlang alleen beschikbaar voor aristocraten.
Aanbevolen:
Meer Dan 80 Procent Van Ons Heeft Een Intolerantie Voor Een Of Meer Voedingsmiddelen
Aangeboren of verworven intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen is een belangrijke oorzaak van stofwisselingsstoornissen in het lichaam, wat leidt tot overgewicht en veel chronische ziekten. Voedselintolerantie wordt vaak verward met voedselallergieën.
De Markies Heeft De Bechamelsaus Uitgevonden
De markies van Nuantel, Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) was de peetvader van de ongelooflijke saus die we allemaal kennen als Béchamelsaus. De markies stond in de tijd van Lodewijk XIV bekend als een goede financier, had de gave om te schilderen en werkte als ambassadeur.
Een Internationale Organisatie Heeft Een Bulgaarse Roze Tomaat Uniek Verklaard
De roze tomaat van Kurtovo Konare belandde in de World Treasury of Tastes van de internationale organisatie Slow Food, laat BTV weten. Onlangs werden de roze tomaat en de lokale Kurtov-appel geregistreerd in de elektronische catalogus van de internationale organisatie, die zoekt naar zeldzame voedingsproducten van over de hele wereld.
Belachelijke Taxi's Van Ketchup En Mayonaise Zijn Uitgevonden Door De Dunners Op Zee
Na de vergoeding voor een lege stoel in een restaurant in Sozopol, die duizenden Bulgaren schokte, kwam er weer een belachelijke vergoeding aan het licht, die de bakkers en pizzeria's aan zee van hun klanten willen. Op veel plaatsen rekenen ze ketchup, mayonaise en mosterd, over het algemeen gratis sauzen, met tussen de 1 en 1,50 leva, meldt de Telegraph.
Zo Drink Je Je Koffie Als Een Fransman
Met zijn verfijnde en bekende smaak heeft Carte Noir zich in de loop der jaren gevestigd als het gewenste merk van Franse kwaliteitskoffie. Hier kunt u kennis maken met een deel van zijn geschiedenis en de redenen waarom het het nummer één merk voor heel Frankrijk is geworden.