2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoewel ze op de meeste markten het hele jaar door verkrijgbaar zijn, is het hoofdseizoen voor courgette van mei tot augustus. Daarom worden ze vaak zomercourgettes genoemd.
Courgettes moeten met zorg worden bewaard en geplukt, omdat ze gemakkelijk beschadigd raken en snel bederven als ze niet goed worden bewaard. Bij het plukken mogen ze hun stengels niet te dicht bij de courgette zelf afsnijden, dit zorgt voor extra vocht na het plukken.
Het uiteinde van de stengel, dat enigszins stekelig is, en de gloeiende huid zijn als indicatoren van versheid. Idealiter zou groene courgette niet meer dan 20 centimeter lang en 7 tot 10 centimeter in diameter moeten zijn, met een harde schil zonder blauwe plekken en minstens één centimeter van de stengel die vers en niet verdord is.
Courgette is een van de meest populaire groenten op markten en in moestuinen. Ze worden gebruikt om heel verleidelijke en heerlijke gerechten te bereiden, zoals gepaneerde courgette, gegrilde courgette, lentemoussaka, ingelegde courgette, gebakken courgette in yoghurt, gevulde courgette en nog veel meer. Interessant is dat het plukken van de bloem de geboorte van meer fruit stimuleert.
Bewaren van courgette
Verse courgettes worden in een plastic zak, in de lade voor groenten en fruit in de koelkast maximaal vier tot vijf dagen bewaard en mogen niet vooraf gewassen worden. En net voordat je ze gebruikt.
Bij de eerste tekenen van verwelking van de stengel of verkleuring van de bast direct gebruiken. Zachtheid is een teken van achteruitgang van de smaak en dreigend bederf. Gekookte courgettes worden maximaal twee of drie dagen in de koelkast bewaard. Gefrituurde en gemarineerde exemplaren kunnen maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.
Om ze bevroren te houden, snijdt u de courgette in cirkels, blancheert u ze twee minuten in kokend gezouten water, dompelt u ze onder in koud water, bewaart u ze in luchtdichte containers of zakken en plaatst u ze in de vriezer. Ingevroren is courgette tien tot twaalf maanden houdbaar.
Aanbevolen:
Inblikken En Bewaren Van Courgette
Courgette is een vroege voorjaarsgroente die vanwege zijn goede smaak en zeer betaalbare prijs de hele zomer de voorkeur heeft. Courgette kan worden gebruikt om zoveel gerechten te maken - ze worden toegevoegd aan braadpan, soep, rijst, en ze worden heerlijk en bereid in de vorm van gehaktballen, gegrild of gegrild, zelfs als moussaka met eieren en yoghurt.
Courgette Bewaren Voor De Winter
Met een delicate smaak kan lichte, verfrissend vullende courgette een heerlijk gerecht zijn tijdens de lente-zomerdagen. Hun opslag is vergelijkbaar met die van komkommers en het is goed om ze in de koelkast te bewaren totdat ze gaar zijn. Om ze voor een langere periode te bewaren, is een zorgvuldige behandeling vereist.
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Bewaren En Bewaren Van Linzen
De lens kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, willen afvallen, cholesterol willen verlagen of diabetes hebben. Linzen bevatten veel vezels en eiwitten, een goede bron van foliumzuur, kalium en ijzer.
