Evolutie Van De Taart

Inhoudsopgave:

Video: Evolutie Van De Taart

Video: Evolutie Van De Taart
Video: evolutie 2024, November
Evolutie Van De Taart
Evolutie Van De Taart
Anonim

Van de eenvoudigste cake tot een elegante creme brulee of tiramisu, de meesten van ons genieten van de smaak en het gevoel dat de zoete geneugten ons geven. Ieder van ons heeft zijn favoriet, maar de leider in de ranglijst van jong en oud voor de meest geliefde taarten is zeker de taart.

Een beroemd citaat zegt dat je geen brood hebt, pasta eet. Tegenwoordig zijn er duizenden recepten voor heerlijk en luchtig brood, maar ieder van ons zou zeker keer op keer cake eten. 'S Ochtends - aromatische koffie, een fluitje van een cent - kaneelaroma, wat rozijnen voor finesse, chocolade en twee klontjes suiker - confectie die Milaan waardig is.

In de middag of na het diner maakt de taart elke maaltijd compleet. Het is geworteld in onze vieringen en feestdagen en we kunnen ons nauwelijks een gelegenheid voorstellen zonder dit - verjaardagen, verlovingen, bruiloften. Het is moeilijk om een gelegenheid te noemen waarvoor het magische dessert niet past.

En er is niets gemakkelijker dan zelfgemaakte cake - een beetje tijd, veel liefde en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.

Taarten zijn zo populair dat je ze bijna overal kunt vinden - van kant-en-klare deegmixen, kant-en-klare cakes en zelfs helemaal klaar in ijsvriezers. Taarten worden overal in de stad verkocht in bakkerijen, restaurants, cafés en zelfs bij benzinestations.

In het begin was de taart

Heb je je ooit afgevraagd waarom de taart rond is? Sommigen denken dat het iets te maken heeft met zijn oude voorganger, toen het meer op brood leek. Er zijn zelfs legendes dat ze op een hete steen onder de hete zon bakte.

Aangenomen wordt dat deze prototypen van de taarten van vandaag voor het eerst zijn gemaakt in de laatste periode van het stenen tijdperk, en de beweringen zijn gebaseerd op bewijs van archeologen uit de overblijfselen van neolithische nederzettingen.

Koekjestaart
Koekjestaart

Later ontwikkelden de oude Egyptenaren ovens die een veel betrouwbaardere manier van bakken boden. De Grieken introduceerden cakes die plakous worden genoemd (wat plat betekent), die meestal een combinatie zijn van noten en honing.

In de Romeinse tijd begonnen dingen echt tekenen van koken te vertonen - of bakken, om zo te zeggen. Roman SATURA zijn platte zware cakes met ingrediënten als gerst, rozijnen, pijnboompitten, granaatappelpitjes en zoete wijn.

Een andere populaire cake uit die tijd was libum, de voorouder van de cheesecake van vandaag, die voornamelijk werd gebruikt als een offer aan de goden (Jupiter telde blijkbaar geen calorieën). In de laatste jaren van het Romeinse Rijk begonnen ingrediënten zoals boter, room, eieren, kruiden en suiker aan taarten te worden toegevoegd.

De evolutie van de cake zette zich voort tijdens de Renaissance, toen de Italianen koekjes introduceerden. Voedselhistorici geloven dat dit de eerste koekjescakes waren, hoewel deze dunne knapperige cakes waarschijnlijk meer op een koekje dan op een cake lijken.

In het midden van de 18e eeuw begonnen ronde bakplaten te worden gebruikt voor het bakken, vergelijkbaar met de huidige bakvormen.

Tegen het midden van de 19e eeuw nam de cake al zijn rechtmatige plaats in tussen desserts. Door de jaren heen zijn er veel ingrediënten, veel methoden en wat wel of niet getest. De ovens werden gemoderniseerd, nieuwe toestellen, roerstaafjes, mallen, enz. verschenen.

Maar één ding is al eeuwenlang niet veranderd: de liefde van mensen voor cake.

Met veel taartliefde, jouw V. Velichkova:)

Aanbevolen: