2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Citroenen behoren tot de meest verfrissende vruchten. Wat je er ook mee doet - limonade, citroenijs, limoncello, je zult een geweldige afsluiting van een zware dag hebben. Een van de lekkerste verleidingen met citroenen blijft echter Citroen meringue taart en daarom wordt op 15 augustus de taart gevierd door de Amerikanen.
Citroenmeringuetaart is een dessert dat voornamelijk in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië wordt gedistribueerd, maar is ook verkrijgbaar in veel banketbakkerijen over de hele wereld. Het contrast tussen het knapperige beslag en de smeltende kern maakt het een onvergetelijk genot voor de zintuigen. Samen met culinaire creaties zoals Apple Pie en Pumpkin Pie, is Lemon Meringue Pie een van de meest populaire gebakjes.
Crèmes, puddingen en taarten met citroensmaak werden al vóór de middeleeuwen gemaakt, maar de echte Citroen meringue taart is een product van de negentiende eeuw. Het is niet duidelijk wie het dessert voor het eerst heeft gemaakt, maar men denkt dat het afkomstig is uit het Victoriaanse Engeland.
Vandaag de dag is citroen-meringuetaart nog steeds een favoriet dessert van de Britten. Als je zijn vakantie wilt vieren, vergeet dan niet om het voor te bereiden. Hier is een recept voor deze onweerstaanbare verleiding:
Voor moerassen: 300 g tarwebloem, 1/2 pakje bakpoeder, 100 g bruine suiker, 100 g boter, 3 kleine eieren, schil van 2 citroenen, 1 snufje zout
Voor de crème: 3 eidooiers, 2 citroenen, 300 ml water, 50 g zetmeel, 200 g bruine suiker, 40 g boter
Voor meringuelaag: 140 g suiker, 3 eiwitten, 4-5 druppels citroensap
Methode van voorbereiden: Zeef de bloem en het bakpoeder in een grote kom. Voeg suiker, zout, losgeklopte eieren en andere deegproducten toe. Roer tot een stevig deeg is verkregen.
Laat het een half uur afkoelen tot het verder hard wordt. Rol vervolgens uit op een korst die niet dikker is dan 5 mm. Het wordt gebruikt om een taartvorm mee te bedekken (geolied en met bloem bestoven). Bak het brood in een matige oven goudbruin.
Roer gedurende deze tijd de room erdoor. Meng hiervoor het citroensap, het zetmeel en het water in een kom. Dit mengsel wordt op het fornuis geplaatst om te laten sudderen. Na het koken en verdikken van het vuur halen.
Voeg de resterende roomproducten eraan toe en roer krachtig. Het resulterende mengsel wordt verdeeld over de reeds voorbereide schaal. Daarna gaat het deeg terug naar de oven. Bak ongeveer 15 minuten op 150 graden.
Het is tijd voor de laatste laag. Het is voor hem belangrijk dat de eieren goed ontspannen zijn bij kamertemperatuur. Neem er alleen de eiwitten uit en begrijp het totdat je een luchtige crème krijgt.
De andere meringueproducten worden toegevoegd, waarna het begrip verder gaat. Wanneer een dikke en homogene substantie wordt verkregen, wordt deze overgebracht naar een injectiespuit.
Maak met het apparaat kleine kusjes op de hete room. Zet het dessert nog 10 minuten in de oven. De voltooide Citroen meringue taart snijden als het goed is afgekoeld.
Aanbevolen:
We Vieren Wereld Pecan Taart Dag
De smaak van een stuk cake met walnoten kan niet worden vergeten, en vandaag mag je de kans niet missen om deze cake te bereiden en op te eten, want 22 augustus is gemarkeerd als Wereld Walnotentaart Dag , ook bekend als pecannoot. Pecannotencake en pecantaart lijken qua uiterlijk sterk op cakes en doen denken aan de tradities van de zuidelijke staten, waar ze altijd worden geserveerd met een kopje ijsthee.
Weet Je Waarom We Onze Verjaardagen Vieren Met Een Taart?
Heb je je ooit afgevraagd waar een verjaardagsfeestje met taart en kaarsjes vandaan komt? Deze vraag is, net als vele andere, nogal controversieel en de exacte oorsprong van de cake zelf is nog niet bevestigd. Er wordt aangenomen dat het allemaal begon in het oude Egypte, waar de Egyptenaren hun farao's als goden aanbaden en geloofden dat ze na hun kroning een nieuw goddelijk leven begonnen.
Schnitzel - Een Kosmopoliet Uit Wenen Met Een Schijfje Citroen
Voor Weense schnitzel één ding is duidelijk: hij is een echte kosmopoliet. De oudste sporen leiden naar Spanje, waar de Moren in de middeleeuwen hun vlees paneerden. In de 12e eeuw had de joodse gemeenschap in Constantinopel ook een gerecht dat op Weense schnitzel leek.
Durian: Een Vrucht Met Een Helse Geur En Een Goddelijke Smaak
Durian wordt vaak de koning der vruchten genoemd. Het smaakt buitengewoon goed - het smaakt naar eiervla met vanille en papaja. Uitzonderlijke smaak, maar de geur is een ander verhaal. Durian groen fruit ruikt naar vers gras. Maar hoe meer het rijpt en rijpt, hoe meer de geur verandert.
Piemonte, Italië: Een Goddelijke Plaats Van Culinaire Geneugten
In het noordwesten van Italië omringen de Alpen de regio Piemonte aan drie kanten en vormen een ongelooflijk mooi gebied. In het westen grenst Piemonte aan Frankrijk, in het noorden aan Zwitserland, in het oosten aan Lombardije, in het zuiden aan Ligurië en in het zuidoosten aan Emilia Romagna, in het noordwesten aan Val d'Aosta.
