2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Worst is een rauw, gekookt of gekookt-gerookt vleesproduct dat heel typerend is voor de Europese keuken.
De eerste gegevens voor de voorbereiding van worstjes dateren uit het Sumerische tijdperk - ongeveer 3000 jaar voor Christus. Zelfs de oude Griek Homerus noemt in zijn gedicht een Odyssee over het eten van worst.
Misschien ondersteunt dit de bewering dat worsten een van de traditionele voedingsmiddelen waren voor de oude Grieken en Romeinen. Bovendien wordt gezegd dat in de tijd van de Romeinse keizer Nero, het koken en serveren van worsten werd geassocieerd met de feestdag "Lupercalia", die werd gehouden ter ere van de godin Juno, maar aan het begin van zijn ontstaan de katholieke kerk verklaarde deze feestdag (en dus worst eten) tot zonde.
Vanwege het gevaar van voedselvergiftiging verbood de Byzantijnse keizer Leo VI de filosoof in het begin van de tiende eeuw ook de consumptie van worst.
We zien dat worst door de eeuwen heen is geprezen en verboden en dat de houding ertegenover nogal controversieel is. Tot op heden wordt dit type worst opnieuw vereerd. De laatste jaren worden darmen steeds minder gebruikt, en collageen, cellulose en andere hebben de voorkeur voor het maken van omhulsels.
In verschillende landen zijn er talloze bereidingswijzen worstjes. Er wordt gezegd dat er alleen al in Duitsland meer dan 1.000 soorten zijn. Ze heeft altijd een bijzondere indruk gemaakt op de zgn "vasturst" of traditioneel Beierse worst met witte kleur.
Witte worst wordt gemaakt van zeer fijn gemalen rundvlees, spek, peterselie, zout, gember, ui, kardemom en citroenen. De witte kleur is te danken aan de room en eieren, die ook een integraal onderdeel zijn. De rauwe weisswurst dompel ongeveer 15 minuten onder in heet (maar niet kokend) water.
Serveer op tafel in een kom, samen met het water waarin het gekookt is om het zo warm mogelijk te houden. De schaal van de witte worst is gemaakt van natuurlijke darm en wordt verwijderd wanneer deze wordt geconsumeerd. Meer beschaafde liefhebbers van de Duitse keuken gebruiken een vork en een mes, maar er zijn ook mensen die de inhoud liever met hun handen rechtstreeks in hun mond persen.
Witte worst is een van de emblemen van de traditionele Duitse keuken. Het geniet ook grote belangstelling tijdens het traditionele Oktoberfest. Het wordt geserveerd met roggebrood, zoete mosterd en natuurlijk bier.
Aanbevolen:
Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Bewerkte vleesproducten zoals salami, worstjes, worstjes kunnen de gezondheid nadelig beïnvloeden. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van Harvard toont aan dat er een verband bestaat tussen worsten en de ontwikkeling van bepaalde ziekten bij de mens.
Waarom Kunnen Worsten Kanker Veroorzaken?
Worsten en vooral gerookt vlees zijn extreem kankerverwekkend en daarom extreem gevaarlijk voor de gezondheid. Volgens een in 2002 uitgevoerd onderzoek hebben mensen die de neiging hebben om dierlijk voedsel te eten drie keer meer kans om bepaalde vormen van kanker te ontwikkelen dan mensen die liever plantaardig en zuivel eten.
Worsten Zijn Langzame Moordenaars - Ze Hebben Het Bewezen
Worsten, spek en worstjes zijn dodelijk. Volgens een grootschalig onderzoek door wetenschappers van de Universiteit van Oxford is de dagelijkse consumptie van worstjes meer dan 50 gram per dag is de belangrijkste doodsoorzaak in één op de 30 gevallen.
Waarom Zijn Koksuniformen Wit?
Weet je waarom koksuniformen meestal wit zijn? En waarom zijn hun petten zo hoog? Elk detail van de chef-kok in een professioneel restaurant heeft zijn eigen geschiedenis en praktische kant. De kleding die een kok tijdens het werk draagt, moet van katoen zijn gemaakt, omdat katoen het lichaam laat ademen bij de hoge temperaturen die normaal zijn voor een keuken.
Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
De legendes over hoe wc-papier, soja enz. in worstjes, knakworsten en worstjes te doen. zijn niet van vandaag. Ontevredenheid over hun prijs ook. Zelfs tijdens het socialisme hadden deze producten een twijfelachtige kwaliteit. Er werd algemeen aangenomen dat goede worsten en sommige soorten worst een schaars goed waren dat van tijd tot tijd verscheen.