2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Peulvruchten zijn groenten zoals erwten, bonen, linzen en pinda's. Het bewaren van deze groenten is relatief eenvoudig en kan op verschillende manieren. Over het algemeen zijn erwten het lekkerst als ze ingevroren zijn. Bonen en erwten kunnen, als ze worden geschild, lange tijd worden gedroogd en bewaard.
Erwten zijn een waardevolle bron van eiwitten, ijzer en onoplosbare vezels. Onoplosbare vezels helpen het cholesterol te verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes wordt verminderd. Het is een uitstekende bron van ijzer en vitamine C, die werken om de functie van het immuunsysteem goed te behouden.
Het eerste dat u moet doen voordat u erwten gaat inmaken, is nadat u ze hebt geplukt, ze goed hebt schoongemaakt van de peulen en vervolgens de nutteloze granen hebt verwijderd.
Erwten in blik
De eerste methode om erwten te bewaren is door ze in potten te sluiten. Erwten worden geplukt terwijl ze nog een beetje zacht van korrel zijn, geschild en in een pan met licht gezouten, kokend water geplaatst voor ongeveer 5 minuten om te blancheren.
Knijp vervolgens door een vergiet en was met koud water. Potten worden gevuld met de op deze manier verwerkte erwten, waaraan een eetlepel zout wordt toegevoegd en water wordt toegevoegd. De potten worden gesloten en 2 uur gekookt. Haal ze er dan uit en draai ze ondersteboven.
Vries erwten in de vriezer in
De tweede manier om erwten voor de winter te bewaren, is door ze in de vriezer te bevriezen. Voor dit doel worden de erwten opnieuw geblancheerd in gezouten water, vervolgens gewassen en goed uitgelekt. Verdeel in gelijke delen in zakken (zoals voor één keer koken) en leg in de vriezer. Voor gebruik licht ontdooien.
Erwten drogen
Een andere optie voor het inblikken van erwten is drogen in de zon. Nadat de erwten zijn geschild en schoongemaakt, verdeelt u ze goed in een dunne laag op een zonnige en geventileerde plaats.
Het wordt meerdere keren per dag gemengd en 's avonds teruggebracht naar een droge plaats thuis om het te beschermen tegen ongewenst vocht.
De procedure wordt herhaald totdat de erwten ongeveer een week volledig droog zijn (afhankelijk van de weersomstandigheden). Bewaar vervolgens in papieren zakken op een droge plaats.
Aanbevolen:
Hoe Appelbes Te Bewaren Voor De Winter
Aronia is een kleine fruitstruik, die bekend staat om zijn hoge fruitopbrengsten en zijn vele gezondheidsvoordelen. De vruchten van appelbes hebben een speciale smaak, dus het is niet erg prettig om ze vers te eten. Daarom is het gebruik van hun directe consumptie niet erg gebruikelijk.
Bewaren En Inblikken Van Bonen, Erwten En Linzen
Rijpe bonen en linzen Rijpe bonen en linzen kunnen op een koele, donkere plaats in een afgesloten bakje bewaard worden. Zo houd je de producten ongeveer een jaar eetbaar. Als je linzen en rijpe bonen wilt bewaren, moeten ze voorgekookt zijn.
Hoe Wildvlees Te Bewaren En Te Bewaren?
Door zijn structuur en specificiteit wordt wildvlees op een bepaalde manier bewaard om bederf te voorkomen en de smaak te behouden. Als het langer dan 24 uur bij kamertemperatuur wordt bewaard, zal het onvermijdelijk bederven. De zekerste manier om het te beschermen is door de kou.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
Hier Leest U Hoe U Aubergines Kunt Bewaren En Invriezen Voor De Winter
Vanwege het gehalte aan solanine, dat ook in zowel aardappelen als tomaten zit, worden aubergines lange tijd als schadelijk voor de menselijke gezondheid beschouwd. Na de studies blijkt echter dat ze in acceptabele hoeveelheden worden geconsumeerd, helemaal niet schadelijk zijn, en zelfs hun consumptie wordt aanbevolen voor een aantal ziekten.
