Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid

Video: Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid

Video: Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Video: Top 10 meest SCHADELIJKE voedingsmiddelen die mensen blijven eten 2024, November
Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Anonim

Bewerkte vleesproducten zoals salami, worstjes, worstjes kunnen de gezondheid nadelig beïnvloeden. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van Harvard toont aan dat er een verband bestaat tussen worsten en de ontwikkeling van bepaalde ziekten bij de mens.

Volgens deskundigen is worst een van de meest schadelijke vleeswarenproducten. Ze beweren dat slechts 50 gram van de delicatesse, die op bijna elke Bulgaarse tafel aanwezig is, voldoende is om het risico op diabetes te vergroten.

Daarnaast bevat de worst veel kruiden en kunstmatige toevoegingen. Ze dragen op hun beurt bij aan de ontwikkeling van kankercellen.

Volgens een oudere studie van Amerikaanse onderzoekers verhoogt een voeding rijk aan vlees en vleesproducten het risico op diabetes type II.

Daarin scheidt de alvleesklier (pancreas) het hormoon insuline af, maar de afscheiding ervan is onvoldoende voor de behoeften van de lichaamscellen. Insuline wordt in minder dan de vereiste hoeveelheid afgegeven of de cellen reageren niet op de werking van insuline.

Deze aandoening, waarbij cellen ongevoelig zijn voor insuline, wordt insulineresistentie genoemd.

Worst
Worst

Dr. Lawrence De Koning en collega's van de afdeling Volksgezondheid van Harvard University analyseerden verschillende diëten en hun effecten op de bloedsuikerspiegel en het risico op het ontwikkelen van diabetes.

Frequente consumptie van bepaalde soorten eiwitten verhoogt het risico op de ziekte, vonden ze in een 20-jarige studie met meer dan 40.000 vrijwilligers.

Rood vlees is een belangrijke bron van ijzer. Overmatige ophoping van ijzer in het lichaam kan de zogenaamde veroorzaken. oxidatieve stress, waarbij cellen worden beschadigd als gevolg van overmatige oxidatie.

Bij een verhoogde ijzerinname wordt oxidatieve stress waargenomen in alle organen en systemen, maar vooral in de pancreas. Vanwege het hoge ijzergehalte in vlees, kan de dagelijkse consumptie de juiste insulinesecretie beïnvloeden. En dit kan een voorwaarde worden voor de ontwikkeling van diabetes.

Aanbevolen: