Aubergine Verlaagt Slechte Cholesterol

Video: Aubergine Verlaagt Slechte Cholesterol

Video: Aubergine Verlaagt Slechte Cholesterol
Video: Eggplant nutrition facts | Eggplant Health Benefits 2024, November
Aubergine Verlaagt Slechte Cholesterol
Aubergine Verlaagt Slechte Cholesterol
Anonim

Een van de meest effectieve methoden voor het voorkomen en behandelen van atherosclerose is een verhoogde consumptie van aubergines.

Het bleek dat de zogenaamde. blauwe tomaten helpen het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen. Als gevolg van de regelmatige inname wordt de hoeveelheid ervan in het bloed en in de wanden van de bloedvaten aanzienlijk verminderd.

Aubergines zijn extreem rijk aan kalium. Het helpt de hartspier soepeler te functioneren. Het bevordert ook de gemakkelijke uitscheiding van overtollig vocht uit het lichaam.

Zwelling door hartfalen reageert ook goed, dankzij blauwe tomaten.

Ze zijn ook nuttig voor urinewegproblemen omdat ze samen met urine de uitscheiding van urinezuurzouten verhogen.

De bitterheid van aubergine is te danken aan de glycoalkaloïde solanine M, ook wel melongen genoemd. Er is een direct verband tussen de aanwezigheid van deze stof en de kleur van de groente. Aubergines met een witter vruchtvlees worden als solaninevrij beschouwd.

Gebakken Aubergines
Gebakken Aubergines

Mensen die niet van bittere aubergines houden, kunnen kiezen voor niet volledig rijpe groenten, in de samenstelling waarvan de aanwezigheid van solanine minimaal is.

Aubergines bevatten ook vitamine C en B-vitamines.

Een interessant detail is dat de oorsprong van nuttige groenten India is. Perzische handelaren brachten het naar Afrika. En in Europa reikt het via de Arabieren.

We bieden je een heerlijk recept voor zelfgemaakte kyopoolu, wat de perfecte salade kan zijn voor warme zomerdagen.

Bak, schil en pureer hiervoor enkele aubergines. Voeg er meer gemalen (of gepureerde) groene paprika's (voorgepeld en geroosterd), een paar geschaafde tomaten, fijngehakte peterselie en dille, een beetje zout en olijfolie en vers geperst citroensap (of azijn) aan toe. Dit alles mengt goed.

Eventueel wordt er meer geperste knoflook aan de kyopoolu toegevoegd. Daarnaast kun je de salade bestrooien met gehakte walnoten.

Eet smakelijk!

Aanbevolen: