2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Lavendel naast dat het een kruid is, wordt het ook veel gebruikt in de keuken. Behalve dat ze mooi zijn, zijn de bladeren ook buitengewoon smakelijk, toegevoegd aan een glas champagne, aan een chocoladedessert, cake en gebak, aan sorbet en ijs, evenals aan een aantal hoofdgerechten.
Naast het maken van limonade met lavendel of karamelcrème met lavendel, hier nog een idee voor nog 2 specialiteit met lavendelom je zintuigen te prikkelen.
Varkensvlees met lavendel en ui
Benodigde producten: 2-3 karbonades, verse of gedroogde lavendel, bloem, zeezout, versgemalen peper, 2-3 middelgrote kroppen knoflook, witte wijn, suiker
Methode van voorbereiden: Een paar eetlepels van de bloem worden gemengd met zout, peper naar smaak en een grote hoeveelheid gehakte lavendel in een kom. Het mengsel wordt goed gemengd en het vlees wordt erin geplaatst. Dek af en laat 10-15 minuten op smaak komen. Gedurende deze tijd wordt de ui in plakjes gesneden.
Bak de schnitzels aan beide kanten in een pan met een beetje boter of olijfolie bruin. Wanneer dit gebeurt, wordt het vuur maximaal verhoogd en wordt de pan geblust met witte wijn. Voeg de ui toe.
Bak en bestrooi met een beetje suiker, meer boter en een paar druppels wijn. Laat inkoken tot goudbruin. Je kunt naar smaak ook lavendel, zout of peper toevoegen. Als het moet worden ingedikt, bestrooi dan met bloem.
De schnitzels worden geserveerd met uiensaus.
Chocoladetaart met peren en lavendel
Ze zeggen dat de grootste specialiteiten taarten zijn. EEN cake, gecombineerd met lavendel, is meer dan geweldig.
Benodigde producten:
Voor de chocoladetaart: 3 eieren, 6 eetl. poedersuiker, 8 eetl. meel, 2 eetl. cacao, snufje zout
Voor het hazelnootbrood: 6 eieren, 12 eetl. poedersuiker, 10 eetl. bloem, 100 g fijngemalen hazelnoten, een snufje zout
Voor de crème: 700 ml vloeibare melkroom, 2 takjes lavendel voor de room, 300 g witte chocolade, 1 vanillestokje of 1 tl. vanille-essence, 1 rijpe peer, in kleine stukjes gesneden, 1 hele peer, 1 theel. citroensap, 2 takjes lavendel voor peren, 1 theel. suiker, 1 theel. water
Voor garnering: 200 g hazelnoten, 50 g natuurchocolade, 1 takje lavendel
Methode van voorbereiden: De chocoladetaart wordt bereid door de eieren op hoge snelheid te kloppen met een mixer samen met de suiker. Voeg achtereenvolgens de met cacao en zout gezeefde bloem toe. Bak het brood in een ronde vorm met een diameter van 24 cm op bakpapier ongeveer 10 minuten op 190°C.
Bereid het hazelnootbrood door de eieren opnieuw 3 minuten met de suiker te kloppen. De bloem wordt met zout gezeefd en samen met de gemalen hazelnoten toegevoegd. Bak het brood in een ronde vorm op bakpapier in de ondiepe ovenschaal ongeveer 10 minuten op 190°C. Het resultaat wordt in reepjes van 3 cm breed gesneden.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
De peer wordt in vieren gesneden. Elk kwart wordt in dunne reepjes gesneden en bereikt het einde niet.
Zet het water, de suiker, het citroensap en de lavendel op het vuur aan de kook. Voeg na 5 minuten de peer toe, in kleine stukjes gesneden, en de in vieren gesneden kwarten. Laat 3 minuten sudderen en zet dan het vuur uit. Als de siroop afgekoeld is, giet je hem voorzichtig af.
Zet de room op het vuur met 2 steeltjes 2 lavendel. Voeg geleidelijk de gebroken chocolade toe tot de vanillezaadjes zijn gesmolten. Het mengsel wordt goed gemengd en laat 3-4 uur in de koelkast opstijven. Wanneer dit gebeurt, klop dan met een mixer en verdeel in twee delen, meng de ene helft met de kleine stukjes peer.
De line-up begint. Plaats de chocoladeschaal. Bestrijk licht met een penseel met de gezeefde perensiroop en bedek met 2 el. van room met toegevoegde peren. Elk van de gesneden reepjes hazelnootbrood is licht gestroopt. Bestrijk met room en rol op in een spiraal. Dit moet de diameter van de chocoladereep bedekken. Boven- en zijkanten van de cake goed besmeerd met room zonder peer erin.
Verwijderen lavendel taart het is versierd met grof gehakte hazelnoten en bovenop - met perenkwartieren, gesmolten natuurlijke chocolade, lavendel en hazelnoten.
Aanbevolen:
Snelle Specialiteiten Met Gehakt
Met gehakt bereidt u heerlijke specialiteiten die heel snel klaar zijn en niet wegnemen van de kostbare tijd die u aan uw dierbaren of uzelf kunt besteden. De luie sarmis zijn gemakkelijk te bereiden en zijn erg lekker. Benodigde producten:
Drie Onweerstaanbare Specialiteiten Met Gehakt
Als je gehakt hebt gekocht en je afvraagt waar je het voor moet gebruiken, dan denk je meestal aan standaardgerechten zoals Stephanie roll, gebakken gehaktballen of gegrilde kebab, gehaktballen met witte saus, moussaka, gevulde paprika en talloze andere recepten die je kent bijna elke huisvrouw en tegelijkertijd was ze het zat om ze voor te bereiden.
Aromatische Specialiteiten Met Salie
Het culinaire gebruik van salie of salie garandeert uw gerechten een ongelooflijk aroma, versheid en verrijking met voedingsstoffen. We bieden je twee recepten met salie - beide gerechten zijn vlees en worden erg sappig en smakelijk. Om je eerste te maken heb je de volgende producten nodig:
Drie Onweerstaanbare Specialiteiten Met Courgette
Courgette is een ideale keuze voor een licht diner of als aperitief. We bieden je drie erg lekkere en makkelijke recepten met courgette. De eerste suggestie is voor gevulde courgette met walnoten en knoflook - ze worden heerlijk en geurig en passen goed bij een tomatensalade gekruid met uien.
Specialiteiten Met Kardemomsmaak
Kardemom heeft een extreem rijk aroma en als je besluit het te gebruiken, wees dan voorzichtig met de hoeveelheid. Je moet voorzichtig zijn met de combinatie met andere kruiden. Het is bekend dat kardemom een hoofdrol speelt in de samenstelling van de bekende en geliefde curry.
