2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Deze tropische vloeistof is gevuld met veel nuttige eigenschappen. Slechts ½ liter bevat 58 milligram calcium, 48 milligram fosfor, 60 milligram magnesium en 600 kalium. Deze hele gezonde mix met slechts 48 calorieën!
Kokosmelk is ook rijk aan vitamines - C, B6, riboflavine en thiamine, en is ook van onschatbare waarde voor het spijsverteringsstelsel en de hartvezels. Met al zijn waardevolle ingrediënten melk van kokosnoot wordt een integraal onderdeel van onze voeding.
Met zijn mineralen vermindert de tropische drank de zoutbalans in het lichaam, de belangrijkste boosdoener voor hoge bloeddruk. Consumptie van kokosmelk wordt sterk aanbevolen na inspanning of zware lichamelijke activiteit wanneer het lichaam moet worden opgeladen.
Je weet waarschijnlijk niet dat kokosmelk een veel hogere vetconcentratie bevat dan koemelk. Het heeft een vetgehalte tussen 17 en 22%. Het goede nieuws is dat het niet vol raakt, integendeel - vanwege het gebrek aan cholesterol in de samenstelling. Een glas kokosmelk bevat zelfs minder calorieën dan sinaasappelsap en stimuleert de stofwisseling van het lichaam.
Een ander pluspunt van deze drank is dat het een krachtige antioxidant is en je helpt om virussen te bestrijden. Het regelt de bloedsuikerspiegel, helpt bij de behandeling van nierproblemen en is zelfs in verband gebracht met kanker.
Recent onderzoek suggereert dat een exotisch drankje een goede vervanging kan zijn voor formules voor baby's. Volgens wetenschappers bevat het laurinezuur, dat ook in moedermelk voorkomt.
Maar zolang we de onmiskenbaar nuttige ingrediënten van kokosmelk hebben geprezen, laten we je een paar recepten presenteren die kunnen worden opgenomen:
Kokosmelk is een fundamenteel ingrediënt in de Aziatische, Afrikaanse, Indiase, Indonesische en Zuid-Amerikaanse keuken. Het wordt veel gebruikt bij de bereiding van soepen, sauzen, gerechten en desserts.
Vis met kokosmelk
Het is in 20 minuten klaar. Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Doe twee filets witvis in een bakzak. Voeg er 200 ml aan toe. kokosmelk, sap en geraspte schil van 1 limoen (of citroen). Voeg viskruiden en fijngehakte hete peper toe. Sluit de envelop en bak 20 minuten. Snel, makkelijk, lekker en handig.
Kip met kaneel, gember en kokosmelk
Dit recept komt uit de schatkamer van de Indiase keuken. Bak 6 kippenpoten goudbruin. Als ze klaar zijn, haal ze dan uit de pan en bak op hun plaats kort 1 kop gesnipperde ui, 1 fijngehakte rode peper, 1 theelepel kaneel en 1 theelepel gember. Doe de kip terug in de pan samen met 200 gram fijne lente-aardappelen, 400 milliliter kokosmelk en 150 milliliter bouillon. Laat op het vuur staan tot de aardappelen gaar zijn.
Pompoensoep met munt en kokosmelk
½ kilogram pompoen in blokjes gesneden en koken. Pureer het met 200 gram suiker tot het is afgekoeld. Voeg 200 milliliter kokosmelk, 200 milliliter verse melk, een pakje vanille en geraspte schil van 1 limoen toe (als je geen limoen en citroen werkt). Snijd voor het serveren de munt fijn en bestrooi voor de pracht. Genieten!
Aanbevolen:
Soorten Olijfolie En Hun Gebruik Bij Het Koken
Een interessant feit is dat, na water, olijfolie de meest benodigde vloeistof voor culinaire doeleinden is. Dit is helemaal geen toeval, maar de plantaardige olie die uit olijven wordt gewonnen, is een van de nuttigste dingen die we in onze keuken kunnen vinden.
Tips Voor Koks Bij Het Gebruik Van Kardemom
Kardemom is niet alleen geurig, maar ook een zeer nuttige specerij. Meesterkoks adviseren gastheren om deze onterecht verwaarloosde specerij vaak te gebruiken. Kardemom bevat essentiële oliën, eiwitten, fosfor, calcium, magnesium, ijzer en vitamine B.
Alcohol Geschikt Voor Gebruik Bij Het Koken
Sommige gerechten combineren meer dan goed met alcohol. Vrijwel iedereen weet welke alcohol bij welk gerecht wordt geserveerd. Het is echter mogelijk dat tijdens het koken veel soorten alcohol kunnen worden gebruikt, wat de smaak van de producten verbetert of de kooktijd verkort.
Het Zijn Niet De Calorieën Die Belangrijk Zijn, Maar De Kwaliteit Van Het Eten Bij Het Afvallen
Gewichtsverlies en voeding gaan niet alleen over calorieën, zoals blijkt uit het feit dat zwaarlijvigheid steeds vaker voorkomt, terwijl de totale calorie-inname iets daalt en het percentage calorieën dat wordt gewonnen uit vet voortdurend daalt.
Het Schuim Bij Het Koken Van Een Pot
Het schuim dat ontstaat bij het koken van sommige groenten en vlees ziet er niet goed uit en de meeste huisvrouwen proberen het te verwijderen bij het bereiden van een speciaal diner. In de Japanse keuken is bijvoorbeeld het afpellen van het schuim van het koken van vlees in een kookpot enorm belangrijk om een mooi en puur bouillongerecht te maken.
