2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zwarte peper zit vol eigenaardigheden - het maakt eten lekkerder, en als je het ruikt, moet je niezen. Deze plant is een liaan, waarvan de vruchten worden gedroogd en vervolgens gemalen.
Het thuisland is India en de plaats waar het voor het eerst werd ontdekt, staat bekend als het land van peper. De plant bereikt vijftien meter. De waarde van zwarte peper is dat het eindproduct gedroogd fruit is.
De nuttige stoffen van zwarte peper zijn geconcentreerd in de vruchten van de plant - er zijn vitamines, sporenelementen, essentiële oliën. De eerste Europeanen die dit kruid probeerden, stonden versteld van de eigenschappen ervan: de krijgers van Alexander de Grote.
Ze schreven toe aan zwarte peper wonderbaarlijke eigenschappen, geloofde in zijn helende kracht en bracht er alle gerechten mee op smaak. Het oude Griekenland en het oude Rome kochten graag zwarte peper uit India en op een gegeven moment bereikte het de prijs van goud. In Rusland werd zwarte peper ook gebruikt in zoetwaren.
Het is bekend dat behalve zwarte peper bestaat wit, roze en rood. Alleen rood heeft echter niets te maken met de wijnstok waarvan zwarte peper wordt gemaakt, want rood wordt gemaakt van rode pepers.
Alle resterende peperkleuren worden verkregen uit de plant Piperaceae. De kleur van het eindproduct hangt vooral af van de mate van rijpheid van het fruit.
Zwarte peper is een onrijpe vrucht die wordt gedroogd. De roze is bijna rijp en de witte peper is een volledig rijpe vrucht, geweekt in water, geschild en gedroogd.
De essentiële olie die is bevat in zwarte peper, is de reden voor zijn sterke specifieke geur, en de stikstofhoudende stof piperine is de drager van zijn pittige smaak.
IN de vruchten van zwarte peper bevat vitamine C, minerale zouten, hars en zetmeel. Koken zonder het gebruik van zwarte peper is moeilijk voor te stellen.
C zwarte peper gebruiken je kunt het spijsverteringsstelsel opwarmen, je eetlust verbeteren, overtollige gassen kwijtraken, de bloedcirculatie verbeteren.
Bij verhoogde intracraniale druk is het nuttig om op peperkorrels te kauwen, in combinatie met rozijnen, waarbij je constant alles uit je mond spuugt, samen met speeksel. Dit gebeurt gedurende vijf minuten en leidt tot het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam en een afname van de druk. Het wordt één keer per maand, één keer per dag gedaan.
Voor verkoudheid en aandoeningen van de luchtwegen wordt een mengsel van een theelepel honing en een eetlepel gemalen zwarte peper gemaakt. Drie keer per dag wordt een theelepel geconsumeerd.
Volgens Ayurveda verwarmt zwarte peper het bloed, verhoogt het de algehele toon van het lichaam. Van oudsher is het bekend dat zwarte peper de mannelijke potentie verbetert.
Maak hiervoor een mengsel van een kopje melk, een halve theelepel zwarte peper en een halve theelepel suiker. Na twee doses heeft het al effect.
Zwarte peper is niet toegestaan voor mensen die problemen hebben met de blaas, nieren, bloedarmoede, ernstige allergische reacties, evenals zweren van de maag en de twaalfvingerige darm.
Aanbevolen:
Wat Weet Jij Over Basmatirijst?
Basmatirijst wordt ook wel de "Koning van de Rijst" genoemd. In het Hindi betekent "basmati" geurig. Basmati rijst wordt verbouwd aan de voet van de Himalaya. Het heeft dunne en lange aromatische korrels, evenals een specifieke en rijke smaak.
Wat Weet Jij Over De Cubaanse Keuken?
De Cubaanse keuken is een magische combinatie van Spaanse, Afrikaanse, Indiase en Klein Aziatische invloeden. Dit zijn trouwens de belangrijkste ingrediënten van de Cubaanse natie. Een bijzondere invloed hebben ook de Spaanse veroveraars en de Afrikanen, die als slaven zijn meegebracht van waaruit de Creolen zijn voortgekomen, dus de Cubanen van nu.
Wat Weet Jij Over De Italiaanse Keuken?
De Italiaanse keuken wordt beschouwd als een van de drie beste keukens ter wereld. Het gaf ooit de basis van de Franse keuken en heeft tot op zekere hoogte andere Europese keukens beïnvloed. De Italiaanse keuken is een van de meest wijdverbreide en beroemde buiten haar thuisland.
Wat Weet Jij Over De Japanse Keuken?
De Japanners zijn 's werelds grootste consumenten van vis en zeevruchten, evenals hun grootste importeur. Tegelijkertijd staan delicatessen van zeevruchten op de tweede plaats in de nationale keuken, voorafgegaan door gerechten bereid met rijst.
Wat Weet Jij Over De Zwitserse Keuken?
Zwitserland staat bekend als het land met de hoogste standaard. Een perfecte manier van het dagelijks leven, op de eenvoudigste manier georganiseerd - dit geldt zowel voor politieke en economische structuren als voor gewone dingen zoals voedsel.
