Eend Marinades

Eend Marinades
Eend Marinades
Anonim

Eendenvlees wordt veel lekkerder en malser als het voor het koken in de marinade wordt geweekt. Geuren met een fruitige geur zijn onmisbaar voor eend, ze maken hem sappig en met een zeer interessant aroma. Als je het eendenvlees voor het koken marineert, is het veel lekkerder dan wanneer je het kookt zonder te marineren.

Sinaasappelmarinade is gemaakt van 1 sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels olijfolie, een halve theelepel gedroogde rozemarijn, een halve theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel zout.

Eend met sinaasappels
Eend met sinaasappels

Pers het sinaasappelsap, rasp de schil en meng met andere producten. Roer alles om, leg het vlees in de marinade en laat 1 uur op kamertemperatuur of 4 uur in de koelkast staan.

Marinade met appelciderazijn is zeer geschikt voor het marineren van eendenvlees. Noodzakelijke producten: 1 theelepel zout, een halve theelepel zwarte peper, 2 snufjes rozemarijn, 2 snufjes oregano, 2 eetlepels olijfolie, een halve theelepel appelciderazijn. Het vlees wordt 3 uur in de marinade geweekt in de koelkast en goed gedroogd met servetten voor het koken.

Marinade met gember is zeer geschikt voor eendenvlees, maakt het mals en geurig. Noodzakelijke producten: een stukje gemberwortel van 1 cm groot, 1 groene ui, fijngesnipperd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels water, 1 eetlepel witte wijn.

Marinade met gember
Marinade met gember

Alle ingrediënten worden gemengd door de gember vooraf te raspen. Laat het vlees 2 uur in de koelkast staan. Na het verwijderen uit de marinade, goed drogen.

Ananas marinade maakt eendenvlees zeer mals en met een verfijnd exotisch aroma. Ingrediënten: 150 gram ananas uit blik, 6 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel bruine suiker, 6 teentjes knoflook, 2 theelepels geraspte gemberwortel, een kwart theelepel chilipeper, gemalen zwarte peper en zout naar smaak.

Alle ingrediënten worden gemengd en het vlees wordt een half uur gemarineerd. Het vlees wordt vervolgens verwijderd en gedroogd voordat het wordt gekookt.

Aanbevolen: