2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Eendenvlees is behoorlijk vet en heeft zijn subtiliteiten in de bereiding, die als de gastvrouw voldoet, ze een zeer smakelijk gerecht zal bereiden. Hoewel beide gevederd zijn, is het niet hetzelfde of je kip of eend kookt - niet alleen de recepten zijn anders, maar ook de bereiding van het vlees voor het eigenlijke koken. Eend heeft een zeer grote hoeveelheid onderhuids vet.
1. Voordat je het gaat koken, moet je het heel grondig wassen met water - van binnen en van buiten;
2. Een van de belangrijkste dingen bij het koken van eendenvlees is om alle veren van de vogel te hebben verwijderd - zelfs als je het in een winkel koopt, worden ze vaak niet goed genoeg schoongemaakt;
3. Als u een knapperigere eendenkorst wilt, kunt u deze met honing smeren - het krijgt niet alleen een geweldige smaak, maar ook een zeer smakelijke kleur;
4. Als je op dieet bent, eet dan geen eendenvel - het is erg vettig. Om in ieder geval een deel van het vet af te tappen, moet je op verschillende plaatsen met een vork een paar gaatjes maken;
5. Je kunt de eend het beste roosteren door er een grill onder te plaatsen en een pan waaronder het vet onder de grill zelf valt. Giet water in de container om het vet niet te verbranden;
6. Voordat je de eend gaat koken, moet je de twee klieren die zich rond de eend bevinden verwijderen. Als je ze daar laat, geven ze een heel speciale en onaangename smaak aan het vlees;
7. Wanneer u eendenvlees kookt, moet u weten dat de filets van gevogelte veel sneller gaar zijn dan de poten. Daarom is het goed om ze ofwel apart te koken of ze eruit te halen en de poten nog even te laten koken;
8. Als je het in porties wilt verdelen nadat het goed gaar is, moet je eerst beginnen met de poten van de vogel, dan de vleugels verwijderen en tenslotte de filets voorzichtig scheiden, beginnend bij de nek van de eend. Laat de pootjes eventueel nog wat verder bakken in de oven.
Aanbevolen:
Kooktips Voor Baby
Je hebt een kind en je wilt zelf babyvoeding bereiden ? Dan is dit artikel iets voor jou. We zullen je kort kennis laten maken met enkele basisregels en: kooktips voor baby . Was voordat u begint uw handen grondig met warm zeepsop en veeg ze af met een schone doek.
Culinaire Etiquette: Wat Voor Soort Alcohol Past Bij Eend?
Eendenvlees , hoewel niet zo populair als kip, is traditioneel voor de Bulgaarse tafel. Geroosterd of gestoofd, misschien gegrild, dit vlees is het meest verfijnde restaurant of kenner van culinaire verleidingen waardig. Hoewel eendenvlees als wit wordt gezien, is het veel donkerder en vetter dan kip of kalkoen.
Kooktips Met Stoom
Alle producten kunnen in een steamer worden verwerkt - vlees, vis, zeevruchten, eieren, groenten en granen. Heerlijke maaltijden en desserts worden bereid door te stomen. Voor veel producten is stomen de beste manier om hun voedingswaarde te behouden.
Crèmesoepen, Hun Voordelen En Kooktips
Crèmesoepen worden tegenwoordig steeds populairder, niet alleen in ons land, maar over de hele wereld. Tegelijkertijd worden de meest populaire opties bereid met champignons, spinazie en pompoen. Laten we praten over de voordelen van roomsoepen en kijk ook naar recepten voor roomsoepen die kunnen worden bereid met seizoensgroenten.
Het Geheime Recept Voor Gevulde Eend Met Groenten
Elke huisvrouw houdt ervan om de heilige familie te verrassen en te verrassen met heerlijke gerechten. Koken heeft echter ook een heilige betekenis, want het zijn de heerlijke gerechten die ons rond de tafel verzamelen met onze belangrijkste en naaste mensen.
