Crèmesoepen, Hun Voordelen En Kooktips

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Crèmesoepen worden tegenwoordig steeds populairder, niet alleen in ons land, maar over de hele wereld. Tegelijkertijd worden de meest populaire opties bereid met champignons, spinazie en pompoen. Laten we praten over de voordelen van roomsoepenen kijk ook naar recepten voor roomsoepen die kunnen worden bereid met seizoensgroenten.

Traditionele voorgerechten zijn misschien niet zo gezond als u denkt. Ze zijn vettig als ze worden gekookt in een rijke bouillon. Vaak wordt naar smaak zure room of mayonaise toegevoegd. Als consumeren roomsoep elke dag, dan zal dit na verloop van tijd leiden tot problemen met het maag-darmkanaal.

Het feit is dat vette bouillons de afscheiding van zoutzuur verhogen, waardoor de zuurgraad in de maag toeneemt, wat in de toekomst de kans op zweren en gastritis vergroot.

Crèmesoepen bevatten veel meer groenten, wat hun onmiskenbare voordelen verklaart. In de roomsoep kun je hele broccoli pureren, maar in een gewone soep zul je nauwelijks een paar stukjes kunnen eten.

Het is echter gemakkelijk om de roomsoep te bederven als u te veel gesmolten kaas of room toevoegt. Daarom moet je het koken in water, groentebouillon of plantaardige melk.

Waar kunnen roomsoepen van gemaakt worden en zijn er nog hoofdingrediënten die eerst toegevoegd moeten worden?

Er kan roomsoep worden bereid met allerlei groenten en peulvruchten. Het wordt aanbevolen om kruiden, peterseliewortels en selderij toe te voegen. De consistentie van de soep zit verborgen in de groenten die kinderen helemaal niet lekker vinden.

Crèmesoepen worden vaak gemaakt met boter. Doet het geen pijn aan je figuur als je elke dag zulke gerechten eet?

De olie is nuttig, maar het vetgehalte moet minimaal 82% zijn en de dagelijkse norm mag niet hoger zijn dan 10-15 g, anders kan het zowel de gezondheid als het figuur schaden.

Hoe haal je het meeste uit de groenten die betrokken zijn bij de samenstelling van je roomsoep?

Als je groenten al dente kookt, dus zonder te koken, dan behouden ze de meeste vitamines. Het is het beste om de soep te koken met groente- of vetarme bouillon. Op het einde kun je een beetje room, plantaardige melk of boter toevoegen.

Een voorbeeldrecept voor roomsoep met broccoli.

Benodigde producten:

broccoli - 1 krop

ui - 1 stuk;

wortelen - 1 stuk;

knoflook - 1 teentje;

groentebouillon - hiervoor kun je wortels en uien uit het recept snijden, peterselie en kruiden toevoegen;

zout en peper naar smaak;

room - 50 ml 10% (misschien zonder, de soep is al erg lekker);

Methode van voorbereiden:

Kook de broccoli in gezouten water Al dente. Combineer met bouillon, voeg knoflook, room en kruiden toe. Mix alles met een blender tot een puree.

Voorbeeldrecept voor crème van wortel en linzensoep.

Benodigde producten:

wortelen - 2 stuks. groot;

linzen - 150 g;

ui - 1 kop;

groentebouillon - 1-1,5 liter;

Zout, peper, kurkuma naar smaak.

Methode van voorbereiden:

Week de linzen 1 uur in koud water, spoel ze af en kook ze gaar. Wortelen kunnen worden gekookt of gestoofd met uien. Voeg 1 eetl. boter en houd de ui lichtjes op laag vuur, voeg dan de wortelen toe, geraspt op een grove rasp. Giet het water erbij en laat sudderen. Meng de bouillon met de kruiden en linzen en mix met een staafmixer tot puree.

Crème soepen zijn met mate nuttig. Ze zijn niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Daarom is het verstandig om te experimenteren met de bereiding van seizoensgroenten en kruiden. Eet smakelijk!