2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Focaccia is een traditioneel Italiaans platbrood dat in de oven wordt gebakken. Het kan worden gegarneerd met kruiden, groenten en een aantal andere producten.
In Italië wordt focaccia voornamelijk gekruid met olijfolie, zout, soms met aromatische kruiden, en uien, kaas en vlees worden gebruikt om het te garneren. Dit type brood wordt ook gebruikt als bijproduct voor de bereiding van vele soorten gerechten als basis voor pizza, sandwiches, etc.
Tegenwoordig is focaccia enorm populair geworden en het geheim van de bereiding ervan is al lang buiten de grenzen van het schiereiland Apennijnen. Ze wordt beschouwd als de voorouder van pizza.
Er zijn letterlijk duizenden recepten om dit soort Italiaans brood te maken, maar de echte vaardigheid bij het bereiden van het heerlijke brood is om het geheim van het maken van het perfecte deeg op te lossen.
Om het krokant en rijk van smaak te maken, moet je het brood niet in een rechthoekige en platte pan bakken, maar in ronde en diepe. Op deze manier houdt het deeg geen lucht vast en wordt de focaccia dikker en harder. Je kunt zelfs een cakevorm of een frituurpan gebruiken zonder het handvat.
Een ander belangrijk punt bij de bereiding is het opnieuw kneden van het deeg nadat het gerezen is. Vorm vervolgens de focaccia zelf en laat deze weer tien of twintig minuten rijzen.
Voor een nog smakelijkere focaccia doe je ook wat olijfolie op de bodem van de pan waarin je hem gaat bakken. Laat het vet minimaal 1/10 van het gerecht zijn. Op deze manier wordt de olijfolie tijdens het bakken opgenomen in de onderste korst van het brood en wordt het knapperiger en geuriger.
Eenmaal klaar met het deeg, moet je garneren om te weten dat je de perfecte focaccia hebt bereid. Hier zijn de opties letterlijk duizenden. Je kunt kaas, uien, diverse vleesproducten, tomaten, paprika's, olijven en wat al niet meer gebruiken.
In dit geval zijn er twee bijzonderheden. Eerst moet je met je vingers kleine inkepingen in het deeg maken. Op deze manier komt er extra lucht in, waardoor het brood luchtiger wordt.
Het tweede punt is de smaakstof zelf. Wat je ook garnering van de focaccia, giet een mengsel van zeezout, olijfolie en gehakte (bij voorkeur verse) kruiden of specerijen voor het bakken. De meest populaire zijn rozemarijn, oregano, maar je kunt ook basilicum en zelfs bonenkruid gebruiken.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Het Geheim Van Heerlijke Sandwiches
Ondanks de neiging van alle sandwiches om met de boter naar beneden te vallen en het feit dat ze moeilijk in te passen zijn in het concept van gezond eten, is de sandwich, in al zijn variëteiten, altijd door kinderen en volwassenen in trek geweest.
