2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bezoek verschillende Italiaanse restaurants en je zult zien dat bijna iedereen belangrijke traditionele gerechten heeft zoals Bolognese pasta en Alfredo pasta.
Iedereen houdt van deze recepten, dus het is een goed idee om ze te leren koken in je eigen unieke keuken. Italiaanse klassiekers in pastasauzen.
In dit artikel presenteren we je een paar basissauzen die passen bij elke maat en vorm van pasta, of het nu spaghetti, schuim of ravioli is. Laten we beginnen!
Marinara saus
Benodigde producten: 1 eetl. olijfolie; 1 kleine ui; 2-3 gehakte teentjes knoflook; 800 g gepelde tomaten; 1 laurierblad; 1/4 theelepel zout; verse tijm, basilicum, oregano of andere kruiden; Parmezaanse kaas voor garnering (optioneel)
De gemakkelijke Marinara-saus zal nooit uit de mode raken. Laat de benodigde producten op laag vuur garen tot je keuken naar een Italiaans restaurant ruikt. Er is niets beter dan zelfgemaakt pasta saus. Het duurt slechts 20 minuten om dit klassieke recept te bereiden.
Geschikte pasta: spaghetti, schuim, ziti
Ragusaus (Bolognese)
Benodigde producten: 1 eetl. olijfolie; 1 kleine ui; 2 stengels bleekselderij; 1 wortel; 2 theelepels zout; 2-3 gehakte teentjes knoflook; 2 eetlepels. tomatenpuree; 1 kg mager rundvlees; 1/2 theelepel gedroogde tijm / 1 theel. verse tijmblaadjes; 1/2 theelepel gedroogde oregano / 1 theel. gemalen verse oregano bladeren; 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gemalen cashewnoten; 240 ml verse melk; 800 g gepelde tomaten; 1 laurierblad
Voeg gehakt toe aan de Marinara saus en je krijgt Ragu (Bolognese) saus. De beste vleessaus wordt langzaam gekookt op lage temperatuur zodat de vleessappen voldoende tijd hebben om de marinade te proeven. Het resultaat is een geurige ragoutsaus, die bij elke hap een ongelooflijke smaak heeft.
Geschikte pasta: tagliatelle
Pesto saus
Benodigde producten: 4 teentjes knoflook; 170 g basilicumblaadjes; 70 g rauwe cedernoten; 1/4 theelepel zout; 50 ml olijfolie; 50 g geraspte Parmezaanse kaas
De frisse mix van basilicum, knoflook, olijfolie, noten en kaas is een absolute favoriet. Als je leert hoe je basilicumpesto maakt, maak je niet alleen je dierbaren blij, maar kun je het ook gebruiken op pizza's, sandwiches en zelfs in een kipsalade.
Geschikte pasta: fusilli, orekie, schuim, spaghetti
Alfredo saus
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Benodigde producten: 8 eetl. boter; 240 ml kookroom; 200 g geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper naar smaak
Het is een waar genoegen om deze klassieke roomsaus met boter en Parmezaanse kaas te proberen. Alfredo-saus is ook heel gemakkelijk thuis te bereiden en kan zowel op zichzelf als met kipgarnituur worden genoten.
Geschikte pasta: fettuccine
Aanbevolen:
De Meest Populaire Aromatische Sauzen
Liefhebbers van een verfijnde keuken zullen het erover eens zijn dat, hoe goed een gerecht ook op smaak is, er niets beters is dan een geurige saus erbij. Het geheim zit hem in het selecteren en combineren van ingrediënten met verschillende smaken - zuur, zoet, zout of bitter, en er een unieke compositie van maken.
De Meest Populaire Sauzen Ter Wereld
Sauzen zijn een belangrijk onderdeel van veel salades, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Elke keuken verschilt met zijn voorkeuren voor aroma's en smaaksensaties, maar er zijn ook sauzen die zich hebben weten te vestigen in de wereldkeuken.
Voor Elke Gelegenheid: Russische Sauzen Voor Visgerechten
Of Russische koks er nu voor kiezen om kabeljauw, baars, meerval, steur, snoek of brasem te koken en of ze nu worden geroosterd, gebakken of gestoomd, ze zijn meestal geserveerd bij de vis en speciaal voorbereid vissaus . Het kan zowel koud als warm zijn, maar het is belangrijk om te weten hoe je de ingrediënten goed combineert om ervoor te zorgen dat het goed past bij de visschotel.
De Beste Pasta's En Sauzen Voor Hen
Pasta is een typisch Italiaans product. Daar is bijna alles gemaakt van deeg. Het woord "Plakken" betekent pasta. Maar de liefde voor pasta heeft de wereld al lang overgenomen. De basis voor een goede pasta is kwaliteitsmeel. Italiaanse pasta wordt gemaakt van durumtarwemeel.
Italiaanse Vrouwen Afvallen Met Spaghetti En Sauzen
De Italiaanse keuken is een van de meest populaire en favoriete over de hele wereld. Het accent ligt daarbij op hoogwaardige en seizoensgebonden ingrediënten uit de natuur, die worden gecombineerd en bereid volgens recepten die al eeuwenlang in de keuken van Botusha staan.
