2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met de opwarming van de tijd komt de frisse smaak en geur van de smakelijk bereide grill. Maar er zijn subtiliteiten bij het grillen. De belangrijkste stap is de voorbereiding van het vlees.
Maak eerst de marinade waarin het vlees wordt geweekt. Hierdoor zijn ze zachter en sappiger om te eten. De marinade wordt meestal gemaakt van olijfolie, plantaardige olie, tomatenpuree, yoghurt, verse melk, uien en knoflook.
Vergeet niet dat het vuur voor de grill behoorlijk sterk moet zijn. Maar de gebruikte kruiden zijn niet erg geschikt voor sterk vuur. Vermijd ze dus.
Dit kun je bijvoorbeeld grillen:
Kippenvleugels - hier is de marinade erg belangrijk. Je kunt het maken van suiker, ketchup, paprika, azijn, hete saus en kippenbouillon.
Dit alles wordt gemengd in een grote kom. Maak voor het in de marinade te doen lichte insnijdingen in de vleugels met een mes en laat ze ongeveer 30 minuten weken. Daarna worden ze met veel plezier gegrild en geconsumeerd.
Kalfsspiesjes - ook hier is de marinade van groot belang. Hier kun je een citroen, twee teentjes knoflook, een eetlepel chili gebruiken.
Pers het citroensap, voeg de geperste knoflookteentjes toe. Voeg de chili toe en meng goed. En nu kunnen de spiesjes in de voorbereide marinade worden geweekt. Het is aan te raden om zo te overnachten. Daarna worden ze uit de marinade gehaald, snel door stromend water gehaald, gezouten en op de grill gesprongen.
De volgende marinade kan voor bijna alle soorten vlees worden gebruikt - een nacht voor het koken wordt het vlees geweekt in verse melk met olijfolie. Hierdoor wordt het vlees sappig en mals. Rol vervolgens in gesneden uien en laat staan. Daarna kan er met eetlust gegrild worden.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Bereiden Van De Marinade Voor Vlees
Een van de belangrijkste voorwaarden voor heerlijk barbecuevlees is een goed gemaakte marinade. De marinade is een ideale oplossing voor taaiere stukken vlees. De marinade is een vloeibaar mengsel dat als doel heeft de smaak van het vlees te verrijken.
Hoe Gegrild Vlees Te Kiezen?
Je hebt net de nieuwe droombarbecue of grill gekocht die je altijd al wilde hebben en je kunt niet wachten om hem te gebruiken. De actieve speekselvloed in je mond bij de gedachte aan een sappige steak en je staat te popelen om indruk te maken op je gasten met je nieuwe grillvaardigheden.
Zo Wordt Gegrild Vlees Bereid! Volg Het Advies Van De Koks
Gevogelte en wild Hele pluimvee en sappige stukken vlees zoals de bovenbenen en vleugels zijn de beste keuzes. Als de grill niet is afgedekt, zal de hele grote vogel niet goed worden geroosterd, tenzij hij in tweeën wordt gesneden of in porties wordt gesneden.
Is Gegrild Vlees Nuttig Of Schadelijk?
Barbecueën en grillen kan om twee redenen problematisch zijn. Ten eerste verbranden houtskool en hout en stoten "vuile" elementen uit, niet alleen koolwaterstoffen, maar ook kleine roetdeeltjes die de lucht vervuilen en hart- en longproblemen kunnen verergeren.
Gegrild Vlees Is Kankerverwekkend! Zie Waarom
Als je denkt aan een picknick in de buitenlucht of als je een barbecue met vrienden organiseert, moet je mond worden gevuld met speeksel, denk aan de geurige geroosterde steaks, varkensribbetjes, kippenvleugels of de gemakkelijker te bereiden volksgehaktballetjes en kebabs.
