2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De bereiding van gegrilde steaks is een klassieker geworden, omdat ze op deze manier malser, en mits goed gaar - en sappiger worden. Dankzij de grill- of grillpan en de hoge temperaturen die erop kunnen worden gehandhaafd, wordt het vlees veel sneller gaar dan wanneer het in de oven wordt gekookt, gestoofd of gebakken. Het is echter belangrijk om een paar trucjes te kennen om steaks op deze manier te bereiden, namelijk:
1. Tijdens het koken gegrilde steaks, was ze goed, maar droog ze daarna goed af en breng op smaak;
2. Voeg bij het bereiden van gegrilde steaks geen zout toe aan de kruiden die voor hen zijn bereid, maar voeg het toe vlak voor het opdienen;
3. Bij het bereiden van gegrilde steaks is het wenselijk dat ze voorgemarineerd zijn. Je kunt het sap gebruiken dat overblijft van een pot augurken, of een ander zuur of alcohol zoals cognac, wijn en meer. Vergeet niet voldoende aromatische kruiden toe te voegen;
4. Vermijd het grillen van vet vlees, omdat het vet er snel af zal vallen en het vlees zal braden, niet braden;
5. Als je de steaks eerder hebt gemarineerd, is het goed om ze te drogen voordat je ze grilt. Het marineren duurt meestal lang genoeg voordat het vlees de kruiden heeft opgenomen, en als de marinade te vloeibaar is, begint het vlees erin te koken in plaats van te braden;
6. Wanneer u gegrilde of gegrilde steaks kookt, dient u ze meteen te serveren, want als u te lang wacht, kan het vlees behoorlijk taai worden;
7. Bij het grillen worden de steaks gebakken totdat er bloeddruppels op beginnen te verschijnen. Pas dan draaien ze naar de andere kant en wachten tot dezelfde druppeltjes weer verschijnen;
8. Kip wordt veel sneller dan varkensvlees. Zorg ervoor dat u het niet te lang op de grill laat staan, omdat het uitdroogt;
9. Als je wilt dat de steaks sappiger worden, kun je er na het roosteren wat saus over gieten. Deze actie is echter ongepast als u ze van tevoren hebt gemarineerd, omdat er een ongepaste combinatie van smaken kan worden verkregen.
Aanbevolen:
Zie Je Wat De Grootste Fout Is Bij Het Koken Van Gegrilde Steaks?
Gegrild vlees is een nationaal gerecht dat diep geworteld is in onze cultuur en er is bijna geen feestdag waarop het niet aanwezig is aan onze tafel. Omdat het niet zo moeilijk lijkt om gegrilde steaks te bereiden, beschouwt bijna iedereen zichzelf als een specialist.
Tips Voor Het Bereiden Van Kleine Visjes
Oordeel niet op maat, kleine vis zijn ook een uitdaging voor het koken in de keuken. Als een van de verplichte voedingsmiddelen die het lichaam nodig heeft, is vis een product dat op verschillende manieren kan worden gekookt. Afhankelijk van de verschillende soorten vissen zijn er specifieke technieken en methoden die het voor elke huisvrouw gemakkelijker kunnen maken.
Tips Voor Het Bereiden Van Gerechten Met Schenkel
Of je nu soepen maakt of gerechten met varkens- of runderschenkel, het is belangrijk om er een paar te weten basisregels bij het koken van schenkel . We delen graag onze tips met je: de schacht is vrij vet vlees en wat je er ook mee kookt, je hoeft geen vet toe te voegen (behalve bij sommige recepten waarbij de schenkel direct op de grill wordt bereid).
De Marinade Bereiden Voor Gegrilde Groenten
Gegrilde groenten worden de gezondste en lekkerste. Courgette, uien, aubergines, paprika's, aardappelen - worden geweldig en zijn vooral geschikt voor een menu in de warmere maanden van het jaar - wanneer de markt vol is met verse producten en wanneer ons lichaam lichtere voedingsmiddelen nodig heeft.
Tips Voor Het Bereiden Van De Marinade Voor Vlees
Een van de belangrijkste voorwaarden voor heerlijk barbecuevlees is een goed gemaakte marinade. De marinade is een ideale oplossing voor taaiere stukken vlees. De marinade is een vloeibaar mengsel dat als doel heeft de smaak van het vlees te verrijken.
