2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Chinezen geloven dat we omringd zijn door vijf energievelden of vijf verschillende soorten qi. Ze worden ook wel vijf elementen en spelen een belangrijke rol in alle aspecten van de Chinese cultuur, inclusief de manier waarop mensen eten. Deze theorie stelt dat als deze vijf elementen worden veranderd of verplaatst, dit iemands lot ernstig kan beïnvloeden.
De vijf elementen staan ook bekend als de vijf fasen, de vijf bewegingen, de vijf krachten, de vijf processen en de vijf planeten. Als het concept van yin en yang het centrum is van de Chinese cultuur, de theorie van de vijf elementen als hoeksteen moet worden beschouwd.
Maar wat zijn nu precies de vijf elementen van de Chinese keuken en hoe spelen ze daarin een rol?
Chinese theorie van de vijf elementen
De vijf elementen zijn metaal, hout, water, vuur en aarde. De Chinezen gebruiken deze theorie voor veel dingen, van de interactie tussen interne organen, tot politiek, en van Chinese geneeskunde tot koken en eten.
Net zoals het vinden van de perfecte balans tussen yin en yang, gaat het om het vinden van de perfecte balans tussen de vijf elementen.
Er zijn twee belangrijke relaties tussen deze elementen. De ene wordt wederzijdse generatie genoemd en de andere wordt wederzijdse overwinning genoemd.
Voorbeelden van wederzijdse generatie:
Het hout maakt het vuur sterker.
Het metaal verbetert de waterkwaliteit.
Water helpt de boom groeien.
Voorbeeld van elkaar overwinnen:
De aarde kan het water tegenhouden.
Water kan een brand stoppen.
Het vuur kan het metaal doen smelten.
Het metaal kan hout snijden.
De vijf elementen in de Chinese keuken
Chinese kruidkundigen en genezers zijn van mening dat je voor de juiste behandeling van de patiënt op de hoogte moet zijn van de toestand van de vijf elementen in zijn lichaam. Elke tekortkoming of overmaat van een element kan leiden tot ziekte.
De vijf elementen vertegenwoordigen ook onze vijf belangrijkste organen: long (metaal), lever (hout), nier (water), hart (vuur) en milt (aarde).
De vijf elementen vertegenwoordigen ook vijf verschillende kleuren: wit (metaal), groen (hout), zwart/blauw (water), rood (vuur) en geel (aarde). In de Chinese geneeskunde en koken wordt aangenomen dat als je zwak of ziek bent in bepaalde delen van je lichaam of organen, je bepaalde kleuren/elementen van voedsel moet consumeren om je beter te voelen en je gezondheid te verbeteren. Als u bijvoorbeeld nierproblemen heeft, moet u meer voedsel eten dat zwart of blauw is.
Rood / Vuur / Voedsel voor het hart
De Chinezen geloven dat het eten van voedsel dat rood van kleur is, goed is voor het hart, de dunne darm en de hersenen. Voedingsmiddelen die in deze categorie vallen, zijn wortelen, tomaten, zoete aardappelen, aardbeien, chili, rode bonen, paprika, gojibes, appel, bruine suiker en nog veel meer.
Groen / Hout / Levervoer
Als je groen voedsel eet, is dat goed voor de lever, gal, ogen, spieren en gewrichten. De lijst met groene voedingsmiddelen kan eindeloos zijn. Enkele van de belangrijkste ingrediënten die in Chinees eten worden gebruikt, zijn mungbonen, Chinese prei, wasabi en alle groene groenten en fruit.
Geel / Aarde / Voedsel voor de milt
Volgens deze theorie is geel voedsel goed voor het spijsverteringsstelsel en de milt. Je kunt dingen eten zoals suikermaïs, gele zoete aardappelen, haver, pompoen, gele paprika, soja, eigeel, kwark, gember, sinaasappel, citroen, ananas, papaja, honing en meer.
Wit / Metaal / Longvoedsel
Als u wit voedsel eet, heeft dit voordelen voor de longen, de dikke darm, de neus, de luchtwegen en de huid. Witte voedingsmiddelen zijn rijst en noedels, lotuszaden, uien, knoflook, bittere meloen, wintermeloen, broccoli, bamboescheuten, melk, tofu, sojamelk, Aziatische peer, banaan, amandelen en meer.
Zwart/water/niervoer
Zwart en blauw voedsel is goed voor je nieren, botten, oren en voortplantingsorganen. Zwart of marineblauw voedsel is niet zo talrijk, maar de lijst bevat enkele geweldige opties. Zoek naar zeewier, shiitake-paddenstoelen, aubergine, zwarte bonen, rozijnen, bosbessen, zwarte druiven, zwarte sesamzaadjes, zwarte azijn, thee, zoete bonensaus en meer.
Aanbevolen:
Van Welk Voedsel En Welke Micro-elementen Kunnen We Krijgen?
Levende materie bestaat uit ongeveer 90 natuurlijk voorkomende chemische elementen. Hoewel we soms supplementen moeten nemen om onze niveaus van micronutriënten te helpen verbeteren, is de belangrijkste manier om ze binnen te krijgen door goed te eten.
Gebruik Van Sesam In De Chinese Keuken
Sesam is een van de oudste zaden die de mens kent. De eerste schriftelijke vermeldingen van sesam dateren uit 3000 voor Christus. Volgens de Assyrische mythologie verslonden de goden sesamzaadwijn de nacht voordat ze de aarde schiep. De Babyloniërs gebruikten sesamolie en de Egyptenaren verbouwden het om meel te maken.
Reis Naar De Chinese Keuken: Gefermenteerde Zwarte Bonen
Gefermenteerde zwarte bonen zijn een zeer populair ingrediënt in de Chinese keuken. Gefermenteerde zwarte bonen worden gemaakt van sojabonen die zijn gedroogd en gefermenteerd met zout, evenals specerijen zoals hete pepers en/of wijn en eventueel gember.
Oligo-elementen - Essentie En Voordelen
De sporenelementen zijn van levensbelang voor ieders lichaam. Het zijn mineralen (chemische elementen) die in zeer kleine hoeveelheden in het lichaam aanwezig zijn, maar die betrokken zijn bij veel van de biologische functies. Om er genoeg van binnen te krijgen, moeten we een evenwichtige en gevarieerde voeding hebben.
Zien Van Welke Voedingsmiddelen Welke Elementen Te Krijgen?
Wij mensen consumeren veel en gevarieerd voedsel, maar weten we wat ze eigenlijk bevatten. Weten we waarop we ons moeten concentreren en welke we moeten vermijden? Met de consumptie van bepaalde producten kunnen we op natuurlijke wijze de noodzakelijke stoffen voor ons lichaam binnenkrijgen, in plaats van ze in de vorm van tabletten in te nemen.
