2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Na de hele winter letterlijk op varkensvlees te hebben "getrapt" (zolang we niet geschrokken waren van de hogere prijs als gevolg van de Afrikaanse pest), dronken we minder redelijke hoeveelheden verwoestende rode wijn en probeerden we allerlei soorten augurken, vooruitkijkend. beginnen uit te kijken naar het lenteseizoen, wanneer verse sla en groene uiensalades, magere lente en lichte soepen van dok of brandnetel, of peterseliegehaktballetjes op tafel van ingeblikte groenten zullen staan.
Ja, na de zware maaltijden is het tijd voor bladgroentendie het hele jaar bij ons op tafel zou moeten staan. Maar behalve dat ze licht, aangenaam van smaak en zeer gezond zijn, brengt zelfs hun consumptie risico's voor onze gezondheid met zich mee.
Vooral bladgroenten zijn gevaarlijk vanwege de groenten die tijdens de teelt worden gebruikt pesticidenevenals vanwege nitratendie kan bevatten. Hier laten we je in slechts 3 stappen zien hoe en waarom week de bladgroenten voorom de gezondheidsrisico's die hun consumptie kan opleveren te vermijden.
1. Zorg ervoor dat u de buitenste bladeren van alle sla verwijdert, of deze nu inheems of meer exotisch is, zoals ijsbergsla, kopfsla, matilda, shirley, enz. Het feit is dat geïmporteerde salades meestal mooie buitenste bladeren hebben, en omdat ze duurder zijn, zult u overwegen of u ze moet verwijderen, maar in de bovenste bladeren kunnen de meeste gevaren voor uw gezondheid worden verborgen;
2. Was alle salades is absoluut verplicht, maar in de tijd waarin we nu leven, is het ook verplicht bladgroenten weken. Er zijn 3 opties - weken in een oplossing van:
- water en zout;
- water en azijn;
- water en bakpoeder.
We raden de laatste optie aan, want als je water en zout of azijn mengt (in verhoudingen van 10% tot de hoeveelheid water), voel je altijd de "nasmaak", wat niet erg prettig is.
3. Alles zou veel eenvoudiger zijn als je een centrifuge voor bladgroenten krijgt. Maak na het wassen een mengsel van vloeistof door 1 theelepel toe te voegen aan 1 liter water. zuiveringszout. De hoeveelheid vloeistof hangt af van hoeveel bladgroenten je van plan bent te verwerken. Het is het beste om ze te versnipperen of te snijden en ze ongeveer 20 minuten in de soda-oplossing te laten. Daarna spoel je ze af, knijp ze in de centrifuge en "handel" je er rustig mee zoals je wilt, maar al wetende dat je niet het risico loopt jezelf te vergiftigen met nitraten.
Aanbevolen:
De Handigste Groene Bladgroenten
Of ons lichaam ze nu krijgt bij de ochtendsmoothie of bij de salade bij de lunch, groene bladgroenten verrijken onze menukaart op een onnavolgbare manier. De variatie aan greens is groot en we kunnen ons geen moment vervelen. Beginnend met de klassieke sla, spinazie, dok, brandnetel, de steeds meer geprefereerde rucola, boerenkool, mosterdblad of bieten, wat niet meer op tafel staat van groene bladgroenten .
Waarom Onze Noten Weken Voor Het Eten?
Noten en zaden kunnen een geweldig onderdeel zijn van onze dagelijkse voeding, zolang we maar leren wanneer, hoe en hoeveel we moeten consumeren. Net als peulvruchten en granen, moeten noten ook vooraf worden geweekt om hun vitamines en mineralen te helpen opnemen.
Waarom En Hoe Te Laten Weken Van Wie?
Van wie is bekend bij de Zuid-Amerikaanse Indianen. Ze komt vanuit de Nieuwe Wereld naar Europa. Tegenwoordig wordt het beschouwd als het voedsel van de toekomst omdat het weinig calorieën bevat, maar veel energie geeft en nuttige vezels bevat.
Waarom Weken Noten?
De noten en zaden zijn geweekt , omdat ze enzymen, remmers en fytinezuur bevatten, die de juiste opname van voedingsstoffen door het lichaam, met name koper, zink en calcium, verstoren. Bovendien kan de consumptie van ongeweekte noten bepaalde maagaandoeningen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel.
Hoe De Zaden En Noten Goed Te Laten Weken?
Rauwe noten en zaden zijn een uiterst gezonde manier om de nodige nuttige eiwitten en vetten binnen te krijgen. Ze zijn een alternatief voedsel wanneer we te voet of tussen de maaltijden iets nuttigs moeten eten. Veel granen en peulvruchten zijn aanwezig in onze moderne menukaart.
