2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zeer zelden raken mensen geïnteresseerd in de geschiedenis van de eenvoudigste dingen die ons omringen. Een van deze verhalen is het verhaal van muffins - de kleine zoete Amerikaanse of Engelse cupcakes die een favoriet voedsel zijn geworden van veel mensen over de hele wereld.
de muffins ze kunnen zoet of zout zijn, gevuld of pittig, en als ze worden gekookt, zijn ze altijd perfect. Ze hebben meestal een licht vochtige structuur, met een zachte textuur van het deeg en verdubbelen hun volume tijdens het bakken. Ingrediënten kunnen naar smaak variëren en worden beschouwd als een traditionele Amerikaanse ochtendmaaltijd.
Hun essentiële verschil met andere pastasnacks en desserts is dat om ze te maken een specifieke methode moet worden gevolgd, de muffinmethode of een methode om droge en vloeibare ingrediënten te mengen.
De technologie voor deze methode omvat een proces waarbij alle droge ingrediënten apart van de vloeibare worden gemengd, dan worden de vloeibare in de droge gegoten, en niet andersom, en snel gemengd met een lepel, bij voorkeur een houten..
Deze methode wordt gebruikt voor elk snel brood, pannenkoeken of andere producten die een specifieke structuur moeten krijgen - grover deeg met matige luchtbellen.
Omdat het deeg vloeibaarder is dan ander deeg, zoals bijvoorbeeld voor taartjes, is het snel mengen en vasthouden van meer vocht uiterst noodzakelijk. Anders worden er meer gluten gevormd en krijgen de muffins een rubberachtige en compacte structuur.
Voor het vullen van muffins je kunt allerlei soorten fruit, chocolade, kaas, vlees en kruiden gebruiken.
Kies bij het gebruik van fruit doelen die u gemakkelijk in het deeg kunt doen - bosbessen, zwarte bessen, frambozen of bramen. Chocolade kun je het beste in kleine stukjes breken en een nog beter resultaat krijg je met de zogenaamde chocolate drops of chocolate chips.
Bij het gebruik van vlees en kaas moeten ze opnieuw in kleine stukjes worden gesneden om geen problemen te veroorzaken tijdens het bakken. Alle soorten vulling worden in de laatste fase van het deeg geplaatst of er direct in terwijl ze in de vormen zitten.
Om succesvolle en heerlijke muffins te hebben, moet je weten dat:
- voor het bakken van de kleine cupcakes is het wenselijk dat de oven wordt voorverwarmd tot 200 graden;
- bij het mengen van vloeibare en droge ingrediënten mag u niet meer dan 15 bewegingen en rotaties van de lepel maken en het verdient de voorkeur om dit van onder naar boven te doen;
- giet de vloeibare ingrediënten altijd in de droge, doe het niet andersom, want voor een goed resultaat is het echt belangrijk;
- volg de verhoudingen in het gegeven recept en probeer de ingrediënten nauwkeurig af te meten;
- open de ovendeur de eerste 20 minuten niet en gebruik daarna de droge stokmethode om te controleren of ze gaar zijn.
Aanbevolen:
Kleine Geheimen Bij Het Koken Van Champignons
Vers geplukte paddenstoelen moeten onmiddellijk worden verwerkt - u moet ze schoonmaken, verwerken en eten zodat u ten volle kunt genieten van hun perfecte smaak. Wilde paddenstoelen moeten echter met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt en mogen niet te veel worden gebruikt.
Tips Voor Het Bereiden Van Kleine Visjes
Oordeel niet op maat, kleine vis zijn ook een uitdaging voor het koken in de keuken. Als een van de verplichte voedingsmiddelen die het lichaam nodig heeft, is vis een product dat op verschillende manieren kan worden gekookt. Afhankelijk van de verschillende soorten vissen zijn er specifieke technieken en methoden die het voor elke huisvrouw gemakkelijker kunnen maken.
Waarom Zou Je Regelmatig Chocolade In Kleine Hoeveelheden Moeten Eten?
Hoewel de chocolade is hoog in calorieën en straalt zeker niet goed uit op de taille, het is juist wel handig. Als we eten chocolade met mate en regelmatig , zullen we genieten van enkele niet te onderschatten gezondheidsvoordelen. In feite zijn de gunstige eigenschappen van chocolade voornamelijk te danken aan de cacao in het zoete product.
Kleine Geheimen Voor Heerlijke Levers
Kippenlevertjes maken deel uit van de traditionele Bulgaarse keuken en zijn een favoriet gerecht van velen. Maar hoe maak je ze thuis klaar zodat de smaak concurreert met die in tavernes en Bulgaarse restaurants? Er zijn een paar kleine geheimen voor het koken van lever die we u nu zullen onthullen.
Kleine Culinaire Geheimen Voor Hosts Van Hakken
Elke goede huisvrouw heeft trucs en trucs die ze in de keuken toepast om hun gerechten meesterlijk te bereiden. Hier zijn enkele nuttige bij het koken. Om te voorkomen dat het vlees gaat plakken tijdens het braden, voeg je een paar stukjes gesneden wortel toe aan het vet.
