2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Chinese keuken staat over de hele wereld bekend om zijn rijkdom aan smaken en kooktechnologieën. Of je nu thuis Chinees kookt of een Chinees restaurant bezoekt, je zult niet teleurgesteld zijn in de keuze die je hebt gemaakt.
Een van de dingen die ze doen Chinese keuken uniek is het gebruik van wok-kooktechniek. Door dit speciale gerecht, dat een soort pan is, maar een zeer dikke bodem heeft, blijft het voedsel ook na warmtebehandeling extreem vers.
Kenmerkend voor de Chinese keuken is de bereiding van voedsel met gedroogde groenten. Voordat de methode van het bewaren van voedsel of het invriezen van producten bekend werd, bewaarden de Chinezen ze door ze te drogen, wat tegenwoordig nog steeds wijdverbreid is.
Behalve dat gedroogde producten veel goedkoper zijn dan verse, dragen ze ook bij aan het verrijken van de smaak van veel traditionele Chinese gerechten. Zo hebben gedroogde paddenstoelen altijd de voorkeur boven verse. Dit geldt ook voor de meeste mosselen, rapans en andere zeevruchtendelicatessen.
Er is nauwelijks een andere keuken ter wereld waarin zoveel nadruk wordt gelegd op het gevoel van versheid van de producten. Of ze nu gebakken, gebakken, gekookt of gepaneerd zijn, alles moet knapperig en vers aanvoelen.
Door de grote omvang van het land is het moeilijk om een typisch menu voor de Chinese keuken te bepalen. Afhankelijk van of u zich in het noorden rond Peking of in het westen rond Sichuan bevindt, kunt u een radicaal andere keuken tegenkomen. Wat echter essentieel is voor heel China, is dat je niet aan tafel kunt zitten zonder rijst of wat ontbijtgranen.
Het moet vergezeld gaan van andere gerechten, waarvan het aantal meestal afhangt van het aantal mensen dat aan tafel zit. Hoe meer bijgerechten er bij de rijst worden geserveerd, hoe specialer de gelegenheid.
Rijst is het hoofdvoedsel voor heel China, behalve het noordelijke deel, waar meer nadruk ligt op spaghetti, rijstnoedels en meer. Wat er ook op tafel wordt geserveerd, eetstokjes worden altijd geserveerd.
Peulvruchten spelen ook een zeer belangrijke rol bij de bereiding van Chinese gerechten. Ze spelen de rol van zuivelproducten die zo wijdverbreid zijn in het Westen. De meest gebruikte kruiden zijn gember, koriander, chili en kaneel.
Bekijk enkele Chinese recepten: Gevulde Chinese Kip, Spaghetti en Chinese Koolsalade, Chinese Auberginesalade, Chinese Hete Saus, Chinese Ribs.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
