2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We zijn gewend aan de smaak van ingelegde olijven, maar er zijn andere manieren waarop ze kunnen worden verwerkt en toch heerlijk zijn. Het drogen van olijven is bijvoorbeeld een van de gemakkelijkste manieren om deze anders extreem bittere vrucht te bereiden.
De smaak na het drogen is bijna identiek aan die van de sappige zwarte olijven die je in de winkel koopt. In tegenstelling tot zogenaamde waterolijven, worden gedroogde olijven meestal geserveerd zonder vooraf gemarineerd te zijn.
Om je olijven te drogen heb je de volgende producten nodig: een kilo kleine rijpe gedroogde olijven, een halve kilo zout en een eetlepel koudgeperste olijfolie.
Kies volledig rijpe kleine olijven. Reinig ze zeer grondig van hun stengels en bladeren. Spoel ze goed af en laat ze daarna goed uitlekken in een vergiet. Boor met de punt van een mes een of twee kleine gaatjes in elke olijf. Doe een kwart van het zout op de bodem van een grote glazen pot of keramische schaal en voeg dan een rij olijven toe.
De vruchten worden bestrooid met zout, daarna een nieuwe laag olijven, zout enzovoort totdat de hoeveelheid op is. Sluit de pot en laat deze op kamertemperatuur staan. Elke dag goed schudden en indien nodig bestrooien met zout.
De bittere sappen van de olijven zullen naar buiten komen. Ze zullen zich vermengen met het zout en veranderen in een vochtige pasta. Als de sappen vloeibaar zijn, giet u de vloeistof af en voegt u opnieuw zout toe zoals hierboven beschreven.
Spoel na ongeveer drie weken het zout af en probeer de olijven. Als ze nog steeds te bitter smaken, zout ze dan opnieuw en laat ze nog een week gezouten. Anders zijn je gedroogde olijven klaar om te eten. Je hoeft er alleen maar koudgeperste olijfolie over te gieten.
Klaar gedroogde olijven ze zullen gerimpeld zijn en een licht bittere maar zeer aangename smaak hebben. Gedroogd fruit kan maximaal een maand bij kamertemperatuur worden bewaard, maximaal zes maanden in de koelkast of maximaal een jaar in de vriezer.
Aanbevolen:
De Meest Geurige Kazen Ter Wereld
De wereld produceert een enorme hoeveelheid kaas, en het meeste heeft een intens aroma, en sommige kazen hebben zo'n sterke geur dat ze de onervaren koper kunnen storen. Vreemd genoeg hebben de meest geurige kazen de heerlijkste smaak. Bijna alle aromatische kazen worden gemaakt van ongepasteuriseerde melk.
Voor Opwarmcomfort: De Meest Geurige Zelfgemaakte Zoetigheden
Je doet de deur open en het is warm van binnen, schoon en het ruikt fantastisch! We zijn thuis, maar hoe vaak in ons hectische dagelijkse leven dompelen we ons onder in deze huiselijke gezelligheid en warmte? Om tijd, energie en zin te hebben om iets fantastisch lekkers te bereiden voor het hele gezin.
Dit Is De Vrucht Waarmee Je Zult Afvallen En Veel Ziektes Zult Vermoeien
Dankzij korenbloemen u zult uw gezondheid aanzienlijk verbeteren en vele ziekten genezen. Dit is het meest waardevolle en caloriearme herfstfruit. Hoewel het niet de meest populaire vrucht is, die veel fans heeft, moeten kleine rode vruchten regelmatig worden gegeten omdat:
De Lekkerste Vleestaart Die Je Ooit Zult Proeven
Volgens de oorspronkelijke betekenis betekent het woord taart een soort gebak gevuld met fruit, vlees, vis, groenten, kaas, room, chocolade, noten of andere zoete of hartige producten. In die zin zijn typische taarten bijvoorbeeld Russische taart en Mexicaanse empanadas.
Dit Is De Meest Unieke En Sappige Cake Die Je Ooit Zult Proberen
de taart is ieders favoriete zoete pasta. Het is een van de makkelijkste en snelste desserts die we kunnen bedenken. De belangrijkste ingrediënten in het klassieke cakerecept zijn eieren, bloem, suiker, olie, vanille, bakpoeder, poedersuiker en meer.
