2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De wereld produceert een enorme hoeveelheid kaas, en het meeste heeft een intens aroma, en sommige kazen hebben zo'n sterke geur dat ze de onervaren koper kunnen storen.
Vreemd genoeg hebben de meest geurige kazen de heerlijkste smaak. Bijna alle aromatische kazen worden gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Bovenaan de lijst van geurige kazen staat de Italiaanse taleggio.
Het werd voor het eerst gemaakt in de tiende eeuw en is een van de oudste zachte kazen. In die tijd rijpte de kaas aan de kust en van tijd tot tijd overstroomde het zoute zeewater het.
Taleggio wordt nog steeds gemaakt volgens de eeuwenoude technologie en wordt eens in de paar dagen gewassen met zeewater. Het heeft een zachte, olieachtige structuur met een dunne bast die lijkt op bast en zoutkristallen op het oppervlak. De smaak is fruitig.
Op de tweede plaats staat de beroemde Engelse kaas Stilton. Het wordt op slechts drie plaatsen geproduceerd - in de graafschappen Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. Ironisch genoeg mag het dorp Stilton, waaraan de kaas zijn naam dankt, niet worden geproduceerd omdat het buiten de jurisdictie van deze drie provincies valt.
Stilton kan zowel zacht als boter zijn en hard, afbrokkelend, met blauwe aderen. Stilton wordt geserveerd met verschillende soorten wijn en wordt gebruikt om soepen te maken.
Een andere bekende Engelse kaas is Stinky Bishop. Het is gemaakt van de melk van een speciaal koeienras en wordt gemaakt op een boerderij in Gloucestershire. De kleur van de kaas is van wit tot oranjegrijs. De Stinkende Bisschop dankt zijn naam aan een bijzondere variëteit aan gelijknamige peren. Ze werden gebruikt om cider te maken, waarbij de kroppen kaas een keer per maand werden gewassen.
De Stinky Bishop-kaas is erg lekker en mals en de onaangename geur, die doet denken aan natte handdoeken en vuile sokken, verdwijnt nadat de korst is verwijderd.
De in Duitsland populaire Limburger ruikt naar een weinig gewassen mannenlichaam. De bacteriën Brevibacterium beddengoed zijn betrokken bij de rijping van deze kaas, waardoor de geur van menselijk zweet ontstaat. Limburger is geelachtig van kleur, variërend tot bruinachtig. De smaak is intens, zout en kruidig.
De meest bekende geurige kaas is Roquefort, die in Zuid-Frankrijk wordt geproduceerd uit schapenmelk en rijpt in kalksteengrotten, waardoor het een nobele vorm krijgt.
Brie de Mo, of Brie, made in Mo, is ook erg populair in Frankrijk. De smaak was favoriet bij alle Franse koningen en koninginnen. Het is niet zo geurig als Camembert, maar het lijkt er erg op. Brie is bedekt met fluweelzachte witte schimmel en de smaak doet denken aan walnoten. Geserveerd met rode wijn.
Epus is de favoriete kaas van Napoleon en is verboden in het openbaar vervoer. Het recept is het werk van monniken uit de abdij van Epus, die leefden in de zestiende eeuw. De kaas wordt gedrenkt in wodka en krijgt hierdoor een glanzende korst met kleine rimpels.
De kleur is van ivoor tot bruin. De scherpe smaak en scherpe geur van een ongewassen lichaam komt in deze kaas pas tot uiting wanneer deze volledig rijp is. Volgens experts moeten de echte epua's ruiken naar een vrouw die verlangens opwekt.
Munsterkaas werd uitgevonden in de zevende eeuw. Het verscheen als een monastieke vervanging voor vlees. Volgens de legende hebben de monniken lange tijd met melk geëxperimenteerd en als resultaat verscheen er een kaas met een mooie roodachtige korst en de geur van weilanden, evenals ongewassen voeten.
Camembert is een van de beroemde zachte kazen uit Normandië en ruikt naar verbindingen van ammoniak en natriumchloride. In Frankrijk staat het bekend als "god's feet" vanwege zijn aroma. Onder de witte schimmel ligt een waanzinnig lekkere gele kaas.
Pont Leveque, ook uit Normandië, is misschien wel een van de meest geurige kazen met een stamboom die teruggaat tot de twaalfde eeuw. Dit is een zachte kaas met een malse korst bedekt met schimmel. Ondanks zijn enge geur smaakt deze kaas naar noten en fruit.
Aanbevolen:
Wat Zijn De Meest Romantische Gerechten Ter Wereld
Uit een enquête op de website van foodpanda bleek wat de meest favoriete gerechten zijn die geliefden graag samen eten. En aangezien het vandaag 8 maart is, is dit een geweldige gelegenheid om voor je partner een van deze verleidingen te koken en samen de meest vrouwelijke vakantie te vieren.
Het Meest Exotische Fruit Ter Wereld
Nu allerlei soorten fruit in de schappen van grote winkelketens liggen, kunnen liefhebbers van gezond eten het hele jaar door genieten van verse groenten en fruit. Maar zelfs gezworen fruitliefhebbers kunnen niet opscheppen dat ze al het exotische fruit ter wereld hebben geproefd.
De Meest Populaire Sauzen Ter Wereld
Sauzen zijn een belangrijk onderdeel van veel salades, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Elke keuken verschilt met zijn voorkeuren voor aroma's en smaaksensaties, maar er zijn ook sauzen die zich hebben weten te vestigen in de wereldkeuken.
Aandacht! De Meest Stinkende Voedingsmiddelen Ter Wereld
De meest primaire van alle zintuigen is de reukzin. De meest complexe zijn onze smaakpapillen. Smaak is datgene wat gevormd wordt in combinatie met de geur. Daarom verliezen we het vaak als onze neus verstopt is of als we verkouden zijn. Het is de geur van voedsel die onze eetlust stimuleert.
Dit Zijn 4 Van De Meest Geurige Voedingsmiddelen Ter Wereld
Het reukvermogen is een van onze best ontwikkelde zintuigen en we vertrouwen het vaak volledig, zelfs als we niets hebben gezien of aangeraakt. Dit gevoel van ons is uiterst belangrijk als we het over eten hebben. Bedenk eens of je het eten kunt proeven als je ziek bent en je neus verstopt is.
