2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ongetwijfeld wordt het vlees dat door de marinade is gepasseerd na het koken veel lekkerder.
Allereerst zijn de stukjes kwetsbaarder, bovendien worden ze dankzij alle kruiden die we hebben gebruikt veel geuriger. Groenten en vis kunnen ook gemarineerd worden.
Om de marinade te bereiden, kunnen we zoveel recepten gebruiken - soms bedenken betere koks zelfs een versie ervan met producten die ze in huis hebben. Er zijn regels bij het koken, maar het omzeilen ervan maakt de gerechten vaak veel lekkerder.
Andere keren is het resultaat niet precies wat we hadden gehoopt, maar met het principe van vallen en opstaan zullen we toch de perfecte maaltijd bereiken. Als je wilt dat de marinade zijn werk goed "doet", kun je het vlees het beste in stukjes snijden.
Als je een heel stuk vlees gaat braden, kun je een paar schuine sneden maken zodat de marinade het vlees beter kan proeven.
Er zijn droge marinades waarin alleen droge kruiden worden gebruikt - zwarte, rode peper, zout, oregano, tijm, basilicum, rozemarijn, zout en andere.
In de meeste gevallen is er wat vloeistof aanwezig - er worden verschillende soorten alcohol, citroen- of sinaasappelsap, sojasaus, bouillon, zelfs yoghurt of melk, enz. gebruikt.
Er worden droge kruiden aan toegevoegd. We kunnen niet anders dan het vet noemen, dat verplicht is. Marinades bevatten vaak zoete ingrediënten zoals honing.
Hoe lang blijft het vlees in de marinade? Het gaat er eigenlijk om wat het vlees is - varkensvlees heeft meer tijd nodig dan kip.
Je vindt marinades waarin het vlees 2 uur blijft, maar ook marinades waar het ongeveer 12 uur of langer duurt. Volgens sommige bronnen heeft de kip ongeveer 40 minuten nodig, volgens anderen is het beter om twee uur in de marinade te staan.
Wildvlees moet ook worden gemarineerd voordat het wordt gekookt.
Uiteindelijk is het beter om het specifieke recept te vertrouwen. Houd er bij de warmtebehandeling rekening mee dat gemarineerd vlees sneller gaart.
Het marineren van groenten wordt gemakkelijker - hier is het belangrijkste doel om de groenten op smaak te brengen, niet om ze mals te maken.
Aanbevolen:
Een Gevarieerde Voeding Is De Sleutel Tot Een Goede Gezondheid
Om ervoor te zorgen dat ons lichaam gezond is en goed functioneert, moet het alle noodzakelijke stoffen ontvangen. Ze zijn op hun beurt gehuisvest in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, fruit en groenten. Daarom is het belangrijk om van alles minder te eten.
Magnesium: De Sleutel Tot Een Goede Gezondheid
Magnesium is enorm belangrijk voor de gezondheid. Het is het vierde meest voorkomende mineraal in het lichaam. Ongeveer 50% van het totale magnesiumgehalte wordt aangetroffen in botten en de rest in cellen, weefsels en organen. Slechts 1% van magnesium wordt in het bloed aangetroffen.
De Juiste Combinatie Van Kruiden Is De Sleutel Tot Heerlijke Gerechten
Kruiden zijn niet meer weg te denken uit onze keuken. Specerijen kunnen de wortels, schors of zaden van sommige planten zijn, maar ook verse bladeren of bloemen van sommige kruiden. Zout, noten en sappen van sommige soorten fruit kunnen ook de rol van kruiden spelen.
Koken Met Boter Is Een Garantie Voor Een Heerlijke Maaltijd
De olie wordt vaak rauw geconsumeerd. Geserveerd met ontbijt, gesneden, met groenten, vis, worstjes en meer. Het is niet alleen licht verteerbaar, maar de voedingsmiddelen die ermee worden bereid, zijn licht verteerbaar en erg lekker. Alleen gesmolten en gekruid met citroensap, is de boter een geweldige saus voor gekookte vis, gekookte groenten, enz.
Een Glas Water Voor De Maaltijd Smelt Tot 7 Kg
De afgelopen jaren heeft de geneeskunde steeds meer aandacht besteed aan de dagelijkse problemen van de mens en vooral aan de voedingsproblemen, als gevolg van het hoge levenstempo van de meeste mensen en hun onvermogen om op elk moment goed en gezond te eten.
