2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ribbetjes zijn een snel maar erg lekker gerecht. Ze zijn een goede keuze als je hebt besloten om in de tuin te barbecueën of als je gewoon van varkensvlees met bot houdt. Ze zijn ook een geschikte optie voor op de kersttafel - wat is er lekkerder dan spareribs met saus, gecombineerd met een glas rode wijn?
We zullen je onthullen het geheim van heerlijke spareribs en hoe je ze klaarmaakt…
Kies het vlees
Je kunt wedden op de klassiekers - varkensribbetjes, maar je kunt ook rundvleesribben maken. Natuurlijk is de varkensvleesoptie veel gemakkelijker, goedkoper en populairder. In het geval van rundvlees zijn de details van het koken iets delicater, en zelfs vandaag de dag is rundvlees op de markt veel duurder in prijs dan varkensvlees.
Kook ze niet
Maak deze fout nooit! Kook de ribben niet voor. Het is al jaren een populair geloof dat varkensvlees of elke vorm van ribben voorgekookt moet worden. Dit is een vergissing, omdat het gevaar bestaat dat ze worden bedrogen en dronken worden. Letterlijk! Doe het niet.
de marinade
Dit is het belangrijkste deel van de bereiding van de ribben. En dit is het belangrijkste geheim om ze lekker en smakelijk te maken - een goede marinade! Als je de marinade niet goed hebt gemaakt en vooral - je hebt ze er al minstens een paar uur niet in gelaten - krijg je niet het gewenste effect.
Kies een beproefd recept voor de marinade
Er zijn veel opties voor ribmarinade - de klassieker is barbecuesaus, maar alle andere experimentele opties zoals appels en citroenen zijn een optie. Honingsaus past ook goed bij varkensvlees en ribben. Hier zijn enkele recepten voor marinade voor ribben:
Honingsaus
Meng honing en sojasaus, voeg 1-2 eetlepels azijn toe, bij voorkeur balsamicoazijn, zwarte en rode peper en een paar licht gekneusde teentjes knoflook, maar je kunt ook zonder. Er moet een dik mengsel worden verkregen. Deze marinade kun je het beste gebruiken voor gespleten ribben, omdat deze dan beter plakt.
Met rode wijn
Dit is een van de meest populaire marinades, vooral op onze inheemse breedtegraden. Neem een mooie rode wijn, doe hierin grof gesneden uien, versgemalen peper en een beetje zout. Het enige wat je hoeft te doen is het vlees weken.
Barbecuesaus
Dit is een klassieker. Ketchup, honing, Worcestershiresaus, suiker…. je kunt experimenteren met smaken in het algemeen. Je kunt sojasaus en een beetje citroen toevoegen.
Met cognac
De marinade met cognac is ook een goede optie voor varkensvlees. Laat de ribben een paar uur weken in een beetje cognac. Ze worden zacht en sappig.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Het Geheim Van Heerlijke Sandwiches
Ondanks de neiging van alle sandwiches om met de boter naar beneden te vallen en het feit dat ze moeilijk in te passen zijn in het concept van gezond eten, is de sandwich, in al zijn variëteiten, altijd door kinderen en volwassenen in trek geweest.
