2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor elke kerst begint elk huishouden aan een hectische voorbereiding op. Sommige families maken een kerstlunch en andere een kerstdiner. Desalniettemin moet het kerstmenu van afwisseling en vooral vlees genieten, want het vasten is eindelijk voorbij.
Om te beginnen kunnen we wedden op de traditionele salades - sneeuwvlok, bonensalade en Russische salade. Als u echter wilt diversifiëren, kunt u wedden op deze lichte salade met krabrolletjes:
Benodigde producten: 500 g krabrolletjes, 1 portie bevroren mais, 1 hambom, 2 mayonaises
Methode van voorbereiden: De maïs wordt gebroeid en de broodjes en ham worden in blokjes gesneden. Meng met mayonaise en breng op smaak.
Als voorgerecht samen met de salade kun je de favoriet van elke Bulgaarse Peperburek aanbieden.
De paprika's kunnen een dag van tevoren worden gebakken en geschild - met peper, in de oven, op het fornuis. Pas op dat u ze niet scheurt tijdens het schillen, omdat de vulling eruit kan vallen.
Indien gewenst kunnen 1-2 eetlepels aan de vulling worden toegevoegd. tomaten (geraspt) of tomatenpuree, evenals peterselie. In verschillende recepten worden burek pepers gevuld met verschillende hoeveelheden vulling.
Elk vlees kan als hoofdgerecht aan de kersttafel worden geserveerd. Het recept voor varkensvlees of kip met champignons is heel geschikt.
Kip met champignons
Benodigde producten: 1 kg kipfilet, 400 g champignons, 1 sinaasappel, 1 theel. mosterd, 1 eetl. honing, 1 eetl. mosterdzaad, 2 eetl. olijfolie, zwarte peper, zout
Methode van voorbereiden: Kruid de kipfilets met peper en zout en schik ze in een pan. Top met een mengsel verkregen uit vers geperst sinaasappelsap, mosterd, honing en olijfolie. Bestrooi met mosterd en leg de goed gewassen champignons erop. Het gerecht wordt gebakken op 180 graden tot het klaar is.
Het hoofdgerecht gaat onvermijdelijk gepaard met een bijgerecht. Laat de onze zijn:
Rijst met groenten
Benodigde producten: 250-300 g rijst, 1 st. kleine courgette, 1 ui, 1/3 theel. erwten, 1 st. peper, 4-5 okra-peulen, 5-6 el. olie, zout, snufje bonenkruid
Methode van voorbereiden: Hak de ui fijn en stoof met de olie. Voeg de voorgesneden groenten toe. Giet een beetje water en stoof ongeveer 5-7 minuten, breng dan over naar een pan. Voeg de gewassen rijst en kruiden toe, voeg water toe in een verhouding van 1:4 rijst/water en bak in een matige oven gaar.
De kersttafel kan worden aangevuld met een bord worstjes naar keuze.
Het einde van je kerstmenu is een toetje.
kerstcake
Benodigde producten: 75 g, gepelde pistachenoten, 50 g gesneden + 100 g gemalen amandelen, 5 g cacaopoeder, 2 theel. mix van kaneel, gember, kruidnagel, koriander, kardemom en nootmuskaat, 2 theel. bakpoeder, 100 g bosbessen, 100 g gedroogde kersen, 100 gouden rozijnen, geraspte schil van 1 sinaasappel + 50 ml sinaasappelsap, 50 ml koude zwarte koffie, melasse - 75 g of donkere agave nectar, 1 theel. vanille-extract, 200 g rauwe, zeer fijn geraspte pompoen, 150 g walnoten, 120 g mix gedroogd fruit om te bestrooien, 3 el. honing, 4-5 eetl. rum.
Methode van voorbereiden: De oven wordt verwarmd tot 150 graden. Een bakplaat met een diameter van ongeveer 18 cm is bekleed met bakpapier. Pistache, amandelen, rozijnen, bosbessen, kersen, cacao, bakpoeder, kaneelmix, gember, kruidnagel, koriander, kardemom en nootmuskaat en sinaasappelschil worden in een kom gemengd. Meng goed en voeg de sinaasappelsap, koffie, vanille, fijn geraspte pompoen en melasse (of zoete siroop zoals agavenectar) toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar met een lepel.
Giet het mengsel in de voorbereide pan en egaliseer het. Ongeveer 1 -1 ½ uur in de oven bakken. Controleer met een tandenstoker.
Plet de walnoten in grote stukken en meng de gedroogde fruitmix. De honing en rum worden ook gemengd totdat de honing is opgelost. De gebakken cake wordt eruit gehaald en gelijkmatig bestrooid met de mix van fruit en noten. Bestrooi met honing en rum en zet 10 minuten terug in de warme oven.
Haal de cake uit de oven, laat goed afkoelen en haal uit de vorm. De aankleding is naar uw smaak en kerststemming.
Bekijk onze geselecteerde kersttaarten.
Aanbevolen:
Idee Voor Het 5-gangen Kerstmenu Van Dit Jaar
Op bijna alle kerst- en nieuwjaarsvakanties wordt hetzelfde herhaald - de constante drukte in de menigte op zoek naar geschikte geschenken, het kiezen van feestelijke kleding en last but not least - planning het kerstmenu . Wat meestal hetzelfde is - gevulde big of gevulde kalkoen, of kapama.
