2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bent u of een van uw dierbaren jarig? Weet je niet wat je moet koken? We geven je een aantal geweldige ideeën die je vakantie nog leuker zullen maken.
Maak een perziktaart voor je verjaardag. Het is heerlijk en erg mals. Je hebt 5 eieren nodig, 1,5 theelepel bloem, 1,5 theelepel suiker, 2 vanille, 200 g slagroom, 200 gram perzikcompote.
Klop de eieren los met een mixer met 1 kopje suiker. Ze zullen veranderen in pluizig schuim. Voeg 1,5 theelepel bloem en beide vanille toe. Vet een bakvorm in, giet het deeg en bak 20 minuten op 180 graden.
Snijd de marshmallows in de lengte doormidden en giet er suikersiroop bij, die wordt bereid door een halve theelepel water te mengen met een halve theelepel suiker en ze vijf tot zes minuten te laten sudderen.
Het moeras is gevuld met gekoelde siroop, waar je naar smaak essence aan kunt toevoegen. Smeer tussen de twee moerassen slagroom vermengd met stukjes perzik.
Smeer room op de taart en versier met schijfjes perzik. Indien gewenst kan het worden versierd door besprenkeling met kokosschaafsel.
Eclairs met botercrème zijn erg lekker. Ze zijn niet zo gemakkelijk te bereiden, maar ze worden prachtig en zullen gasten en uw gezin aanspreken.
Je hebt 200 milliliter water, 100 gram boter, 200 gram bloem, 3 eieren, 1 snufje zout nodig. Voor de room heb je 200 gram boter nodig, 1 blikje gezoete gecondenseerde melk.
Meng water, olie en zout. Zet op laag vuur en kook. Voeg de bloem toe en meng heel snel.
Laat op laag vuur al roerend staan tot een gladde bal is verkregen, die gemakkelijk van de wanden van de pot kan worden gescheiden.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg de drie eieren één voor één toe en meng het deeg met een mixer op lage snelheid. Vet een bakvorm in en bespuit met een beetje water.
Lange of ronde eclairs van ongeveer 6 cm groot worden ingespoten met een injectiespuit. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Verlaag na de eerste tien minuten de temperatuur tot 150 graden en bak nog eens 15 minuten tot ze goudbruin zijn. De oven gaat niet open zodat het deeg niet valt.
De eclairs worden na het bakken verwijderd en afgekoeld. Bereid op dit moment de crème voor. Klop de boter met een snufje zout schuimig en voeg geleidelijk de gecondenseerde gezoete melk toe.
De eclairs worden met een spuitje gevuld met room. Eclairs kunnen alleen gevuld worden met gekookte gecondenseerde gezoete melk of slagroom.
Ze mogen niet met een injectiespuit worden gevuld, maar een klein stukje worden afgesneden, het deksel optillen en vullen met een klein klontje.
Aanbevolen:
Geschiedenis Van Eclairs
Eclairs behoren tot de favoriete desserts van veel mensen. In tegenstelling tot de meeste andere zoete verleidingen, hebben eclairs de mensheid pas eeuwenlang verrukt. De eerste informatie over het bestaan van smakelijke snoepjes dateert uit 1549.
Vijf Manieren Om Eclairs Te Maken
Eclairs zijn een van de meest populaire Franse desserts, die al snel de rest van de wereld veroverden. Ze zijn ontstaan rond de 19e eeuw, maar het is niet duidelijk wiens idee ze zijn. Aanvankelijk aten alleen Franse koningen en koninginnen, evenals de aristocratie, ze.
Ideeën Voor Zoute Eclairs
Eclairs worden beschouwd als meestal zoete verleidingen, maar zelfs in de zoute versie kunnen ze erg lekker zijn en ideaal voor aperitiefhapjes. Als ze eenmaal zijn bereid, kunnen de eclairs zelf worden gevuld met elke vulling die je maar wilt.
Zelfgemaakte Eclairs Maken
Zelfgemaakte eclairs ze zijn niet moeilijk te bereiden, maar er zijn regels die goed zijn om te volgen om de kleine zoete verleidingen te krijgen. Open tijdens het bakken de oven niet en inspecteer ze constant. Een ander belangrijk onderdeel is het leggen van de eieren - op het eerste moment dat je het afgewerkte deeg met de eieren mengt, ziet het hele mengsel er niet goed uit.
Waarom Zijn Eclairs Een Koninklijk Dessert?
De geschiedenis van eclairs en banketbakkers is relatief jong, in tegenstelling tot een aantal delicatessen waarvan de geschiedenis al eeuwen teruggaat. Voor ontdekker of uitvinder van eclairs wordt beschouwd als de Italiaanse Pantereli, chef-kok van Catherine de 'Medici, die ze bij zijn naam noemde.
