2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als u belangrijke gasten verwacht of gewoon uw dierbaren wilt verblijden met een voortreffelijk visgerecht, bereid dan een delicatesse met zalm. Je kunt het vervangen door forel.
Timbal met zalm is een heerlijk Italiaans gerecht. Benodigde producten: 600 gram brede pasta, 1 kilogram vis, 5 tomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eieren, 50 gram gele kaas, 2 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels vloeibare room, 2 eetlepels olijfolie olie, 2 takjes peterselie, 1 eetlepel boter, zout en peper naar smaak.
Kook de tomaten in kokend water en pel ze. In kleine stukjes snijden. De vis wordt in grote stukken gesneden. Hak de ui en knoflook fijn. Rasp de gele kaas, hak de peterselie in blaadjes.
Fruit de ui en knoflook tot ze transparant zijn, onder voortdurend roeren. Voeg de tomaten toe en bak ze vijf minuten mee. Voeg de vis en de wijn toe. Zet het vuur lager en kook nog tien minuten.
Haal de vis uit de pan en doe in een kom. De saus blijft op het vuur sudderen tot de helft is verdampt. Het koelt af.
Pureer de vis, voeg de saus, gele kaas, eieren en peterselie toe. Roer, voeg room en kruiden toe. De pasta wordt gekookt tot hij klaar is. Giet af in een vergiet en laat iets afkoelen.
Vet een ronde bakvorm in. Beginnend vanuit het midden wordt de pasta zo gerangschikt dat er zoiets als een gedraaide pastataart ontstaat. Giet de saus met de saus erover, dek af met folie en bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Na het verwijderen tien minuten in de pan laten staan en omkeren op een groot rond bord.
Zalm in citroenmarinade is een heel vers gerecht. Ingrediënten: 1 kg vis, voor de marinade: 1 ui, 1 citroen, gemalen zwarte peper, olie, 40 milliliter cognac, 4 takjes peterselie en 4 takjes dille, 1 snufje basilicum. Voor de saus: 2 teentjes knoflook, 2 takjes peterselie, 200 gram blauwe kaas, 3 eetlepels vloeibare room, 1 citroen, 4 stengels bleekselderij.
De marinade wordt eerst gemaakt. Snijd de ui in cirkels, snijd de citroen, zonder te schillen, in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Dille en peterselie worden gewassen, gedroogd en fijngehakt.
Voeg de olie, cognac, zwarte peper, ui en citroen toe en giet deze marinade over de vis. Laat een half uur staan.
Vervolgens worden de stukjes vis uit de marinade gehaald en vier minuten aan elke kant gebakken. De saus wordt gemaakt door de peterselie fijn te hakken en de geperste knoflook toe te voegen. Rasp de kaas, meng met de room en het citroensap en voeg toe aan de peterselie. De vis wordt geserveerd, besprenkeld met saus.
Aanbevolen:
Italiaanse Lekkernijen Met Cachokawalo Kaas
Kachokawalo is een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk. De kaas is verkrijgbaar in een kalebasachtige vorm. Het is ongeveer 30 centimeter lang en weegt ongeveer 2 en een halve kilogram. Kachokawalo-kaas wordt geproduceerd in Calabrië en enkele andere regio's van het land.
Zoute Lekkernijen Met Tarwe
Tarwe is een favoriete delicatesse en niemand heeft zoete tarwe geprobeerd, gegarneerd met gedroogde vruchten en noten of snoep, of het beroemde ashura-dessert met gekookte tarwe . Maar deze peulvrucht heeft ook zijn zoute varianten, die, hoewel niet zo bekend, interessant kunnen zijn voor graanliefhebbers.
Mexicaanse Lekkernijen Met Mais
Er is nauwelijks een populairder product gerelateerd aan Mexico dan maïs. Gegroeid sinds de tijd van de Azteken en Maya's, zijn maïs en maïsproducten aanwezig en blijven ze onveranderlijk aanwezig op de Mexicaanse tafel. De oude indianenstammen die de Mexicaanse gebieden bewoonden, geloofden zelfs dat de mens was gemaakt van maïsdeeg, en de maïs het werd niet alleen gebruikt voor culinaire doeleinden, maar ook voor religieuze ceremonies.
Lekkernijen Met Rode Bieten Uit De Russische Keuken
In de Russische keuken zijn rode bieten enorm populair en worden ze gebruikt om allerlei soepen, salades en voorgerechten te maken. Deze niet zo wijdverbreide groente in ons land was al in de 11e eeuw bekend in de Russische keuken en het massale gebruik ervan voor culinaire doeleinden was uiteindelijk nodig rond de 14e eeuw, samen met rapen en kool.
Stijlvolle Gastronomische Hapjes Met Zalm
Zalm is een van de eerste plaatsen in de ranglijst van nuttige vissen. Het bevat omega-3 vetzuren en vitamine A, B en D. Zalm is rijk aan ijzer, selenium, fosfor en calcium. Al deze voedingsstoffen hebben een gunstig effect op de hersenen en verbeteren het menselijk geheugen.
