2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als u op zoek bent naar een plek waar alle smaken met elkaar verweven kunnen worden, dan heeft u zojuist Oostenrijk bezocht. Hier vind je typisch Europese gerechten, die echter aan de Oriënt doen denken. Als je verbinding maakt Oostenrijkse keuken met Wenen - je zult ook niet fout gaan.
Een zeer groot deel van de typische voor Oostenrijkse keuken gerechten zijn afkomstig uit de hoofdstad Wenen. Maar om echt objectief te zijn, zullen we kijken naar verschillende Oostenrijkse regio's waar we verschillende soorten gerechten kunnen vinden.
Als we naar Tirol gaan, zullen we merken dat het belangrijkste hier de dumplings zijn - heel anders en heerlijk. Een ander bijzonder onderdeel van de keuken in dit gebied is het gerecht gemaakt van vlees, uien, aardappelen en veel aromatische kruiden.
Het wordt meestal geserveerd in grote dienbladen die zijn gemaakt van smeedijzer. Het gerecht heet de Tiroler gromde.
Laten we verder wandelen in de culinaire wereld van Oostenrijk - we bereiken Salzburg. Hier kunnen we genieten van visrecepten, evenals de frequente aanwezigheid aan tafel van wilde paddenstoelen.
Dumplings en zuurkool zijn weer typisch Opper-Oostenrijk. Maar het meest indrukwekkend zal de heerlijke Linzer-cake zijn. Dit is haar geboorteplaats, hier begon haar zoete magie.
Als we naar Karinthië gaan, moeten we de specialiteit kerntner proberen kasnudeln. We kunnen niet anders dan de verscheidenheid aan riviervissen noemen die ze in dit gebied hebben.
In Stiermarken kunnen we, naast het vele groen en de wijngaarden, genieten van salades gekruid met de typische pompoenpitolie - zeer geurig en met een interessante smaak.
In Burgenland en Neder-Oostenrijk komt de wijn aan de beurt. Maar om niet te veel af te wijken van de culinaire zaken, moeten we zeggen dat in dit deel van Oostenrijk veel asperges en paddenstoelen worden gebruikt.
Vorarlberg is een gebied dat bekend staat om duizenden variaties van de schijnbaar geliefde dumplings in Oostenrijk. We vinden ze in elke variant en met elke vulling. Naast hen hebben ze in dit gebied een interessant en vreemd gerecht aan de keuken overgelaten - pannenkoekensoep.
Over het algemeen zijn uien aanwezig in de gerechten van de Oostenrijkers, die in feite, zoals we weten uit de Bulgaarse keuken, elk gerecht een geweldige smaak geven. Laten we niet vergeten de bekende Weense schnitzel te noemen, waarvan de oorspronkelijke oorsprong uit de Italiaanse keuken komt.
Een wandeling door de Oostenrijkse straten kan lang en vermoeiend zijn, en als we de dingen proberen die typisch zijn voor de specifieke regio - vrij overvloedig.
We eindigen de tour op de zoetste manier - met een stuk Dobush- of Sacher-cakes, evenals een kopje geurige Weense koffie.
Aanbevolen:
De Verleidingen Van De Keuken In Noord-Frankrijk
Noord-Frankrijk heeft veel gemeen met sommige delen van Engeland, maar er is één groot verschil: de Fransen leven om te eten, terwijl de Britten eten om te leven. geografische invloeden De keuken van Noord-Frankrijk kan worden onderverdeeld in drie hoofdgebieden:
Traditionele Gerechten En Specialiteiten Uit De Oostenrijkse Keuken
De Oostenrijkse keuken is niet zo verwrongen als de Franse keuken en kan eerder als eenvoudig worden omschreven, maar verdient wel uw aandacht. Het wordt sterk beïnvloed door Hongaren, Tsjechen, Italianen en zelfs Turken, maar er zijn enkele culinaire meesterwerken die zich als typisch hebben bewezen Oostenrijkse specialiteiten .
Culinaire Verleidingen Uit De Turkse Keuken Van Konya
Konya's keuken is een typische weerspiegeling van de centrale regio van Anatolië. Gerechten van en met lams- en schapenvlees worden meestal bereid. Deze keuken staat bekend om zijn gebakken kebabs en gehaktbroden. Het is gemakkelijk en snel te bereiden en daarom wordt het door veel mensen en gezinnen geprefereerd.
De Verleidingen Van De Keuken In West-Frankrijk
Iedereen die door het midden van West-Frankrijk reist, zal versteld staan van de overvloed van de regio. Op slechts 75 mijl van Parijs ligt het departement Solon. Zodra u de Loire bij Orleans oversteekt, bevindt u zich al snel in het hart van landelijk Frankrijk.
De Verleidingen Van De Keuken In Zuid-Frankrijk
De keuken van Zuid-Frankrijk is behoorlijk divers. In Gascogne bijvoorbeeld, een gebied dat een deel van de Atlantische kust beslaat en aan Spanje grenst, zijn er veel specialiteiten - ham uit Londen, die rauw wordt gegeten, oesters van Captain Breton, ganzenlever gestoofd in een pot, verschillende patés en de beroemde Baskische schotel - piperad.
