2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Traditioneel worden de lente en de sfeer rond Pasen steevast geassocieerd met de smaak van smakelijk lamsvlees. In ons land is de Bulgaarse keuken al lang dol op de recepten voor geroosterd lamsvlees of gevuld met onze favoriete vullingen van rijst, bulgur, groenten en met aromatische kruiden gevuld lamsvlees.
St. George's Day is bijna onmogelijk zonder de vreugde voor mannen - de lamsbarbecue. Het vereist echter veel tijd en serieuze voorbereiding op de voorbereiding. Daarom wordt de traditie van het koken van lamsvlees in veel gezinnen vaak overgebracht naar de ovenwaar de kwetsbare plek ook haalbaar is.
Elke regio in ons land heeft verschillende smaken en kruiden voor lamsvlees, wat de smaak van het feestelijke gebraad verrijkt. In de regio Kyustendil voegen ze graag basilicum toe aan het lam, in de regio van Ruse de devesil is de groene ui verplicht, en dit soort vlees past perfect bij de smaken met verse munt, rode en zwarte peper, evenals een delicate toevoeging van verse knoflook.
En voor zoveel verklaringen moeten we het nu tot op de bodem uitzoeken - hoe mals lamsvlees koken?die smelt in de mond. Als je een vers stuk vlees hebt met een bewezen oorsprong, wordt je taak eenvoudiger. In andere gevallen, wanneer we echter een lam uit de winkel vertrouwen, nemen we veel risico's en moeten we er zeker van zijn dat we het goed zullen garen zonder het taai te maken.
Dus als je wilt bakken mals lamsvlees zoals Turks fruit?die perfect gebakken is, stop hier niet met lezen.
Mals gebraden lamsvlees zoals Turks fruit
lamsschenkel - 2.200 kg
takjes verse oregano - 4 st. in vier stukken gesneden
knoflook - 4 grote teentjes, in 4. gesneden
gedroogde oregano - 0,5 el.
zout - 1 eetl.
zwarte peper - 0,5 theelepel.
olie of olijfolie
water of kippen-/lamsbouillon - 3 theel.
citroensap - 0,5 theel.
witte wijn - 0,5 theel.
Garneer met geroosterde groenten
aardappelen - 1 kg blokjes
wortelen - 2 stuks. op lengte gesneden 4
1 ui, in 4. gesneden
olie of olijfolie
Sol
zwarte peper en kruiden naar keuze
Methode van voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 160 °C. Plaats het lam in een geschikte bak. Maak 16 sleuven over het lam (boven en onder) om de knoflook en verse oregano in elke gleuf te plaatsen.
Verspreid het lam met een beetje olie (olijfolie), gedroogde oregano, zout en peper en wrijf de kruiden goed in met je handen.
Voeg de vloeistoffen toe aan de pan (bouillon of water, citroensap en witte wijn). Lepel het lamsvlees met de vloeistoffen die je hebt toegevoegd.
Bedek de grote bakplaat met bakpapier en sluit deze vervolgens af met aluminiumfolie. Leg het lamsvlees opzij om ongeveer 15 minuten te marineren voordat u het in de oven plaatst.
Plaats het lam in de oven 4 uur en 30 minuten afgedekt. Haal het elk uur uit de oven, schep de lamsbout met het vocht in de pan en leg hem telkens afgedekt terug in de oven.
Na 4 uur kun je de garnering voor lams-groenten in een aparte pan bereiden, op smaak gebracht met de kruiden die je maar wilt om ze als bijgerecht te bakken of je kunt rijstpilaf maken.
Haal het lamsvlees na 4 uur en 30 minuten uit de oven, giet het vocht uit de pan en zet het terug in de oven, maar dit keer zonder deksel. Laat het lamsvlees nog 20-30 minuten bakken of tot het goudbruin is en haal het dan uit de oven.
Dek het losjes af en laat het 15 minuten rusten.
Tegelijkertijd kunt u, als u groenten kookt, de oventemperatuur verhogen tot 180-200 ° C zodat de groenten goudbruin kleuren.
Voordat serveer het geroosterde lam, giet wat van de resterende vloeistof in de pan over het lam besprenkeld met citroensap (indien gewenst).
Dit is een perfect en ongelooflijk lekker lamsvlees in de oven! Plezier voor de zintuigen!
Op een vergelijkbare manier kunt u onze favoriete smakelijke geit bereiden.
Bekijk meer van onze paasrecepten om inspiratie op te doen voor uw feesttafel.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Turks Fruit Maken
U kunt eenvoudig uw eigen Turks fruit maken en uw gasten verwennen met dit heerlijke dessert. Je kunt lekkernijen maken met verschillende smaken en smaken. Citrus Turks fruit is gemaakt van 5 theelepels suiker, 2 kopjes water, een half kopje zetmeel, geraspte schil van een citroen of sinaasappel, 3 druppels citroen- of sinaasappelessence, 5 eetlepels poedersuiker.
Turks Fruit
Turks fruit is een zoetwarenproduct gemaakt van zetmeel en water gezoet met suiker. In de meeste gevallen wordt het op smaak gebracht met citroen- of rozenwater. Het wordt meestal in blokjes gesneden, die worden bestrooid met poedersuiker of kokosschaafsel om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Heerlijke Gebakjes Met Turks Fruit
Turks fruit is een van de oudste verleidingen. Naast consumptie in zijn natuurlijke vorm, wordt het gebruikt om een aantal heerlijke taarten en gebak te bereiden. Het beste van hen is dat ze tot de gemakkelijkst te bereiden behoren. Wedden op het, je zult niet fout gaan.
Geschiedenis En Tradities Bij De Bereiding Van Turks Fruit
Het is nog steeds de vraag wat het thuisland is van deze zoete verleiding. Een van de legendes zegt dat in de 15e eeuw een verre sultan de banketbakker aan het hof beval een tot nu toe ongehoord dessert te mengen om indruk te maken op de vrouwen van zijn harem.
