2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Producten met enkelvoudige suikers, omvatten voornamelijk gebak, fruit, vruchtensappen, honing. Ze zijn een goede energiebron, maar overmatige consumptie is schadelijk voor de gezondheid.
Wat zijn eenvoudige suikers?
Eenvoudige suikers bevatten van 3 tot 7 koolstofatomen (vandaar hun namen - triose, tetrose, pentose, hexose en heptose). Ze hydrolyseren niet onder invloed van verdunde zuren, maar lossen op in water.
Ze zijn kleur- en geurloos, met een zoete smaak. Eenvoudige suikers zijn een snelle lading van energie, maar het is energie voor de korte termijn. Al snel na het consumeren ervan, voelt men zich hongerig en moe. Enkelvoudige suikers bevatten geen vitamines en mineralen. Hun grootste voordeel is dat ze de smaak van de producten verbeteren.
Monosachariden worden direct uit het maagdarmkanaal geabsorbeerd. Na consumptie van enkelvoudige suikers, vooral in hoge doseringen, is er een sterke stijging van de bloedglucose. Dit betekent het intensieve werk dat de alvleesklier moet doen om de hoeveelheid insuline af te geven die nodig is om de glucosespiegels te reguleren.
Voorbeelden van enkelvoudige suikers
De bronnen van monosachariden zijn verschillend. Producten die enkelvoudige suikers bevatten, zijn zowel natuurlijk (fruit, honing) als kunstmatig (gebak).
- Glucose wordt ook wel druivensuiker genoemd, voornamelijk omdat het in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in fruit, vooral druiven (inclusief vruchtensappen). Glucose wordt aangetroffen in honing en veel voedingsmiddelen, waaronder brood, ontbijtgranen, yoghurt, rijst en pasta. Het lichaam gebruikt het voornamelijk in energieprocessen - van ongeveer 1 g glucose kun je ongeveer 4 kcal krijgen. Het speelt een belangrijke rol bij het goed functioneren van de hersenen;
- Fructose (vruchtensuiker) - gevonden in fruit, vruchtensappen, honing, bloemennectar, wortels. Het is een ingrediënt in suikerbieten. Fructose wordt gebruikt om glycogeen te produceren, vooral na intensieve inspanning of lange slaap. Het is veel zoeter dan glucose en iets zoeter dan sucrose;
- Galactose is een van de componenten van lactose. Voorbeelden van het verschijnen van galactose zijn lijnzaad, maïsstengels. Galactose is ook een agarsamenstelling, het veganistische equivalent van gelatine. In de lever wordt het omgezet in glucose.
Aanbevolen:
Groenten En Fruit Zonder Suikers
De alfabetische waarheid is dat: fruit en groenten zijn handig voor gezondheid. Het zijn vitaminebommen, tegelijkertijd bevatten ze geen schadelijke vetten, bevatten ze niet veel calorieën en zijn ze een natuurlijke voedingsbron. Er is nog een ander begrip:
Eenvoudige Versus Complexe Koolhydraten - Wat Is De Juiste Keuze?
Koolhydraten zijn een belangrijke macronutriënt en een van de belangrijkste energiebronnen van het lichaam. Sommige diëten raden af om ze te nemen, maar de sleutel is om de juiste koolhydraten te vinden, niet om ze helemaal te vermijden. Je hebt misschien gehoord dat het eten van complexe koolhydraten beter is dan het eten van eenvoudige koolhydraten.
Voedingsmiddelen Waarvan U Niet Vermoedt Dat Ze Toegevoegde Suikers Bevatten
Voor sommige producten is het duidelijk - je kunt niet verwachten dat koolzuurhoudende dranken, chocolaatjes en snoep suikervrij zijn. Er zijn echter voedingsmiddelen die ons echt verrassen. Vermoed je bijvoorbeeld dat yoghurt of yoghurt waarschijnlijk ook significante hoeveelheden suiker bevat?
Top 5 Schadelijke Voedingsmiddelen Met De Meeste Suikers
Volgens onderzoek suikerrijke voedingsmiddelen kan leiden tot obesitas, diabetes en hartaandoeningen. Volgens gegevens zijn wereldwijd ongeveer 1,9 miljard volwassenen en 41 miljoen kinderen zwaarlijvig. Het eten van te veel voedingsmiddelen met veel suiker kan je verslaafd maken aan suiker.
Voedingsmiddelen Die Enkelvoudige Suikers Bevatten
Eenvoudige suikers ze zijn eigenlijk een soort koolhydraat. Natuurlijke enkelvoudige suikers zijn zowel in fruit als in melk te vinden. Ze kunnen ook worden gesynthetiseerd en aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze zoeter te maken of hun inhoud te verbeteren.