2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Jeneverbes of zoals het ook Chinese dadel wordt genoemd, is een van de meest bruikbare vruchten, maar weinigen in ons land zijn bekend met dit nuttige geschenk van de natuur. Jeneverbes kan worden gedroogd en daardoor worden de nuttige eigenschappen ervan verbeterd.
Juniper kan niet lang vers blijven. Het fruit moet worden gedroogd, zodat het voor een langere tijd kan worden bewaard en geconsumeerd.
Het drogen van jujube lijkt erg op het drogen van dadels en het is niet verwonderlijk dat het Chinese dadel wordt genoemd.
Zodra de jujube is gedroogd, lijkt het visueel op dadels en kan het zowel worden gegeten als gekookt.
Geoogste jujube moet voor het drogen worden gewassen. Gekneusde vruchten, evenals die met twijgen en bladeren, kunnen niet worden gedroogd.
De eerste stap is om de jujube in een waterbad te koken. Giet water in een grote en diepe pot en plaats er een kleinere op, waarin de jujube zal zijn.
Nadat u de vruchten hebt geselecteerd die geschikt zijn om te drogen, moet u ze in de kleinere pot doen en ze met water bedekken - u hoeft de vruchten alleen met water te bedekken en de pot niet met vloeistof te vullen.
Bedek de kleinere pot met fruit en plaats deze in het waterbad. Breng het water uit de diepe pan aan de kook. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Zodra het water kookt, inspecteer je het fruit op zachtheid en verwijder je het deksel en besprenkel je de jujube met een half kopje suiker. Roer voorzichtig het fruit en de suiker erdoor tot de suiker volledig is gesmolten.
Haal de jujube van de hete plaat en laat hem afkoelen.
Als het fruit is afgekoeld, kun je het het beste drogen in een dehydrator bij een temperatuur van 60 graden Celsius. De prijzen van het apparaat op onze markt zijn verschillend, maar ze beginnen vanaf ongeveer BGN 50. En het veiligste drogen doe je ermee.
Als u dit apparaat echter niet heeft, kunt u proberen het droogproces in de oven te voltooien door het fruit in een schaal in de vorm van een rooster te plaatsen, waarbij u erop moet letten dat ze elkaar niet raken.
Zet de oven op 60 graden en laat de jujube drogen.
In een dehydrator hebben de vruchten 24 uur nodig om volledig te drogen.
Bewaar gedroogde vruchten in zakken bij kamertemperatuur. Hun houdbaarheid is 1 jaar.
Aanbevolen:
Hoe Dadels Te Drogen
Gedroogde dadels hebben een hoge voedingswaarde. Ze zitten vol met waardevolle mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer. We mogen niet vergeten dat ze ook een hoog gehalte aan vitamine A en B hebben. Hun consumptie levert snelle energie op, waaruit geen extra kilo's overblijven, dankzij de eenvoudige suikers - glucose en fructose die ze bevatten.
Hoe Dille Drogen?
Verse dille is een lekkere en nuttige toevoeging aan diverse gerechten, salades en soepen, maar we kunnen het niet altijd hebben. Daarom kunnen we dille drogen voor de momenten dat we geen handige vers hebben, maar wel van de smaak en het aroma willen genieten.
Hoe Paprika's Te Drogen?
Paprika's drogen is een integraal onderdeel van de Bulgaarse culinaire traditie. Er is geen huisvrouw die niet op zijn minst een paar verleidelijke recepten met gedroogde pepers kent. Elk gerecht met hen wordt een onvergetelijk en heerlijk culinair genot.
Hoe Peterselie, Dille En Oregano Te Drogen
Stelt u zich eens voor hoe uw gerechten deze winter zullen smaken als u uw eigen kruiden uit de tuin erbij heeft. Salie, tijm, bonenkruid, dille, laurier, oregano, rozemarijn en peterselie zijn niet zo moeilijk te drogen vanwege het lage vochtgehalte dat ze in hun bladeren bevatten, die gemakkelijk kunnen uitdrogen of bevriezen.
Hoe Munt Te Drogen
Munt, ook bekend als gyozum en munt, is een overblijvende specerij met een sterk en gedenkwaardig aroma. Het gebruik ervan is in ons land goed vertegenwoordigd. Het wordt gebruikt om allerlei gerechten op smaak te brengen, zoals soepen, stoofschotels, stoofschotels, diverse vleesgerechten, vullingen en meer.
