2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Italiaanse keuken het is al lang onze breedtegraden binnengekomen - met pizza's, pasta, minder vaak lasagne. Hun heerlijke gerechten vallen in ons land zeker in de smaak, maar de vraag is of we ze kunnen bereiden.
Want voor een pot is het niet alleen belangrijk om hem te koken, maar om hem goed te maken, al dan niet alles toe te voegen wat nodig is, op het juiste moment.
Daarnaast zijn het gebruik van warmtebehandeling en constant roeren en kijken naar de kookplaat ook belangrijke regels bij het koken van pasta.
En aangezien spaghetti vaak het steentje blijkt te zijn dat de verder goede gastvrouw laat struikelen, zullen we het beschrijven hoe kook je spaghetti? Stap voor stap.
Er is niets ingewikkelds aan het koken van spaghetti, maar zoals elk eerste ding speciale aandacht vereist - het is belangrijk kook de pasta niet!! Op 4 januari, wanneer de Verenigde Staten feestvieren spaghetti dag, laten we eens kijken wat belangrijk is voor hun voorbereiding.
1. Je hebt een grote pan nodig om meer water op te vangen. Voor spaghetti telt u 1 liter per 100 g count spaghetti;
2. Voeg geen zout toe voordat het water kookt, dit vertraagt het proces. Het kruid wordt pas toegevoegd als het water kookt. De hoeveelheid zout is 1 eetl. per 1 liter water. Sommige hosts voegen 1 el toe. olie, maar koks ontkennen de noodzaak van vet in het water. En omdat het niet duidelijk was - we voegen zout en olie toe, zodat de spaghetti niet plakt en niet aan de kook;
3. De volgende stap is om de spaghetti te plaatsen - pak de hele bundel en plaats deze verticaal in de pan. Het begint zachter te worden en wordt geleidelijk gemakkelijk te controleren - pas het aan met die lange vork met twee tanden die je hebt gekocht met de set pollepels, pureepersen en lepels met gaten;
4. Als je eenmaal hebt gezet spaghetti, kijk naar het horloge en meet de tijd die op de verpakking staat aangegeven;
5. De kookplaat neemt niet af - de spaghetti moet draaien;
6. Kook zonder deksel zodat het water niet kookt;
7. Controleer af en toe hoe ver het kookproces gevorderd is en roer de spaghetti heel voorzichtig door;
8. Ondanks wat er op de verpakking staat, als je denkt dat ze nog niet klaar zijn, wacht dan nog even zodat de spaghetti niet te rauw blijft. Je raadt het al de pasta is perfect gebakken?, als je een spaghetti breekt met spijkers en er is een kleine cirkel van niet-gaar pasta in het midden - verwijder ze dan onmiddellijk van de kookplaat;
9. We moeten ze knijpen als ze zacht zijn. Haal van het vuur en voeg 2 tl. kouder water om het kookproces te stoppen. Knijp vervolgens de spaghetti uit het water met een vergiet - de procedure gebeurt boven de gootsteen. Goed laten uitlekken. Afhankelijk van de pastasaus die je gaat bereiden, kun je 1 tl. van het water van het koken van de spaghetti om aan de saus toe te voegen;
10. Denk er niet aan te wachten tot het water is afgekoeld en vervolgens af te tappen - de procedure wordt uitgevoerd terwijl ze erg heet zijn. Laat spaghetti nooit in heet water weken;
11. Ga niet weg spaghetti onder stromend water;
12. Zodra ze zijn uitgelekt, doe je ze terug in de lege pot en begin je met het maken van de saus naar keuze. Als je in dit stadium de spaghetti met olijfolie of een stuk boter wilt mengen, denk dan nog eens goed na - het vet zal zich om het oppervlak van de pasta wikkelen en de bereide saus zal niet goed kunnen smaken;
13. We raden je aan om geen saus en spaghetti tegelijk te maken, zeker niet als je een beginner bent. Als je eenmaal bent begonnen met koken, wacht je tot het klaar is en begin je met de gewenste vulling;
14. Waar heerlijke spaghetti worden als je ze een paar minuten in de saus laat draaien.
En om u volledig van dienst te zijn, raden we u aan een kijkje te nemen bij onze echt heerlijke recepten voor spaghetti, zoals spaghetti bolognese of spaghetti carbonara. En voor een beetje meer exotische smaken - recepten voor rijstspaghetti.
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Eieren
Eieren koken is een moeilijke taak, vooral als het doel is om te voorkomen dat de schelpen barsten. Het moeilijke moment is wanneer we eieren koken voor Pasen en nadat we ze gekookt hebben ontdekken dat ze allemaal gebarsten zijn. De teleurstelling zit vooral in de ogen van de kinderen, die uitkijken naar de vakantie om samen te komen en goed te eten.
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Spinazie
Spinazie is een uiterst nuttige groente met veel vitamine A en C. Het bevat geen cholesterol en vet en is een geweldige bron van ijzer en magnesium. Er zijn donkergroene bladeren die glad of gekruld kunnen zijn. Gekrulde spinazie heeft een sterkere structuur, terwijl gladde spinazie delicate en delicate bladeren heeft.
Oma's Advies: Culinaire Trucs En Subtiliteiten Bij Het Koken Van Soepen
De smaak van een soep hangt af van de gebruikte grondstoffen, het type en de concentratie. Maar last but not least, zoals de grootmoeders zeggen, hangt het ook af van de vaardigheid van de kok. We kunnen veel van de fijne kneepjes van het koken leren van onze grootmoeders.
Culinaire Subtiliteiten Bij Het Koken Van Rijst
Op het eerste gezicht lijkt het koken van rijst een kinderspel dat zelfs degenen onder ons die geen fakirs in de keuken zijn, aankunnen. Rijst kan altijd bereid worden, maar niet altijd verrast en fascineert de smaak van een bepaald gerecht.
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Asperges
Asperges zijn een favoriete groente van veel mensen. Veel kenners noemen hem een "edelman van groenten" vanwege de speciale zorg en aandacht die hij vraagt. Er zijn meer dan 3.000 soorten asperges, maar je vindt er alleen wit, paars en groen op de markt.
