2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De meningen over koffie lopen sterk uiteen - sommigen beschouwen het als gezond en energiek, terwijl anderen het verslavend en schadelijk vinden. Toch, als het bewijs in aanmerking wordt genomen, vindt het meeste onderzoek dat gericht is op koffie en gezondheid het nuttig.
Veel van de positieve effecten van koffie vanwege het indrukwekkende gehalte aan krachtige antioxidanten. Studies bewijzen zelfs dat koffie een van de grootste bronnen van antioxidanten is.
In dit artikel zullen we proberen u alles te onthullen wat u moet weten over het antioxidantgehalte van koffie.
Koffie bevat veel krachtige antioxidanten
Het lichaam wordt voortdurend aangevallen door zogenaamde vrije radicalen, die vitale moleculen zoals eiwitten en DNA kunnen beschadigen. Antioxidanten kunnen effectief vrije radicalen overwinnen, waardoor veroudering en vele andere ziekten, waaronder kanker, die gedeeltelijk worden veroorzaakt door oxidatieve stress, worden vertraagd.
Koffie is bijzonder rijk aan antioxidanten zoals hydrokaneelzuren en polyfenolen. Hydrokaneelzuren zijn zeer effectief in het neutraliseren van vrije radicalen en het voorkomen van oxidatieve stress, terwijl polyfenolen een aantal hartaandoeningen, kanker en diabetes type 2 kunnen helpen voorkomen.
De grootste voedingsbron van antioxidanten
De meeste mensen consumeren ongeveer 1-2 gram antioxidanten per dag - voornamelijk uit dranken zoals koffie en thee. Drankjes zijn een veel grotere bron van antioxidanten dan voedsel.
In feite komt 79% van de antioxidanten in een gezond dieet uit dranken, terwijl slechts 21% uit voedsel komt. Dit komt omdat mensen de neiging hebben om meer dranken te consumeren die rijk zijn aan antioxidanten dan voedsel.
In een recente studie keken onderzoekers naar de verschillende antioxidantengehaltes van verschillende voedingsmiddelen op basis van portiegrootte. Koffie staat op de 11e plaats na verschillende soorten bessen.
Omdat veel mensen echter minder bessen eten dan koffie drinken, is de totale hoeveelheid antioxidanten die door koffie wordt geleverd veel groter dan die van bessen - hoewel fruit per portie grotere hoeveelheden antioxidanten kan bevatten.
Noorse en Finse studies hebben koffie geïdentificeerd als de grootste bron van antioxidanten, goed voor ongeveer 64% van de totale inname van antioxidanten. In deze onderzoeken was de gemiddelde koffie-inname 450-600 ml per dag (2-4 kopjes). Bovendien hebben studies uit Spanje, Japan, Polen en Frankrijk geconcludeerd dat koffie de grootste voedingsbron van antioxidanten is.
Koffie vermindert het risico op verschillende ziekten
Koffieconsumenten 23-50% minder kans hebben op het ontwikkelen van diabetes type 2. Elke kop koffie per dag vermindert het risico met 7%. Koffie is ook erg goed voor de lever, dus koffiedrinkers hebben een veel lager risico op levercirrose.
Bovendien kan koffie het risico op leverkanker en colorectale kanker verminderen, en verschillende onderzoeken hebben een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes vastgesteld. Regelmatig koffie drinken kan ook het risico op Alzheimer en Parkinson met 32-65% verminderen.
Sommige onderzoeken tonen aan dat koffie kan een positief effect hebben en op de geestelijke gezondheid. Vrouwen die koffie drinken, hebben minder kans om depressief te worden. En vooral het drinken van koffie wordt geassocieerd met een langer leven en tot 20-30% lager risico op vroegtijdig overlijden.
Houd er echter rekening mee dat de meeste van deze onderzoeken observationeel zijn. Ze kunnen niet bewijzen dat koffie het risico op ziekten heeft verminderd, maar alleen dat koffiedrinkers minder kans hebben om deze ziekten te krijgen.
Aanbevolen:
Collageen - Wat U Moet Weten
De aanwezigheid van collageen vinden we vaak terug in onze favoriete gezichtscrème, bodylotion, voedingssupplementen en zelfs medicijnen. Wat is collageen? Welke rol speelt het voor ons lichaam om aanwezig te zijn als integraal onderdeel van de producten die we dagelijks gebruiken?
Suiker En Aardappelen - Wat U Moet Weten?
Aardappelen zijn een van de meest voedzame groenten, vooral als je ze niet schilt, en voorzien het lichaam van grote hoeveelheden vitamine C, vezels en kalium. Het laten van de aardappelschillen kan ook je bloedsuikerspiegel verlagen, omdat vezels de maaglediging vertragen en zo de stijging van de bloedsuikerspiegel na elke maaltijd verminderen.
Gekleurde Theesoorten - Wat Zijn Ze En Wat Moet Je Erover Weten
Bloementhee is heel gewoon, niet alleen in China, het thuisland van thee, maar ook overal ter wereld. Ze worden zo genoemd omdat bloemen zoals lotus, roos, jasmijn, lychee en andere aan de belangrijkste theebladeren worden toegevoegd. In Bulgarije noemen we dergelijke theeën kruiden en we voegen er geen echte thee aan toe, maar we maken alleen infusie van de respectieve bloemen of kruiden die meestal gedroogd zijn.
Lichtgroene Thee - Wat Zijn Het En Wat Moet Je Weten?
In Aziatische landen, en vooral in China en Japan, is het drinken van thee een echt ritueel. Hiervoor moet je echter niet alleen kennis maken met de manier waarop thee wordt geserveerd en hoe deze wordt gezet, maar ook met de verschillende soorten thee.
Ethiopië En De Magie Van Koffie: Wat We Niet Weten Over Ons Favoriete Drankje
Ethiopië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de koffieboom en de cultuur die wordt geassocieerd met de zwarte drank. Er wordt aangenomen dat koffie in de negende eeuw in veel landen is ontdekt. Tegenwoordig zijn meer dan 12 miljoen mensen in Ethiopië betrokken bij het verbouwen en plukken van koffie, wat nog steeds een centraal onderdeel is van de Ethiopische cultuur.
