Frisse Lenterecepten Met Courgette

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Courgette is een groente die je op verschillende manieren kunt bereiden - courgettesalade, courgettesoep, vooral als ovenschotel met courgette.

Ze zijn vooral geschikt voor het lenteseizoen recepten met courgettewaarin meer groenten zitten.

We hebben drie verschillende variaties van recepten met courgettewat zeker de moeite waard is om te bereiden en te eten.

Groenten met Parmezaanse kaas

Benodigde producten: 4 courgettes, 200 g sperziebonen, 4 takjes groene uien, 2 takjes groene knoflook, 1 rode paprika, 1 - 2 verse aardappelen, zwarte peper, zout, rozemarijn, verse dille, olijfolie, ½ tl geraspte Parmezaanse kaas

Methode van voorbereiden: Pel een ui en knoflook en hak ze fijn. Snijd de courgette in grotere blokjes, de paprika in plakjes. Je moet de sperziebonen blancheren tot ze diepgroen van kleur worden.

Je moet alles in een pan doen, de kruiden, olijfolie toevoegen en goed mengen. Bak op 180 graden tot de groenten gaar zijn. Voeg de Parmezaanse kaas toe zodra je hem uit de oven haalt.

Het volgende voorstel voor een gerecht met courgette is vrij traditioneel, maar met een paar verschillende toevoegingen. Tot op zekere hoogte is dit een mengelmoes van totaal verschillende recepten. We raden je aan om gevulde courgette met kaas en ei te bereiden, die je bedekt met een nest gehakt.

Gebruik voor het vullen van de courgette groene uien en knoflook, dille, kaas (misschien kwark), ei, peper en zout. Indien gewenst kun je wat gemalen walnoten toevoegen.

Het verschil is dat je deze keer de courgette in de lengte doormidden snijdt, de helften ontpit en vult met het mengsel. Kies kleinere courgette. De op deze manier gevormde stukken leg je op de bakplaat, die je eerder met bakpapier hebt bekleed. Kruid het gehakt met zwarte peper, een sneetje brood gedrenkt in water, bonenkruid, komijn, ei. Roer het goed door elkaar en laat het opstijven in de koelkast.

Maak vervolgens kleine gehaktkapjes om op de courgette te doen - ze worden als paddenstoelen. Bak in een oven aan op ongeveer 160 - 170 graden tot het gehakt gaar is.

In onze nieuwste voorjaarsaanbieding zit kaas met courgette. Je kunt het in het voorjaar en de zomer bereiden. Je kunt een lenterecept niet maken met tomaten uit blik, maar met verse.

Dit zijn de producten die je nodig hebt:

Gebakken courgette met geitenkaas

Benodigde producten: 4 courgettes, 200 g geitenkaas, een flesje tomatensap of een potje tomaten uit blik, zout, olijfolie, peper, basilicum dille

Methode van voorbereiden: Snijd de courgette in plakjes en bak ze vervolgens in hete olijfolie. Rol elk stuk courgette in rolletjes, doe er een stukje geitenkaas in, bestrooid met een beetje dille.

Verhit intussen het vet, fruit de groene knoflook en voeg de tomaten toe. Laat ze sudderen en breng op smaak met kruiden nadat ze van kleur zijn veranderd. Giet een paar rolletjes tomatensaus erbij en serveer.