2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een team van wetenschappers heeft een nano-antimicrobiële spray ontwikkeld die voedsel langer vers houdt. De spray bevat plantaardige polyfenolen, die voordelen hebben voor de menselijke gezondheid.
Het duurt slechts enkele seconden voordat de nanodeeltjes in de spray een dikke laag op het voedingsproduct vormen, waardoor het niet vergaat.
Zo kan de houdbaarheid van veel voedingsmiddelen worden verlengd zonder het gebruik van schadelijke conserveermiddelen. De uitvinding zal het meest nuttig zijn voor de landbouwproductie, omdat er minder groenten en fruit worden weggegooid.
De makers van de spray zeggen dat het niet alleen de houdbaarheid van voedsel verlengt, maar het ook kan voorzien van enkele nuttige ingrediënten.
De coating is stabiel genoeg om bulkvoedsel zoals fruit te beschermen, maar is niet van toepassing op voorgekookt voedsel. Experimenten met aardbeien en mandarijnen blijken echter de houdbaarheid met 28 dagen te verlengen.
De spray bevat polyfenolen, die metabolieten van fotosynthese zijn en antioxiderende eigenschappen hebben. Ze komen voor in de meeste planten en worden verkocht als een niet-toxisch voedingssupplement dat bekend staat om hun kankerbestrijdende eigenschappen.
Onderzoekers hebben de chemische eigenschappen van deze polyfenolen gebruikt om hun verstrooiingstechnologie te verbeteren.
Vergeleken met conventionele methoden voor onderdompeling in gespecialiseerde coatingoplossingen, kan deze spuittechniek geselecteerde gebieden sneller bedekken. De spray voorkomt ook kruisbesmetting.
Aanbevolen:
Ten Behoeve Van Vers Geperst Vers Fruit
Verse groenten en fruit zijn nuttige producten voor ons lichaam, onderdeel van een gezonde levensstijl. Een goede manier om waardevolle ingrediënten uit de meeste groenten en fruit te halen, is door ze vers te persen. Citroensap Geelzuur fruit is nuttig vanwege het gehalte aan vitamine C, B, riboflavine, calcium, fosfor, magnesium, eiwitten, koolhydraten, antioxidanten.
Hoe Verse Tomaten Langer Vers Houden?
Er zijn letterlijk honderden soorten tomaten. De toepassingen van sappige en smakelijke groenten zijn nog meer - op koude sandwiches, in salades, voor verschillende gerechten. Bovendien zijn tomaten uitermate nuttig. Ze bevatten echte afzettingen van vitamine C, A en K, kalium (die de hartslag en bloeddruk regelt) en mangaan.
Om Salades Langer Vers Te Houden
De meeste mensen zijn dol op groene salades, vooral als ze erg vers zijn en er fris uitzien. Het opslaan ervan blijkt echter vaak vrij moeilijk te zijn. Als we winkelen zoals de meeste gezinnen die in het weekend een grote markt houden, bederven salades vaak aan het einde van de week en worden ze onbruikbaar.
Hoe Kunnen Groenten In De Koelkast Langer Vers Blijven?
Het dagelijkse leven is tegenwoordig te druk en meestal worden de boodschappen voor de hele week gedaan door grote winkelketens. Deze praktijk zet het probleem van de opslag op de agenda, vooral van de meer delicate daarvan - groenten en fruit.
7 Supereenvoudige Manieren Om Voedsel Langer Vers Te Houden
Volle koelkast en verse producten erin - dit is de droom van elke huisvrouw. Vaak blijft dit echter bij een droom. Meestal is de situatie een beetje anders - je weet dat je alles hebt wat je nodig hebt voor het avondeten, je plant precies de tijd die nodig is om het te bereiden, je opent de koelkast en je ziet dat de helft van de producten niet meer eetbaar zijn.
