2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we het hebben over de Japanse keuken, kunnen we niet anders dan ons de verschillende soorten sushi voorstellen die in sushibars worden aangeboden, samen met de al even populaire sashimi of tempura.
Dit is echter niet het enige voedsel dat in Japan wordt bereid.
Hoewel er pas na de 18e eeuw van de echte Japanse keuken kan worden gesproken, zijn veel gerechten die puur Aziatisch zijn een echte inspiratie geworden voor Japanse chef-koks, die er veel toevoegingen aan hebben uitgevonden en daarom nationaal worden genoemd.
Voorheen was Japan volledig onderhevig aan buitenlandse invloeden in termen van zijn culinaire kenmerken, wat voornamelijk te danken is aan zijn geschiedenis, de religie die in het land wordt beoefend en zijn natuurlijke hulpbronnen.
Dit zijn de landen die het meest beïnvloed zijn door de keuken van het Land van de Rijzende Zon:
1. China
De invloed van de Chinese cultuur is vandaag de dag nog steeds voelbaar, zij het minder sterk. Het is aan het Grote Chinese Rijk dat Japan zijn geschriften en veel van zijn gebruiken en tradities te danken heeft. En niet alleen.
Dus de beroemde groentenoedel, bekend als yakisoba, en de bouillonnoedel, wat ramen is in het Japans, zijn eigenlijk Chinese nationale gerechten, geen Japans.
Deze verwarring is te wijten aan de nauwe culturele en culinaire betrekkingen van de twee landen, zoals een voorbeeld hiervan is dat wat we Chinese kool noemen eigenlijk een Japans product is.
2. India
In 1920 vluchtte de populaire Indiase onafhankelijkheidsstrijder Rush Bihari naar Japan op zoek naar bescherming tegen de vervolgende autoriteiten.
Daar werd hij erg beroemd en leerde hij de lokale bevolking hoe ze kerrierijst moesten maken, die tegenwoordig bekend staat als kare raisu en wordt beschouwd als een traditioneel Japans gerecht.
3. Portugal
Met de komst van de Portugese missionarissen in Japan probeerden ze het christendom als religie op te dringen. Natuurlijk slagen ze daar niet in, maar ze brengen ook veel interessante visrecepten met zich mee, waaronder de beroemde tempura - de culinaire trots van Japan.
4. Verenigd Koninkrijk van Groot-Brittannië
Het gerecht nikuyaga, bereid uit gestoofd vlees met aardappelen, is afkomstig uit het Engels.
Aanbevolen:
Teriyaki - De Klassieker Van De Japanse Keuken
Teriyaki sojasaus is synoniem met de Japanse keuken. Het is als pizza voor Italië of blauwe kaas voor Frankrijk. Aromatisch en heerlijk, zoals het een echte sojasaus betaamt, kan Teriyaki de kers op de taart zijn voor elk zichzelf respecterend vleesgerecht.
Belangrijkste Producten Die In De Japanse Keuken Worden Gebruikt
Net zoals maïs, bonen en hete pepers worden geassocieerd met de Mexicaanse keuken, en het gebruik van een groot aantal verschillende kruiden typisch is voor de Arabische keuken, zo heeft Japans zijn eigen voorkeuren. De meeste producten die in het Land van de Rijzende Zon worden gebruikt, zijn typisch voor de meeste Aziatische landen, maar er zijn er ook die je alleen in Japan kunt vinden, of die veel worden gebruikt bij de bereiding van Japanse gerechten.
Kooktechnieken In De Japanse Keuken
Je kunt een beetje Japanse sfeer in huis halen als je je voorstelt dat je omringd bent door zeeën en bergen en kennis maakt met de traditionele culinaire technieken en recepten waar Japan trots op is. Natuurlijke selectie De Japanse keuken volgt de seizoenen - groenten en kruiden veranderen, ook gerechten veranderen het hele jaar door.
Smakelijke Recepten Voor Gebraden Kip Uit De Buitenlandse Keuken
De bereiding van geroosterde kip met de toevoeging van kruiden die niet typisch zijn voor de huiskeuken, kan er een smakelijke culinaire ervaring van maken. Zie hoe je vijf unieke en gemakkelijke recepten uit de buitenlandse keuken kunt bereiden voor een lekkere en smakelijke kip.
Gember In De Japanse Keuken
De Aziatische keuken staat bekend om het wijdverbreide gebruik van producten zoals rijst, verschillende soorten noedels, soja, sojasaus en meer. Als we het echter hebben over het land van de rijzende zon, komen we tot de conclusie dat er enkele ingrediënten zijn, zoals wasabi, zonder welke de Japanse keuken niet zou zijn wat het is.
