2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om het aroma en de gunstige eigenschappen van dille en peterselie te behouden, moet u ze op de juiste manier bewaren. Nadat je peterselie of dille hebt gekocht, wikkel je ze in krantenpapier en doe je de krant in nylon.
Zet dit pakket onderin de koelkast - zo blijven de groene kruiden lang vers en geurig.
Je kunt dille of peterselie ook op een andere manier bewaren - door ze in een pot of glas water te dompelen. Maar als u het water een aantal dagen niet ververst en de vergeelde bladeren niet verwijdert, zullen de groene kruiden hun eigenschappen niet behouden.
Dille en peterselie kunnen worden ingevroren. Was en hak de dille of peterselie fijn. Vul een ijsblokjesvorm met de gehakte groene kruiden en bedek met een beetje water.
Eenmaal bevroren, verwijder de in blokjes gesneden greens en plaats ze in een vriezer opbergdoos. Leg indien nodig het benodigde aantal blokjes in de schaaltjes. Je kunt ze ook aan salades toevoegen, maar je moet ze wel van tevoren ontdooien.
Een andere manier om dille en peterselie te bewaren is het zouten van deze groene kruiden. De planten worden gewassen, fijngehakt en met veel zout in glazen potten gedaan.
Aan 1 kg groene kruiden wordt ongeveer 200 gram zout toegevoegd. Gesloten potten worden op een donkere en koele plaats bewaard. De koelkast is een goede plek om zoute kruiden te bewaren.
Dille en peterselie kunnen ook in olijfolie worden bewaard. De groene kruiden worden gewassen, fijngehakt en in potten gedaan. Besprenkel met olijfolie zodat ze helemaal bedekt zijn met vet en er nog 1 vinger vet bovenop zit. De potten worden op een donkere en koele plaats bewaard.
Peterselie en dille kunnen ook worden bewaard met azijn. De greens worden gewassen, fijngehakt, gemengd met zout en azijn en in luchtdichte potten gedaan. Top met olijfolie of plantaardige olie, die het groene mengsel volledig moet bedekken.
Het vet beschermt de kruiden tegen schimmel en ze worden ongeveer 4-5 maanden bewaard. Voor elke 100 gram greens doe je 1 theelepel zout en 1 eetlepel azijn. Op deze manier bereide peterselie en dille worden gebruikt voor soepen en sauzen.
Aanbevolen:
Bewaren Van Dille, Brandnetel En Peterselie
De smaak van dille, brandnetel en peterselie is een integraal onderdeel van de Bulgaarse traditionele keuken. Hier zijn enkele eenvoudige regels om ze op te slaan. Bewaren van dille Spuit de dillestengels over de gehele lengte licht in met een spray, wikkel ze vervolgens losjes in keukenpapier en sluit ze in een plastic doos of envelop die in de koelkast wordt bewaard.
Hoe Peterselie, Dille En Oregano Te Drogen
Stelt u zich eens voor hoe uw gerechten deze winter zullen smaken als u uw eigen kruiden uit de tuin erbij heeft. Salie, tijm, bonenkruid, dille, laurier, oregano, rozemarijn en peterselie zijn niet zo moeilijk te drogen vanwege het lage vochtgehalte dat ze in hun bladeren bevatten, die gemakkelijk kunnen uitdrogen of bevriezen.
Bewaren Van Peterselie
Peterselie is een van de meest gebruikte groene kruiden - het wordt gebruikt om soepen, gerechten, salades op smaak te brengen en hors d'oeuvres te versieren. Peterselie voegt een aangename smaak en aroma toe aan elk gerecht. Er zijn verschillende manieren om peterselie te bewaren, zodat je het op elk moment kunt gebruiken als toevoeging aan je favoriete gerechten.
Vries Peterselie En Dille In
Velen zullen zeggen dat verse kruiden het hele jaar door te koop zijn en dat het totaal zinloos is om ze te bewaren. Maar zo is het niet helemaal! Vaak zijn we in een situatie geweest waarin we iets onvoorziens beginnen te koken en het noodzakelijk is om onmiddellijk peterselie of dille toe te voegen.
Waarom Zouden We Meer Peterselie En Dille Eten?
Verse kruiden zijn een bom van vitamines en dat weten we allemaal. Zo wordt de zeer nuttige vitamine K aanbevolen om het hele jaar door te consumeren. Veel van de kruiden groeien ook in kassen en daarom kun je ze gemakkelijk in de herfst en de koude winter krijgen, wanneer ze het meest nodig zijn voor het lichaam.
