Juni Blanc

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

juni blanc is een populaire druivensoort die actief wordt gebruikt bij de productie van verse kwaliteitswijnen. Het wordt aanzienlijk verbouwd in Italië, waar het bekend staat als Trebbiano. Het is ook gebruikelijk in Frankrijk, waar het Ugni Blanc en Saint Emilion wordt genoemd. Het wordt gevonden in Canada, de VS (Californië), Argentinië, Spanje, Portugal, Mexico, Zuid-Afrika, Griekenland en Moldavië. In Bulgarije is dit ras gezoneerd. De plantages zijn vooral typisch voor de gronden rond Bourgas en Pomorie.

juni blanc het heeft een ovaal en uitgebreid blad dat vijfdelig is. Het oppervlak is bedekt met mos. Er worden grote en driehoekige tanden op waargenomen. Aanvankelijk zijn de bladeren groenachtig, maar met het begin van de herfstmaanden begint het geel te worden. De kleur van deze variëteit is biseksueel. Het cluster is relatief groot, kegelvormig.

Het heeft een niet erg lang, dik handvat dat taai en hard is. Je herkent June blanc aan zijn groenachtig bijna gele korrel. Het is klein en rond. Het vruchtvlees is sappig, met een onopvallende smaak. Het is bedekt met een transparante, taaie huid. Uit de granen worden hoogwaardige witte tafelwijnen en wijndistillaat verkregen. In ons land in Burgas wordt het materiaal gebruikt bij de productie van brandewijn. Het maakt vaak deel uit van blended wijnen. In Frankrijk is het wijdverbreid in de Cognac-regio. Het materiaal wordt gebruikt bij de productie van de beroemde Franse cognac.

juni blanc groeit het beste op zanderige kleigronden. Dankzij hen kan deze variëteit zijn grootste charme onthullen. Het is een van de wijnsoorten die relatief laat rijpen. Meestal vindt de druivenoogst plaats in de eerste dagen van oktober. Als June blanc onder geschikte omstandigheden wordt gekweekt, groeit het snel. Het wordt gekenmerkt door hoge opbrengsten. Gemiddeld wordt er tot 1.500 kilogram druiven geproduceerd uit één decare.

Bij het bereiken van de volwassenheid van de consument, bevat June Blanc al ongeveer 20 procent suiker. In die tijd was de zuurgraad ook hoog. Een positief kenmerk van June Blanc is dat droogte er geen invloed op heeft. Lage temperaturen hebben echter geen positief effect op het ras en bij dergelijke waarden kan het bevriezen. Anders is een ander positief kenmerk van June blanc dat het graan niet barst en bijna niet rot.

Geschiedenis van juni Blanc

Er zijn ernstige geschillen over het thuisland van Juni Blanc. Sommigen geloven dat het Frankrijk is. Er zijn echter uitgebreide plantages van aanwezig in Toscane. Wat velen ertoe brengt te beweren dat dit is waar de wortels moeten worden gezocht. June Blanc is een van de rassen met een lange geschiedenis. Het is bekend dat het in de Romeinse tijd bij mensen bekend was. De officiële beschrijving werd echter veel later gemaakt.

Uit oude kronieken blijkt dat het in het begin van de veertiende eeuw werd beschreven door de Italiaanse botanicus Pierre Crecenzi. Na verloop van tijd won de variëteit, die aanvankelijk alleen in Frankrijk en Italië populair was, grote populariteit en werd overgebracht naar veel andere landen. In het verleden geloofde men dat het toevoegen van de variëteit aan sommige rode wijnen hun kleurkwaliteiten en hun duurzaamheid verbeterde. Tegenwoordig delen wijnmakers deze mening echter niet.

Kenmerkend voor June blanc

juni blanc geeft lichte, fijne en frisse wijnen met een onopvallend aroma met bloemige tonen. De zachte en verfijnde smaak wordt door iedere wijnliefhebber direct herkend. De kleur van June Blanc is licht tot strogeel. De uitgebalanceerde delicate smaak is snel voelbaar. Sommige wijnen hebben fruitige tonen, die doen denken aan citrusvruchten zoals citroen of grapefruit. Hun kwaliteit verbetert niet met het ouder worden en daarom wordt veroudering niet aanbevolen.

Serveren in juni blanc

Als je hebt besloten om meerdere soorten wijn op één avond te schenken, kun je het beste beginnen met lichte en lichte wijnen. Naar aanleiding van deze regel, Juni Blanc moet eerst geserveerd worden. Bij het serveren moet de temperatuur van de wijn tussen de 8 en 10 graden zijn. Serveer de wijn in glazen, speciaal geselecteerd voor lichte en jonge wijnen. Een tulpenbeker doet het goed. Je herkent het aan het feit dat de bovenrand soepel naar buiten opengaat. Dit kopje is iets langer zodat het delicate aroma niet te snel uit het gerecht komt. Vul bij het schenken van de alcoholische drank het glas opnieuw niet volledig, maar slechts 2/3 ervan of de helft.

Het goede aan Juni Blanc is dat het combineert met verschillende soorten voedsel. Dit betekent dat de drank gecombineerd zou worden met zowel exquise specialiteiten als gerechten voor elk budget. Een geschikte toevoeging aan de June blanc zijn gerechten met vis en schaaldieren. Onlangs hebben wetenschappers bewezen dat witte wijnen de meest geschikte alcohol zijn bij het consumeren van vis en zeevruchten. Volgens de studie verbetert witte wijn de smaak van vis, terwijl rood ze ondermijnt en zelfs een onaangenaam gevoel in de mond achterlaat.

Een van de meest smakelijke toevoegingen aan witte wijn zijn Gestoofde vis met gekookte groenten, Vis met prei en tijm, Vis met melksaus en Vis met peterselie in de oven. Je kunt combineren Juni Blanc meer met Gekookte krab in het Russisch, Krabsoufflé, Krabsalade of Gevulde tomaten met krab en mayonaise.

Sommige fijnproevers combineren dit type wijn stoutmoedig met verschillende kazen. Hier wordt aanbevolen om het bij harde en geurige geitenkazen te houden. Volgens velen kan de wijn gedronken worden bij diverse groentesalades met verse groenten of pasta. Het wordt aanbevolen om het eten op smaak te brengen met saffraan, tijm, marjolein of basilicum.