2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De waarheid zit in de wijn - zo zegt een beroemde slogan, overgeschreven naar de Romeinen. Dit doet ons nadenken over het oude verleden van deze drank. In feite waren de Romeinen een van de latere bewonderaars van wijn. Als we nog verder terug in de tijd gaan, zullen we meer te weten komen over de christelijke legende van de ark van Noach, die stopte op de berg Ararat en de eerste oogst die Noach plantte was de wijnstok. Het is duidelijk dat de teelt van de wijnstok plaatsvond in de oudheid, waarschijnlijk met de ontdekking dat de druiven die in opslag waren achtergelaten, snel begonnen te gisten.
Al duizenden jaren gebruikt de mens deze eigenschap van vers fruit om een drank te produceren die steeds populairder wordt. Vandaag zijn er veel wijndruivensoorten. Ze produceren wijn van de twee belangrijkste soorten - rood en wit. We zullen kort stilstaan bij enkele van de meest bekende druivensoorten voor rode en witte wijn.
Rassen waaruit rode wijn wordt gemaakt
Cabernet Franc
Het is gemakkelijk te weten dat het uit Frankrijk komt. Cabernet Franc-massieven worden geteeld in de zuidelijke delen van het land. Het wordt gecombineerd met de variëteiten Cabernet Sauvignon en Merlot, zonder de dominante variëteit te zijn.
Cabernet Sauvignon
Dit is zonder twijfel de meest bekende variëteit druiven voor rode wijn. Het wordt over de hele wereld gedistribueerd en voelt erg goed in eikenhouten vaten. Om deze reden rijpen wijnen er lang in. De wijn verkregen uit deze variëteit, of gecombineerd met Merlot en Mavrud, heeft harmonieus aromatische en smaakkwaliteiten ontwikkeld.
Mavrud
Dit is een van de Bulgaarse druivensoorten voor rode wijn. Het onderscheidende kenmerk is dat het een hoog suikergehalte heeft, maar niet bestand is tegen kou. De druiven zijn laat rijpend. De massieven bevinden zich vooral in het zuidwesten van ons land, maar ook op andere plaatsen wordt Mavrud verbouwd. De wijn verkregen uit Mavruda is sterk alcoholisch, met een dichte smaak en goed uitgebalanceerd. Ze hebben een rijke robijnrode kleur en rijpen op eikenhouten vaten.
Merlot
Dit is de wereldleider in rode druivenrassen. Merlotwijnen rijpen niet. Ze zijn dronken als jonge wijn vanwege hun zachtheid. Hun potentieel voor veroudering is echter groot, er zijn wijnen die vele jaren rijpen en erg populair zijn bij liefhebbers.
Pinot Noir
Dit is de rode druivensoort waarvan de wijnen uit de Bourgogne zijn afgeleid. Pinot Noir is erg beroemd en duur omdat ze van zeer hoge kwaliteit zijn.
Pamid
Van deze variëteit wordt wijn gemaakt die direct gedronken kan worden. Het wordt tafelwijn genoemd en heeft een lichte en frisse smaak, en de kleur is helder rood en roze. Pamid behoort tot de zogenaamde dunne wijnen.
Druivensoorten waarvan witte wijn wordt gemaakt
Muscat
De wijn verkregen uit de Muscat-variëteit heeft een kenmerkende karakteristieke smaak en aroma. Ze behoren niet tot de uitgebalanceerde wijnen, maar eerder tot de verse.
riesling
De oorsprong van dit ras komt uit Duitsland. Rieslingwijnen bevatten veel suiker, hebben een goed bereikte zuurbalans en hebben het potentieel om te rijpen.
Chardonnay
Dit is de meest bekende variëteit van witte druiven. Het is misschien wel de meest bekende onder wijnliefhebbers. Het is een van de oudste variëteiten in gebieden zoals Bourgondië, Champagne, Chablis en andere beroemde wijncentra. Chardonnay-massieven worden over de hele wereld verbouwd.
Muscat
Muscat is onze inheemse variëteit, die wordt verkregen na het mengen van de variëteiten Dimyat en Riesling. Het centrum waar deze worden geproduceerd Witte wijnen, is de regio van Karlovo.
Mavrud
Dit is ons ras dat zijn prestige nooit heeft verloren. De door hem geproduceerde wijnen zijn geliefd en geliefd als een symbool van de Bulgaarse wijnbereiding. De variëteit is een nationale trots. De belangrijkste massieven bevinden zich in het Thracische laagland, maar er zijn ook nieuwe aangeplant langs de kust van de Zwarte Zee en in het zuidwesten van Bulgarije. Moeilijk te kweken variëteit, maar geschikt voor oude wijnen.
De kracht van witte wijn zit in de frisheid en smaak van verse druiven.
Aanbevolen:
Kenmerken Van De Meest Populaire Druivensoorten
De enorme verscheidenheid aan druivensoorten impliceert de rijkdom van verschillende soorten wijnen die daaruit kunnen worden geproduceerd. Tientallen soorten wijnstokken zijn het resultaat van vele jaren hard werken, en velen van hen zijn het product van 's werelds beste selectie wijndruiven.
Voorgerechten Voor Witte Wijn
Wijn is de oudste drank die door de mens wordt geproduceerd. Het is een natuurlijk wonder met een goddelijke smaak, dat een gunstig effect heeft op de gezondheid, het lichaam reinigt van opgehoopte gifstoffen, het immuunsysteem versterkt. Daarnaast is het zijn belangrijkste taak om ons eten naar de tafel te begeleiden.
Welke Wijn Is Geschikt Voor Welke Kaas
De combinatie van wijn en kaas is een waar meesterwerk. Voor de kaas wordt vaker gekozen voor witte wijnen, omdat hun geur en smaak beter te combineren zijn met verschillende soorten kaas. Jonge rode wijnen passen niet goed bij de meeste kazen vanwege de tannines die ze bevatten, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn.
De Druivensoorten Waarvan Bulgaarse Wijn Wordt Gemaakt
De wijnproductie in de landen van Bulgarije gaat terug tot de oudheid. Hoewel de productiemethode en technologie in de loop der jaren zijn veranderd, zijn de variëteiten waaruit de beroemde Bulgaarse wijn wordt geproduceerd, bewaard gebleven.
Rijping Van Wijn En Hoe Wijn Ouder Wordt
De wijn e van deze producten, die na verloop van tijd betere eigenschappen krijgen. Wat is de reden dat de wijn beter smaakt als hij wordt bewaard? Wijn is een van de oudste producten die door de mens worden verkregen na een proces van verwerking van een ander product, en bestaat al eeuwen.
