2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Albabas is heel gebruikelijk in Bulgarije, dat vaak wordt verward met goulash. De stengel wordt gebruikt voor consumptie, die sterk verdikt, rond, groen of paars is. Hier zijn enkele ideeën over hoe je alabasha kunt consumeren:
Rauwe alabas
Alabas, vooral tijdens de wintermaanden, vervangt verse salades. Geraspte, met toegevoegde geraspte wortel is ongelooflijk dicht bij de zomersalade van kool met wortel.
Gebakken albast
Snijd als frietjes. Bak in olijfolie of plantaardige olie. Als je klaar bent, strooi je er zout, peper en citroensap over.
Gebakken albast
Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Leg het in een pan op geoliede folie, strooi er een beetje olie op en bak op 180 C tot ze zacht zijn - ongeveer 20 minuten. Zo wordt geroosterde albast op een bord geplaatst en kan indien gewenst worden toegevoegd: sla, kaas, dadels, peren, gebakken ham, geroosterde noten.
Voor een nog betere uitstraling en smaak kan de bovenkant worden bestrooid met een mengsel van 1 eetl. honing, 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels olie.
Albabas met wortelen
Albabas en wortelen worden in blokjes gesneden, gezouten en ongeveer 20-25 minuten gekookt, afgieten en in een kom doen. Druk met een vork om de blokjes, die niet helemaal gepureerd mogen worden, lichtjes te pletten. Voeg 1 eetl. boter en een paar snufjes nootmuskaat.
Geschikt garnituur voor vleesproducten.
Gevulde albast
Een paar kleine albasten koppen worden schoongemaakt en vervolgens gekookt. Als je klaar bent, schep je er voorzichtig uit met een lepel.
Stoof groenten apart, fijngehakt (broccoli, wortelen, champignons, gesneden uit alabasha, de binnenste bladeren van alabasha). Als ze goed zacht worden, voeg zout, peper, ind. nootmuskaat of curry en room.
De alabashes worden gevuld met de bereide groenten en er wordt een beetje gele kaas of andere snelsmeltende kaas (zoals blauwe kaas) bovenop geraspt.
Albasten garnering
2 - 3 koppen (knollen) albas; 1 eetl. meel; 1 ui; 1 eetl. gehakte peterselie; 2 eetlepels. olie-
Schil een pompoen, was hem en snijd hem in kleine stukjes. Giet water, dek het af en kook tot het zacht is. Uien worden in kleine stukjes gesneden en gestoofd tot ze goudbruin zijn met olie, besprenkeld met bloem en gemengd met alabasha. Nog even doorkoken en na het borrelen bestrooien met peterselie.
Welk idee voor het maken van alabasha je ook kiest, je zult niet fout gaan. Naast zijn smaak heeft het ook veel nuttige eigenschappen die je lichaam zullen versterken.
Aanbevolen:
Wat Kunnen We Bereiden Van Wit Vlees
Het meest malse deel van de kip is de filet. Hiermee kun je geweldige specialiteiten bereiden - om ze sappiger te maken, leg je je vlees van tevoren in een marinade. We bieden je een heerlijk en gemakkelijk recept - de enige voorwaarde is dat de steaks die je gebruikt een nacht in de kruiden moeten blijven.
Wat Kunnen We Rookkoorts Bereiden?
Als we iets bedenken om onze gasten mee te verrassen, is er niets beters dan een ongewoon recept te proberen dat niemand zal verwachten. Hier zijn enkele opties voor wat u kunt bereiden met rookkoorts , die in Bulgarije nog steeds als een exotische vis wordt beschouwd:
Wat Kun Je Bereiden Met Jeneverbes?
Jeneverbes, die in bijna alle delen van Bulgarije als wilde struik of boom voorkomt, is eigenlijk een kruid met een veelzijdige genezende werking. Herbalisten gebruiken de vruchten van deze plant, die rijp worden geplukt, gedroogd en verpakt in papieren zakken.
Welke Tarwe Wordt Geraspt En Wat Kunnen We Ermee Bereiden?
Veel mensen vragen zich af wat het verschil is tussen zachte tarwe en tarwe. Het antwoord is vrij eenvoudig - zachte tarwe bestaat uit volle granen en peer - geplet. Wat is kenmerkend voor? volkoren het is echter een feit dat het in de regel alleen wordt bereid van eersteklas durumtarwevariëteiten, terwijl gewone tarwe van variëteiten van elke kwaliteit kan zijn.
Wat Te Bereiden Met Spruitjes
Spruitjes zijn een nuttige en frisse toevoeging aan verschillende soorten gerechten. Je kunt ze veilig toevoegen aan groentesalades, fruitsalades, porties muesli of groente- of vleesgerechten - ze zullen de smaak van voedsel verfrissen en je opladen met vitamines en energie.
