2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Net als in de Oosterse keuken is het gebruikelijk om verschillende soorten hapjes op tafel te serveren, zo hebben de Spanjaarden dit ritueel overgenomen, maar bij hen heet het tapas. Tapas zijn allerlei soorten salades, worstjes, vis en zeevruchten lekkernijen en wat al niet, maar altijd in kleine porties.
Op 16 juni vieren we feest Wereld Tapas Dag, dus laten we het nog even hebben over deze heerlijke hapjes, die een van de wonderen van Spanje zijn en die vaak een heel diner vervangen.
In de regel is hun idee niet om ze op te eten, maar gewoon om de eetlust op te wekken en ze voor te bereiden op het hoofdgerecht. Tapas zijn beschikbaar in bijna alle restaurants in Spanje.
Daar zijn ze de belangrijkste soorten tapas in de Spaanse keuken en een korte beschrijving ervan:
1. Gehaktballetjes met tomatensaus
De typische tapas die je in Madrid kunt bestellen, maar eigenlijk Arabische roots hebben. Het zijn kleine balletjes gehakt met tomatensaus, waaraan doperwten kunnen worden toegevoegd.
2. Spaanse worstjes
Spanje staat bekend om zijn worsten, net zoals Zwitserland beroemd is om zijn kazen. In de vorm van tapas worden ze meestal aangeboden in dunne plakjes gesneden en geserveerd op een klein bord. Tot de favoriete worsten behoren chorizoworsten, witte en zwarte worst, salchichon, bizbe, foie gras en andere.
3. Olijven
Spanje is het land met de meeste olijfbomen in Europa en het is geen wonder dat hun vruchten zo wijdverbreid zijn. Ze zijn verkrijgbaar als tapas meestal gevulde olijven met peper, augurk of ansjovis.
4. Vlees- of aardappelkroketten
Ongetwijfeld een Franse specialiteit, maar de Spanjaarden zijn er ook erg blij mee, geserveerd als tapas.
5. Inktvis
Ze zijn meestal gebakken of gepaneerd en krijgen het uiterlijk van chips. Velen gaan met een glas koud bier.
6. Chocolade
Dit is een inktvis die wordt gegrild en gekruid met peterselie en knoflook.
7. Pincho de tortilla
Het is een aardappeltortilla geserveerd met een klein sneetje brood. Deze soort tapas zijn typisch voor Baskenland.
8. Noten
Ze kunnen het meest gevarieerd zijn, maar komen vooral voor in amandelen, die geconsumeerd worden in een glas sherry (Spaanse sherry).
9. Gebakken kleine visjes
Het kan elk zijn, maar gebakken eenden hebben de voorkeur.
Aanbevolen:
Culinaire Reis Door Turkije
Turkije is een land waar we niet alleen een culinaire reis willen maken, maar juist een echte culinaire odyssee. Want een korte trip is niet genoeg om alle specialiteiten van de Turkse keuken te proberen. Het eerste dat in je opkomt als we het horen Turkse keuken , is een gouden, sappige, gestroopte Turkse baklava.
Een Korte Culinaire Reis Door De Keuken Van Vietnam
De Vietnamese keuken is origineel, maar is voor het grootste deel ontleend aan de Chinese, Indiase en Franse keuken. Er wordt aangenomen dat het harmonieus yin en yang combineert. De keuken van dit Aziatische land is gevarieerd, voedzaam en bevordert de levensduur.
Culinaire Reis: Nepalese Keuken
Nepalese keuken combineert de culinaire tradities van twee regio's - Tibet en India. Het eten erin zit vol met tradities en exoten. Traditionele recepten uit Nepal worden gekenmerkt door een eenvoudige structuur en een ongewone smaak.
Een Korte Culinaire Reis Naar Venezuela
Venezuela, officieel de Bolivariaanse Republiek Venezuela, is een land in het noorden van Zuid-Amerika. Het grenst in het westen aan Colombia, in het zuiden aan Brazilië en in het oosten aan Guyana. De hoofdstad van het land is Caracas, dat aan de Caribische kust ligt.
Culinaire Reis: De Populairste Peruaanse Gerechten
De Peruaanse keuken is ontstaan uit een samensmelting van oude culinaire tradities uit het pre-Columbiaanse tijdperk met de rijke Europese keuken van de Spanjaarden, doordrenkt met heerlijke en geurige Arabische invloeden, waaraan later het erfgoed van Afrikaanse slaven werd toegevoegd.
