2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Volgens gezondheidsexperts rijst snacks (rijstkoekjes, crackers, rijstwafels) zijn niet zo gezond als je zou denken.
Rijstkoekjes zijn een nietje op het menu van velen van ons, of ze nu besmeerd zijn met hummus, notenboter, avocado of kaas. Kijkend naar hun lijst met ingrediënten, rijst snacks Op het eerste gezicht lijken ze een gezonde keuze voor het ontbijt - meestal gemaakt met rijst of rijstmeel.
Maar volgens gezondheidsexperts rijstkoekjes zijn niet zo gezondzoals we geloven, om verschillende redenen.
Om te begrijpen waarom, laten we eerst eens kijken waar rijstcrackers van gemaakt zijn.
Hoe maak je crackers en snacks met rijst?
Rijstkoekjes worden gemaakt door hoge temperatuur en hoge druk op de rijstkorrels uit te oefenen, waardoor ze opzwellen en stevig worden, waardoor een popcornachtige textuur ontstaat, vertelde voedingsdeskundige Steph Lowe van Natural Nutritionist aan HuffPost Australia.
Afhankelijk van het merk en type rijstsnack kunnen producenten ook smaakstoffen en conserveermiddelen toevoegen.
Rijstkoekjes en rijstwafels zijn sterk bewerkt en variëren afhankelijk van het merk en de toegevoegde ingrediënten zoals smaakstoffen, zout en suikers en conserveermiddelen, legt voedingsdeskundige Fiona Tuck uit.
Hoewel rijstkoekjes een gezond profiel hebben, zijn ze helaas niet zo voedzaam als velen van ons denken. Dit zijn de twee belangrijkste redenen.
De rijstsnack is gemaakt van geraffineerde witte rijst
Foto: MabelAmber / pixabay.com
Meest rijstkoekjes zijn gemaakt van witte rijst - Witte rijst heeft de buitenste lagen (schillen, zemelen en kiemen) verwijderd, waardoor ook veel van de voedingsstoffen en vezels worden verwijderd. In vergelijking met bruine en rode rijst wordt witte rijst beschouwd als een verfijnde, hoge glycemische index (GI) en rijk aan koolhydraten.
Rijstkoekjes bevatten meestal weinig suiker en vet en kunnen worden opgenomen in een gezond dieet als ze van tijd tot tijd worden gegeten. Ze zijn echter niet het gezonde ontbijt dat veel mensen het beschouwen. Ze zijn meestal gemaakt van geraffineerde witte rijst met heel weinig vezels en eiwitten, dus hun voedingswaarde is slecht, legt Tuck uit. - Rijstcrackers hebben een hoge GI, wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel snel verhogen, daarom zijn ze geen slimme keuze voor mensen met een verstoorde bloedsuikerspiegel, insulineresistentie en gewichtsverlies.
Rijsthapjes en snacks ze bevatten misschien weinig calorieën, maar volgens gezondheidsexpert Kirsten Scott zal het alleen vertrouwen op rijstkoekjes voor een zogenaamd gezond ontbijt ons niet in goede vorm houden en we zullen geen onnodig gewicht verliezen. Is goed een alternatief voor rijstsnacks zijn gezondere snacks zoals een vegetarische stick met hummus.
Rijstsnacks zijn een bron van geraffineerde koolhydraten (die snel worden verteerd en omgezet in suiker), en worden ook bestrooid met zout en eventueel besproeid met wat kunstmatige smaak.
Experts leggen uit dat het ontbijt met rijstwafels op een lege maag, in plaats van verzadiging en voordelen te brengen, een piek in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken, waardoor je je gewoon traag voelt en naar meer rijstwafels hunkert.
Het is belangrijk op te merken dat de voedingswaarde van rijstkoekjes ook afhangt van waarmee je ze eet. Eet je ze puur of alleen gegarneerd met honing? Of zijn ze onderdeel van een uitgebalanceerd dieet of gegarneerd met hummus, avocado en groenten?
De consumptie ervan met walnotenolie of hummus kan de voedselinname verhogen en de afgifte van suiker in het bloed vertragen, zegt voedingsdeskundige Tuck.
Hoe kies je de gezondste rijstsnacks?
Dit betekent niet dat alle koekjes of knapperige rijstbroden ongezond zijn, maar het is wel belangrijk om de juiste keuze te maken als het gaat om ingrediënten en voedingswaarde. Hier is een gids om u te helpen bij het kiezen van de gezondste opties.
Foto: CassieThinking / pixabay.com
1. Vermijd witte rijstkoekjes
In het algemeen, witte rijst crackers bevatten geraffineerde koolhydraten, dus vermijd deze en gebruik donkerder gekleurde soorten die volle granen bevatten.
Vermijd witte koekjes, die vaak mononatriumglutamaat en kunstmatige smaakstoffen bevatten. Ze kunnen ook veel natrium bevatten, dus het is belangrijk om de etiketten zorgvuldig te lezen voordat je ze eet, zei Tuck.
2. Zie het zoutgehalte
Veel rijstcrackers en chips bevatten veel natrium, wat problemen zoals hoge bloeddruk kan veroorzaken.
Het is heel moeilijk om te stoppen bij slechts een paar rijstkoekjes en daarom is het heel gemakkelijk om het te overdrijven met veel natrium. Zoek als richtlijn naar minder dan 120 mg natrium per 100 g, leggen experts uit.
Meer dan 400 mg per 100 g is een hoge dosis natrium en alles boven de 1000 mg per 100 g is erg hoog. Onze maximale dagelijkse natriuminname mag niet meer zijn dan 2300 mg per dag (minder dan één theelepel).
3. Vermijd kunstmatige smaakstoffen, conserveermiddelen en suikers
Im merken rijsthapjesdie geen enkele vorm van additieven of conserveermiddelen bevatten, dus controleer het etiket en geef prioriteit aan het korte aantal ingrediënten op de verpakking. Als je kunstmatige smaakstoffen, glutamaat, conserveermiddelen of suiker ziet, leg het bijtpakket dan terug op het schap, adviseren voedingsdeskundigen.
4. Zoek naar volle granen en zaden
Zoek naar gezondere, gemaakt van volkoren granen en rijstsnackzadendie het gehalte aan vezels en voedingsstoffen in uw lichaam verhogen. Probeer in plaats van de volgende keer dat de honger toeslaat naar rijstsnacks te grijpen, een gezond tussendoortje te kiezen met gezonde vetten, eiwitten en vezels.
Net zo rijstkoekjes worden vaak geconsumeerd als ontbijt of 's avonds voor de tv, probeer ze te vervangen door groentesticks, dip als hummus. Deze optie zorgt voor minder koolhydraten en voedingsstoffen, en een handvol noten en fruit zijn een goede keuze voor een gezonde dosis vet en antioxidant.
5 ideeën voor een snel en gemakkelijk ontbijt
- Volkoren koekje met pindakaas en gesneden banaan
- Yoghurt / kokosyoghurt bestrooid met noten, zaden en fruit
- Hummus of guacamole;
- Een handvol amandelen en een stuk fruit;
- Volkoren toast met gekookt ei en avocado.
Aanbevolen:
Fytinezuur - Is Het Nuttig Of Schadelijk?
Fytinezuur , ook gekend als fytaat , is een integraal onderdeel van de schillen van de meeste noten, granen en peulvruchten en dient als de belangrijkste vorm van fosforopslag in zaden. Het wordt vaak toegevoegd aan antinutriënten omdat het de opname van belangrijke mineralen zoals ijzer, zink en calcium verstoort.
Dit Is Het Ontbijt Dat Het Verlangen Naar Schadelijk Voedsel Vermindert
Als je regelmatig een bepaald soort voedsel eet, is de kans kleiner dat je overdag iets schadelijks eet, zoals patat of wafels. Dus naast afvallen, zorg je ook voor je gezondheid. Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention zal het ontbijt, dat rijk is aan eiwitten, je eetlust gedurende de dag verminderen.
Was De Kip Niet Voor Het Koken - Het Is Schadelijk
Rauwe kip mag niet worden gewassen voor het koken. Dit is de mening van experts na onderzoek in de Verenigde Staten. Volgens hem verhoogt het wassen van kip in rauwe staat het risico op ziekten en infecties die via voedsel worden overgedragen.
Waarom Het Schadelijk Is Voor Het Lichaam Om Te Verhongeren?
Misschien is het zeldzaam om iemand te ontmoeten die minstens één keer in zijn leven geen dieet volgt. Dit is iets heel normaals en natuurlijks. Ons lichaam is hier tot op zekere hoogte op aangepast. Het creëert energiereserves, die het indien nodig gebruikt.
Is Het Nuttig Of Schadelijk Om Goed Te Eten?
Van tijd tot tijd eten we zittend, liggend, staand, in welke houding we maar willen. De laatste tijd is er een trend waarbij mensen puur eten omdat ze tijd willen besparen of omdat ze bijvoorbeeld op kantoor zijn. Volgens sommigen kan het eten van voedsel in een rechtopstaande positie echter het spijsverteringsproces schaden of leiden tot overeten.
