2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Veel ontdekkingen op archeologische vindplaatsen getuigen dat de oude mensen al sinds mensenheugenis zeevruchten aten. Prof. Stephen Klein, voedingsdeskundige van de Universiteit van Toronto, gelooft dat zeevruchten, die ongeveer 20.000 jaar geleden bijna 50% van het menu van onze voorouders uitmaakten, hen heeft geholpen aanzienlijke vooruitgang te boeken in hun mentale ontwikkeling.
Blijkbaar waren de zeedieren aanwezig in de eerste specialiteiten in de geschiedenis van de mensheid en dit is tot op de dag van vandaag niet veranderd.
Er is zelfs een populaire anekdote in Brazilië. Hij zegt dat er eens een koning leefde die het allerliefst pudding at van maizena, melk, eieren en krab- en kreeftenvlees. Op een keer, terwijl hij zijn favoriete pudding at, kwam er een boodschapper met belangrijk nieuws, maar de koning was zo verbijsterd dat hij hem niet in zijn kamer liet.
Het ongehoorde nieuws kostte de koning echter zijn troon. Geen nieuws werd gehoord tijdens de kosten van de koning van de troon. Sindsdien zeggen de lokale bewoners een gezegde dat het eten van krabpudding de aarde op zijn kop kan zetten.
Zeevruchten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten en aminozuren, veel vitamines, jodium, koper, ijzer, mangaan, kobalt, fosfor en ongeveer 30 basis macro- en micronutriënten. Daarnaast bevat schaaldiervlees de minste calorieën en cholesterol.
Andere landen zijn niet minder bevooroordeeld ten opzichte van schaaldieren en het leven in zee. Natuurlijk konden de oude Romeinen de voedingswaarde van zeevruchten niet kennen en consumeerden ze het voornamelijk vanwege hun smaak.
Lekkernijen zoals kreeft en garnalen waren niet toegestaan voor slaven. Dit voedsel was alleen beschikbaar voor edelen en de aristocratie.
In het oude Egypte was er ook veel voedsel voor schaaldieren. Sommigen van hen zijn tot op de dag van vandaag vrijwel onveranderd gebleven.
In Japan aten ze voornamelijk rauwe zeevruchten. Het doel hiervan was niet om hun natuurlijke smaak te bederven en niet om hun voedingseigenschappen en stoffen tijdens de verwerking te vernietigen. De Chinezen daarentegen bereiden ze met veel kruiden.
In de Scandinavische landen worden zeevruchtensoepen vereerd, en in Rusland - gekookte krabben. De Europese mode om kreeft en kreeftengerechten op tafel te presenteren werd geïntroduceerd door Catherine tijdens haar regeerperiode. De keizerin smulde van garnaalschotels met maanzaad en kreeft, geroosterd met wijn van rozijnen en ananas.
In moderne restaurants voor zeevruchten zijn er aquaria met levende vis, krabben, kreeften. Dit overtuigt bezoekers van de versheid van de producten en stelt hen ook in staat om hun eigen eten te kiezen.
Aanbevolen:
De Voordelen Van Zeevruchten
Zeevruchten - garnalen, inktvis, mosselen en octopussen zijn een symbool van een verfijnde eetstijl, evenals een garantie voor een mooi uiterlijk en een elegant silhouet. Dit is de perfecte voeding voor mensen die hun figuur slank willen houden.
Blancheren Van Garnalen En Andere Zeevruchten
Blancheren is een methode van voedselbereiding waarbij het product zeer snel vrijkomt in extreem heet water. Deze warmtebehandeling heeft tot doel de kwaliteit van voedsel te verbeteren, zowel voor het huidige koken als voor het inblikken. Garnalen lenen zich uitstekend om te blancheren, omdat ze toch niet veel tijd nodig hebben om te bereiden.
De Geschiedenis Van De Vork - Van De Oudheid Tot Heden
Kun je je het eten voorstellen zonder? vork ? Het is als een deel van de tafel, als een verlengstuk van onze hand, als een specerij, zonder welke geen gerecht ooit heerlijk zal zijn. De vork heeft een lange en enge weg afgelegd om vandaag de dag een natuurlijk onderdeel van ons leven te zijn.
Thee Van De Oudheid Tot Nu
Uit de oudste geschreven Chinese documenten blijkt dat in China al in 2700 voor Christus thee als geneesmiddel werd gebruikt. Boeddhistische monniken verbouwen de theeplant in de kloostertuinen en verspreiden de theecultuur in China, Tibet, India en Japan.
In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart
Koeienolie verscheen alleen op de tafels van de rijken in de oudheid, dus het werd beschouwd als een teken van welzijn van de eigenaar van het huis. Koeboter werd voor het eerst genoemd in de liederen van de mensen van India. Deze nummers dateren van rond 2000 voor Christus.
